Hạt hướng dương là một loại thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe ấn tượng. Đó là bởi vì hạt hướng dương chứa chất chống oxy hóa, flavonol, chất xơ, protein từ thực vật, axit béo có lợi cho tim và hơn thế nữa.
Hạt hướng dương cũng thân thiện với người dị ứng, khiến chúng trở thành sự thay thế tuyệt vời cho đậu phộng và các loại hạt cây khác nếu bạn bị dị ứng thực phẩm. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương.
Contents
Lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương
Hạt hướng dương không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn và kết cấu giòn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Có thể giúp ích cho đôi mắt của bạn
Hạt hướng dương là một trong những nguồn vitamin E phong phú nhất trong chế độ ăn uống và chứa lượng vitamin E cần thiết cho nửa ngày của bạn chỉ trong 28,3 gam. Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo quan trọng, có vai trò đối với sức khỏe của mắt và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy vitamin E có thể hỗ trợ thị lực bằng cách ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
2. Có thể thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh
Hạt hướng dương không chỉ ngon mà còn đặc biệt giàu axit béo không bão hòa đa. Những chất béo “tốt” này thân thiện với tim vì chúng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (có hại) trong máu, giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Chỉ cần tìm những lựa chọn không ướp muối hoặc muối nhẹ để có được lựa chọn tốt nhất cho tim. Các chất chống oxy hóa trong hạt hướng dương cũng có thể giúp chống lại chứng viêm và các bệnh mãn tính khác.
3. Có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là chìa khóa để duy trì sức khỏe tổng thể tốt và hạt hướng dương là một chất hỗ trợ miễn dịch tuyệt vời nhờ hàm lượng vitamin E của chúng. Hạt hướng dương cũng chứa kẽm và selen cũng có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thêm hạt hướng dương vào món salad, hỗn hợp trộn hoặc rắc lên rau củ nướng để có món ăn giòn, giàu protein. Tốt hơn hết, hãy sử dụng hạt hướng dương cùng với các thực phẩm giàu vitamin C để có được sự kết hợp tăng cường miễn dịch tối ưu.
4. Có thể thúc đẩy tiêu hóa tốt
Chất xơ trong hạt hướng dương có thể giúp tiêu hóa đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Nhưng nếu bạn không quen ăn thực phẩm giàu chất xơ, bạn có thể muốn bắt đầu từ từ và tăng dần khẩu phần theo thời gian. Uống đủ nước cũng là điều quan trọng khi kết hợp nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn vào chế độ ăn uống của bạn để giúp chất xơ hấp thụ đúng cách trong dạ dày và đi qua hệ thống cơ thể của bạn.
5. Có thể hỗ trợ quản lý cân nặng
Bổ sung nhiều chất xơ và protein là một bước quan trọng để duy trì cân nặng khỏe mạnh và hạt hướng dương chứa cả hai chất này. Cả hai chất dinh dưỡng này đều giúp bạn no lâu hơn và chất xơ cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Nhược điểm tiềm ẩn của hạt hướng dương
Mặc dù hạt hướng dương và bơ hạt hướng dương thường được coi là những lựa chọn thay thế thân thiện với chất gây dị ứng so với các loại hạt và hạt khác, nhưng nếu bạn bị dị ứng với hạt hướng dương thì bạn nên tránh những sản phẩm này.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
