Những loại rau mà người bị tuyến giáp nên hạn chế ăn

Hiện nay bạn có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều lời khuyên về thực phẩm nên tiêu thụ hay nên tránh nếu bạn bị bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên những thực phẩm nên tránh đối với trường hợp này lại có thể tốt cho trường hợp kia, khuyến nghị chế độ ăn còn tùy thuộc vào tình trạng cụ thể của bạn. Cùng tìm hiểu về những loại thực phẩm – hay cụ thể là các loại rau mà người bị tuyến giáp nên hạn chế ăn qua bài viết sau đây!

Những loại rau nên tránh khi bị bệnh tuyến giáp

Bạn có thể đã nghe nói rằng tốt nhất là nên hạn chế hoặc cắt giảm một số loại thực phẩm nhất định để giúp kiểm soát bệnh lý tuyến giáp của mình. Điều này là do một số loại thực phẩm và chất bổ sung có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của các thuốc điều trị bệnh tuyến giáp.

Hãy cùng xem xét một số loại thực phẩm bị coi là có hại đối với những người mắc bệnh tuyến giáp qua bài viết dưới đây.

Đọc thêm tại bài viết: Dấu hiệu nhận biết bệnh u tuyến giáp sớm

Đậu nành

Những người bị suy giáp cần sử dụng thuốc hormone đều đặn để duy trì mức độ hormone tuyến giáp ở mức khỏe mạnh. Và tiêu thụ đậu nành có thể gây trở ngại cho quá trình hấp thụ thuốc đó.

Một số nghiên cứu cho thấy nếu bạn ăn nhiều đậu nành hoặc uống một cốc sữa đậu nành lớn ngay trước hoặc sau khi uống thuốc hormone tuyến giáp có thể gây ảnh hưởng đến sự hấp thụ thuốc hormone đó.

Điều này không có nghĩa là bạn phải kiêng hoàn toàn ăn đậu nành khi bị suy giáp. Nhưng bạn nên cân nhắc lượng và thời gian tiêu thụ đậu nành của mình. Tránh ăn đậu nành trong vài giờ trước và sau khi uống thuốc.

Những người có tuyến giáp hoạt động hơi kém nhưng chưa đến mức suy giáp nên hạn chế tiêu thụ đậu nành. Ngược lại đối với những người bị cường giáp, đậu nành lúc này lại là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời vào chế độ ăn uống của bạn.

Các loại củ

Bạn có thể đã nghe nói rằng các loại củ không phải là lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh tuyến giáp, nhưng thực tế thì không phải vậy. Hầu hết các loại rau củ bao gồm cà rốt, khoai tây và củ cải đường,… đều là những thành phần lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn, bất kể bạn có mắc bệnh tuyến giáp hay không.

Tuy nhiên vẫn có một ngoại lệ: Những người mắc bệnh suy giáp nên tránh xa sắn, một loại củ rất phổ biến ở Việt Nam. Sắn được biết là sản sinh ra độc tố có thể làm chậm hoạt động của tuyến giáp, đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị suy giáp nếu không được nấu chín đúng cách.

Tảo bẹ

Tảo bẹ là một loại rong biển, tảo bẹ sẽ an toàn để ăn như một loại thực phẩm nếu bạn bị bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên bạn nên tránh dùng tảo bẹ dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Những người bị bệnh tuyến giáp không nên dùng quá lượng khuyến nghị hàng ngày trung bình là 158 đến 175 microgam tảo bẹ mỗi ngày, nếu bạn ăn trực tiếp tảo bẹ, lượng tiêu thụ sẽ không quá nhiều để gây ra vấn đề cho tuyến giáp. Nhưng trong thực phẩm bổ sung tảo bẹ có thể chứa tới 500 microgam và có thể gây hại cho bệnh tuyến giáp của bạn.

Điều này có thể giải thích như sau, đối với những người bị suy giáp, tảo bẹ là nguồn iốt tự nhiên, iốt là chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng giúp cơ thể bạn sản xuất hormone tuyến giáp.

Nhưng những người bị suy giáp phải dùng thuốc hormone tuyến giáp để đảm bảo duy trì chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Do đó, việc lạm dụng thực phẩm bổ sung tảo bẹ có thể làm tăng hormone tuyến giáp của bạn lên cao và gây ra vấn đề.

Mặt khác, những người bị cường giáp đã sản xuất quá nhiều hormone tuyến giáp. Việc uống thực phẩm bổ sung tảo bẹ sẽ khiến cơ thể bạn tiêu thụ nhiều iốt hơn và sản sinh nhiều hormone tuyến giáp hơn, điều này sẽ gây trầm trọng hơn tình trạng cường giáp của bạn.

Đọc thêm tại bài viết: Các loại rau có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp của bạn

Rau họ cải

Những người bị suy giáp nên cẩn thận khi ăn nhiều rau họ cải, đặc biệt là khi ăn sống.

Ăn nhiều rau họ cải sống có thể khiến cơ thể bạn không sử dụng iốt đúng cách để tạo ra hormone tuyến giáp và kìm hãm chức năng tự nhiên của tuyến giáp.

Các “thành viên” của rau họ cải bao gồm:

• Rau lá xanh đậm (như cải cầu vồng, cải xanh và cải xoăn)
• Súp lơ xanh
• Bắp cải
• Súp lơ trắng
• Củ cải

Ngược lại, những người bị cường giáp không cần phải hạn chế lượng rau này.

Thực phẩm bổ sung iốt

Bất kỳ ai mắc bệnh tuyến giáp đều nên tránh dùng thực phẩm bổ sung iốt.

Tình trạng thiếu iốt rất hiếm gặp ở Việt Nam hay trên thế giới hiện nay do hàm lượng iốt trong thực phẩm và sử dụng muối có bổ sung iốt trong chế độ ăn hàng ngày.

Nếu bạn bị suy giáp và dùng thực phẩm bổ sung iốt cùng với thuốc điều trị hormone, bạn có thể khiến cơ thể sản xuất quá nhiều hormone tuyến giáp.

Tương tự như vậy đối với những người bị cường giáp. Thêm iốt có thể khiến tuyến giáp vốn đã hoạt động quá mức nay sẽ càng trở nên quá tải.

Nếu bạn mắc chứng cường giáp, các bác sĩ sẽ khuyên bạn thực hiện chế độ ăn ít iốt. Vấn đề ở đây là iốt rất phổ biến trong các loại thực phẩm hàng ngày nên việc hạn chế iốt có nghĩa là phải sống với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Và việc cắt giảm quá nhiều thực phẩm khỏi bất kỳ chế độ ăn nào đều không tốt cho hầu hết mọi người.

Trên đây chỉ là một số loại thực phẩm phổ biến, việc hạn chế hay không còn tùy thuộc vào tình trạng tuyến giáp của bạn. Do đó, nếu bạn đang mắc bệnh lý về tuyến giáp, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về những thực phẩm mà bạn nên và không nên tiêu thụ để đảm bảo tuyến giáp của bạn không bị ảnh hưởng.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

Bs. Đoàn Thu Hồng – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM