Mùa trung thu đến, mang theo hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh trung thu. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn truyền thống này một cách an toàn và lành mạnh, chúng ta cần lưu ý một số điều dưới đây.

Vì sao không nên ăn quá nhiều bánh trung thu?

Bánh trung thu, dù thơm ngon, lại chứa hàm lượng đường, chất béo và tinh bột khá cao. Việc tiêu thụ quá nhiều bánh trung thu có thể dẫn đến:

• Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2: Đường làm tăng lượng insulin trong máu, lâu dần khiến cơ thể kháng insulin, gây ra tình trạng đường huyết tăng cao và dẫn đến bệnh tiểu đường.
• Rối loạn chuyển hóa lipid: Đường dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ, tích tụ trong gan và các cơ quan khác, gây nên các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao.
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đường làm tăng huyết áp, tăng mức cholesterol xấu trong máu, gây xơ vữa động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
• Gây viêm nhiễm mãn tính: Đường kích thích quá trình viêm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, viêm khớp.
• Ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần: Nghiên cứu cho thấy, lượng đường cao trong máu có thể gây ra các vấn đề về tâm lý như trầm cảm, lo âu.
• Làm tăng nguy cơ béo phì: Đường cung cấp năng lượng rất cao nhưng lại thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu, khiến chúng ta cảm thấy đói nhanh hơn và dễ tăng cân.
• Rối loạn tiêu hóa: Chất béo và đường trong bánh trung thu khó tiêu hóa, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là tiêu chảy.
• Sâu răng: Đường bám trên răng sau khi ăn bánh trung thu là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây sâu răng phát triển.

Đọc thêm tại bài viết: Giá trị dinh dưỡng bánh trung thu

Những ai nên hạn chế ăn bánh trung thu?

• Người mắc các bệnh mãn tính: Người bệnh tiểu đường, tim mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì nên tuyệt đối tránh các loại bánh ngọt chứa nhiều đường.
• Người có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường: Nhóm người này có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường nên cần kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể.
• Người muốn giảm cân: Đường là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân, vì vậy, những ai muốn giảm cân nên hạn chế tối đa việc ăn bánh trung thu.
• Phụ nữ mang thai: Đường huyết tăng cao ở phụ nữ mang thai có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và bé.
• Trẻ em: Việc tiêu thụ quá nhiều đường ở trẻ em có thể dẫn đến sâu răng, béo phì và các vấn đề về sức khỏe khác.

Những lưu ý khi thưởng thức bánh trung thu

• Thời điểm ăn: Nên ăn bánh trung thu vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa. Tránh ăn bánh vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ.
• Kết hợp với thức ăn: Không nên ăn bánh trung thu cùng với cháo hoặc các món ăn nhiều đường khác, vì sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gây tăng đường huyết đột ngột.
• Chọn bánh tươi: Lựa chọn bánh trung thu tươi ngon, hạn chế mua bánh đã để lâu ngày vì dễ bị ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Thứ tự thưởng thức: Nếu có cả bánh trung thu mặn và ngọt, nên ăn bánh mặn trước để cảm nhận rõ hơn hương vị.
• Vệ sinh răng miệng: Sau khi ăn bánh, nên súc miệng kỹ để loại bỏ vụn bánh và ngăn ngừa sâu răng.
• Tự làm bánh trung thu: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát được lượng đường, chất béo, bạn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà.
• Thay thế bằng các món ăn khác: Thay vì chỉ tập trung vào bánh trung thu, bạn có thể thưởng thức các món ăn truyền thống khác như trái cây, hạt dinh dưỡng để có một mùa trung thu trọn vẹn và lành mạnh.

Đọc thêm tại bài viết: Đường và chất làm ngọt

Bánh trung thu là một phần không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu, tuy nhiên, chúng ta cần thưởng thức một cách khoa học để bảo vệ sức khỏe. Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị truyền thống mà không lo lắng về những tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Bác sĩ Nguyễn Hoài Thu- Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM