Thói quen ăn sáng thường xuyên có lẽ rất xa lạ với nhiều người trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Điều này đồng nghĩa với việc chúng ta đã bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bởi việc ăn sáng đều đặn không chỉ mang lại những lợi ích về sức khoẻ mà còn giúp cải thiện tinh thần trong cả một ngày dài.
Sau khi nghỉ ngơi qua một đêm dài, bữa sáng sẽ là nguồn cung cấp năng lượng đầy đủ và các chất dinh dưỡng thiết yếu, đảm bảo hoạt động của cơ thể diễn ra một cách bình thường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích của bữa sáng như giảm mức cholesterol không tốt trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, các bệnh tim mạch và kiểm soát cân nặng. Không những vậy, bữa sáng thường xuyên còn giúp tăng cường trí nhớ, sự tập trung, hiệu suất làm việc và cải thiện tâm trạng.
Contents
Kiểm soát lượng đường trong máu.
Các nghiên cứu đánh giá trên 96.000 đối tượng tham gia đã phát hiện ra rằng bỏ bữa sáng 1 lần/tuần sẽ kéo theo nguy cơ tiểu đường tăng 6%. Nguy cơ này sẽ tăng lên 55% nếu việc bỏ bữa sáng diễn ra thường xuyên hơn, 4 hoặc 5 lần/ tuần. Do đó, một bữa sáng cân bằng về lượng protein, các chất béo lành mạnh và nguồn cacbohydrat tốt có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, tình trạng thiếu năng lượng sẽ được hạn chế khi ăn sáng đều đặn và các cảm giác thèm ăn dẫn tới hành vi lựa chọn những thực phẩm không lành mạnh cũng được loại bỏ.
Kiểm soát cân nặng.
Bữa sáng là một phần không thể thiếu của chế độ ăn lành mạnh. Các nghiên cứu đã chứng minh mối liên quan giữa ăn sáng đều đặn và hiệu quả của việc kiểm soát cân nặng. Theo đó, những người ăn sáng thường xuyên sẽ có xu hướng gọn gàng hơn, vòng eo nhỏ hơn so với những người thường xuyên nhịn ăn sáng. Nguyên nhân được giải thích là do bữa sáng có thể kiểm soát sự gia tăng cân nặng do loại bỏ được cảm giác thèm ăn của cơ thể. Mặt khác, thói quen ăn sáng sẽ hạn chế việc tích trữ năng lượng vào bữa tối do ăn quá nhiều khi cuối ngày.
Vì vậy, một bữa sáng thịnh soạn sẽ kích hoạt quá trình trao đổi chất và quá trình đốt cháy calo trong suốt một ngày dài. Đây đều là những điều rất quan trọng cho việc quản lý cân nặng hiệu quả.
Cải thiện khả năng nhận thức.
Khả năng tập trung và chức năng nhận thức sẽ được tăng cường nếu duy trì việc ăn sáng đều đặn. Glucose là “thức ăn” của não bộ, chúng cung cấp năng lượng giúp não luôn trong trạng thái tỉnh táo, phấn chấn, tăng hiệu suất làm việc. Trẻ em và thanh thiếu niên là đối tượng tuyệt đối không được bỏ bữa sáng bởi chúng cần có trí nhớ tốt và sự tư duy nhanh nhạy để tiếp thu được những kiến thức trong việc học tập.
Cải thiện tâm trạng.
Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã cho thấy những người có bữa sáng lành mạnh sẽ có chất lượng cuộc sống tốt hơn do sức khoẻ được cải thiện cũng như giảm đáng kể mức độ căng thẳng và nguy cơ trầm cảm. Sự giải phóng các hormone mang lại cảm giác hạnh phúc như serotonin được điều chỉnh thông qua thói quen ăn sáng thường xuyên. Phát hiện này không chỉ mang lại những hiệu quả đối với sức khoẻ tổng thể mà còn là biện pháp tác động tích cực đến tâm trạng.
Tuy nhiên, bữa sáng cũng cần phải cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng bao gồm đạm, đường, béo và ăn vào giờ cố định để thiết lập các phản xạ của cơ thể. Ngoài ra, các thực phẩm trong bữa sáng cũng phải là những thực phẩm lành mạnh như các loại ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít đường, tách béo, đủ lượng protein và trái cây, rau củ.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hải Yến – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
