H. pylori là một loại vi khuẩn trú ngụ trong niêm mạc dạ dày và thường gây viêm dạ dày, nhưng trong một số trường hợp, nhiễm trùng này cũng có thể dẫn đến các vấn đề khác như ung thư dạ dày, loét, thiếu vitamin B12, thiếu máu, tiểu đường và gan nhiễm mỡ.
Khi vi khuẩn HP được xác nhận có mặt trong hệ thống tiêu hóa của bạn, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để loại bỏ vi khuẩn này, cũng như thuốc để bảo vệ dạ dày và giảm sản xuất axit. Thay đổi chế độ ăn uống cũng được khuyến khích, với các khuyến nghị được nêu dưới đây.
Contents
1. Probiotic
Probiotic có trong thực phẩm như sữa chua và kefir, và cũng có thể được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, ở dạng bột hoặc viên nang. Probiotic được hình thành bởi vi khuẩn tốt sống trong ruột và kích thích sản xuất hệ vi sinh vật chống lại vi khuẩn HP và làm giảm các tác dụng phụ xuất hiện trong quá trình điều trị bệnh như tiêu chảy, táo bón và tiêu hóa kém.
2. Omega-3 và omega-6
Omega-3 và omega-6 giúp giảm viêm dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của H. pylori, giúp điều trị bệnh. Những chất béo tốt này có thể được tìm thấy trong các thực phẩm như dầu cá, dầu ô liu, hạt cà rốt và dầu hạt bưởi.
3. Trái cây và rau quả
Nên ăn trái cây không chứa axit và rau luộc trong quá trình điều trị H.pylori vì chúng dễ tiêu hóa và giúp cải thiện chức năng ruột. Một số loại trái cây như quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất giúp chống lại sự phát triển của vi khuẩn này, do đó có thể cân nhắc ăn vừa phải.
4. Bông cải xanh, súp lơ và bắp cải
3 loại rau này, đặc biệt là bông cải xanh, có chứa chất isothiocyanates có tác dụng ngăn ngừa ung thư và chống lại vi khuẩn H. pylori. Chúng giúp làm giảm sự lây lan của vi khuẩn này trong ruột. Những loại rau này dễ tiêu hóa và giúp giảm đau dạ dày có thể phát sinh trong quá trình điều trị. Nên dùng 70g bông cải xanh mỗi ngày để có kết quả tốt nhất.
5. Thịt trắng và cá
Protein có hàm lượng chất béo thấp hơn như thịt trắng và cá, giúp tiêu hóa và ngăn chặn thức ăn lưu lại quá lâu trong dạ dày. Cách tốt nhất để chế biến những loại protein này là luộc thịt hoặc hấp cá với muối kèm lá nguyệt quế để tăng thêm hương vị mà không kích thích sản xuất axit trong dạ dày. Nếu nướng thịt hoặc cá, hãy dùng dầu ô liu hoặc 1 thìa nước. Cũng có thể nướng thịt mà không cần dầu trong lò, nhưng không nên nướng gà và cá.
Những gì cần tránh ăn trong quá trình điều trị?
Trong quá trình điều trị, điều quan trọng là tránh ăn những thực phẩm có thể gây kích ứng dạ dày hoặc có thể kích thích tiết dịch dạ dày, cũng như những thực phẩm làm nặng thêm tác dụng phụ. Điều quan trọng là tránh ăn những thực phẩm sau:
- Cà phê, sô cô la và trà đen vì chúng chứa caffeine, một chất kích thích chuyển động dạ dày và tiết dịch dạ dày, gây kích ứng nhiều hơn.
- Nước ngọt và đồ uống có ga vì chúng làm căng dạ dày, có thể gây đau và trào ngược axit;
- Đồ uống có cồn vì chúng làm tăng tình trạng viêm dạ dày;
- Các loại trái cây có vị chua như chanh, cam, dứa vì có thể gây đau dạ dày, ợ chua;
- Thực phẩm tiêu và nhiều gia vị như tỏi, mù tạt, sốt cà chua, sốt mayonnaise, nước tương, sốt tỏi và nước kho.
- Các loại thịt béo, đồ chiên rán và phô mai vàng vì chúng giàu chất béo khiến quá trình tiêu hóa khó khăn và tăng thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày.
- Thịt chế biến sẵn và thực phẩm đóng hộp vì chúng chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia hóa học có thể gây kích ứng dạ dày và ruột, làm tăng tình trạng viêm nhiễm.
Vì vậy, nên uống nhiều nước hơn, ăn phô mai trắng và trái cây tươi có thể giúp giảm viêm dạ dày và điều hòa quá trình vận chuyển đường ruột. Lưu ý sau khi điều trị, điều quan trọng là bạn phải luôn rửa sạch trái cây và rau quả trước khi ăn vì H. pylori có thể hiện diện trong rau sống và lây nhiễm trở lại dạ dày.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
