Vitamin F là gì?

Vitamin F không phải là một loại vitamin truyền thống mà là một thuật ngữ chỉ hai loại axit béo thiết yếu: axit alpha-linolenic và axit linoleic. Mọi người cần tiêu thụ các axit béo thiết yếu này như một phần của chế độ ăn uống của họ để giữ sức khỏe.

Axit béo đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, góp phần điều hòa các quá trình của cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật, v.v. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận chi tiết hơn về vitamin F, bao gồm các lợi ích sức khỏe tiềm ẩn và các triệu chứng thiếu hụt. Chúng tôi cũng liệt kê các nguồn cung cấp vitamin này trong chế độ ăn uống và xem liệu các sản phẩm dùng cho da có chứa nó có mang lại lợi ích hay không.

Vitamin F là gì?

Vitamin F không phải là một loại vitamin truyền thống mà là một thuật ngữ chỉ hai chất béo: axit alpha-linolenic (ALA) và axit linoleic (LA). ALA và LA là các axit béo không bão hòa đa chuỗi dài (LC-PUFAs). ALA là một axit béo omega-3 và LA là một axit béo omega-6. Các nhà khoa học đã đặt ra thuật ngữ vitamin F vào những năm 1920 để mô tả ALA và LA. Cộng đồng khoa học kể từ đó đã bỏ qua thuật ngữ này, nhưng mọi người vẫn có thể nhận thấy các công ty chăm sóc da đề cập đến vitamin F trong hoạt động tiếp thị sản phẩm của họ.

Lợi ích của các axit béo

Mọi người cần sự cân bằng của cả axit béo omega-3 và omega-6 để khỏe mạnh. Theo một đánh giá năm 2018, một chế độ ăn uống thiên về omega-6 là chất chống viêm nhiễm và góp phần vào chứng xơ vữa động mạch, béo phì và tiểu đường. Theo đánh giá tương tự và một đánh giá khác năm 2014, các axit béo đóng những vai trò sau đây đối với sức khỏe con người:

- Duy trì cấu trúc, tính linh hoạt và tính lưu động của màng tế bào

- Sản xuất và lưu trữ năng lượng

- Đảm bảo sự phát triển bình thường và chức năng của não và võng mạc

- Điều chỉnh các quá trình viêm

- Ảnh hưởng đến tổng hợp và tín hiệu dẫn truyền thần kinh

- Ngăn ngừa các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch, tăng huyết áp và viêm khớp dạng thấp

Cơ thể có thể chuyển đổi ALA thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), là những axit béo omega-3 chống viêm. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng sự chuyển đổi này, chủ yếu xảy ra ở gan, chỉ xảy ra với tỷ lệ dưới 15%. Cá tạo ra sự chuyển đổi này trong cơ thể chúng, vì vậy ăn cá có thể là một cách đáng tin cậy hơn để nhận được lợi ích của EPA và DHA.

Nguồn ALA và LA

LA và ALA là những chất dinh dưỡng thiết yếu, và mọi người cần tiêu thụ chúng như một phần của chế độ ăn uống của họ. Viện Linus Pauling lưu ý rằng những thực phẩm sau đây là nguồn tốt cung cấp vitamin F:

Nguồn thực phẩm của ALA

Những người muốn tăng lượng ALA của họ có thể kết hợp nhiều thứ sau đây vào chế độ ăn uống của:

- Hạt lanh và dầu hạt lanh

- Hạt chia

- Quả óc chó và dầu óc chó

- Dầu canola

- Dầu đậu nành

- Dầu mù tạt

- Đậu phụ non

Nguồn thực phẩm của LA

- Dầu cây rum

- Hạt giống hoa hướng dương

- Hạt thông

- Dầu hướng dương

- Dầu ngô

- Dầu đậu nành

- Hạt hồ đào

- Quả hạch brazil

- Dầu mè

Mọi người cũng có thể sử dụng các axit béo thiết yếu tại chỗ trên da. Nghiên cứu cho thấy rằng thoa dầu ô liu hoặc dầu hạt hướng dương lên da có thể làm giảm các triệu chứng của vảy da. Ngoài ra, nghiên cứu khác chỉ ra rằng bôi ALA lên da có thể giúp ngăn ngừa nếp nhăn phát triển. Một đánh giá năm 2011 cũng cho thấy LA có thể là một chất chống lão hóa mạnh mẽ cho da.

Vitamin F là một thuật ngữ chỉ hai axit béo thiết yếu: ALA và LA. Mọi người cần tiêu thụ những chất dinh dưỡng này để cơ thể khỏe mạnh và tránh nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Một số loại thực phẩm thực vật, chẳng hạn như các loại hạt và dầu, là nguồn ALA và LA tốt. Mọi người cũng có thể thoa axit béo tại chỗ lên da, điều này có thể có lợi cho làn da khô ráp và cải thiện các dấu hiệu lão hóa. Những người ăn theo chế độ thuần chay nên chú ý tiêu thụ đúng tỷ lệ LA so với ALA. Các dấu hiệu của sự thiếu hụt có thể bao gồm da khô và vết thương kém lành, mặc dù các triệu chứng có thể không phải lúc nào cũng rõ ràng.

 

Làm thế nào để trẻ có một thực đơn khoa học, một chế độ ăn, ngủ, luyện tập hợp lý? Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để đăng ký Khám, tư vấn Dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam nhé! Đặt lịch khám nhanh và đơn giản tại Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.

Hoàng Hà Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Medical News Today

Bài viết liên quan: