Để chuẩn bị tốt nhất cho năm học mới, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hè hợp lý là yếu tố quan trọng giúp trẻ duy trì thể trạng khỏe mạnh, sẵn sàng tiếp thu kiến thức và phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ
Một chế độ ăn uống cân đối, giàu dinh dưỡng không chỉ giúp trẻ bù đắp năng lượng mà còn tăng cường sức đề kháng, đảm bảo trẻ bước vào năm học mới với tâm thế tốt nhất.
Contents
Các nhóm thực phẩm cần thiết cho trẻ trong mùa hè
Để đảm bảo sức khỏe và năng lượng cho trẻ trong mùa hè, chế độ dinh dưỡng cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất sau:
- Tinh bột: Là nguồn năng lượng chính, giúp trẻ hoạt động. Nên ưu tiên các loại ngũ cốc, gạo, khoai củ như cơm, mì, khoai lang.
- Chất đạm: Quan trọng cho việc xây dựng cơ bắp, có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu.
- Chất béo: Hỗ trợ hấp thu vitamin và tăng vị giác. Nên dùng dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành và hạn chế mỡ động vật.
- Rau củ và trái cây: Cung cấp chất xơ, vitamin (A, C), và khoáng chất (kali, kẽm) giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung nước. Các loại rau xanh, cam, dưa hấu, bưởi là lựa chọn tốt. Khuyến khích ăn tươi thay vì nước ép.
Cuối cùng, cha mẹ cần hạn chế các thực phẩm nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt và thực phẩm nhiều muối để phòng ngừa béo phì và sâu răng.
Lên thực đơn dễ thực hiện
Mùa hè là lúc trẻ cần được bổ sung dinh dưỡng đầy đủ nhưng cũng cần các món ăn dễ tiêu hóa và giải nhiệt. Dưới đây là gợi ý thực đơn dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo đa dạng và hấp dẫn cho trẻ tiểu học.
Một thực đơn mẫu có thể bắt đầu với bữa sáng bằng cháo yến mạch kết hợp trái cây tươi và một ly sữa. Bữa trưa gồm cơm, cá hấp, canh rau ngót hoặc canh bí đỏ, tráng miệng với trái cây như dưa hấu, thanh long. Bữa tối nên nhẹ nhàng với salad rau củ và thịt gà luộc xé phay. Các bữa phụ có thể là sữa chua, phô mai hoặc một ít hạt dinh dưỡng.
Khi chế biến, nên ưu tiên các món giải nhiệt và dễ tiêu hóa như canh bí đỏ, cháo đậu xanh, hoặc nước ép dưa hấu. Phương pháp luộc, hấp được khuyến khích hơn chiên, rán để giữ nguyên dưỡng chất và tạo cảm giác nhẹ nhàng. Việc thay đổi món ăn thường xuyên sẽ kích thích vị giác và khiến trẻ hào hứng hơn. Đồng thời, cần bảo quản thực phẩm đúng cách, thức ăn nên được nấu riêng từng loại, rau củ chỉ nên sơ chế và nấu ngay trước khi ăn, còn trái cây hoặc sữa chua cần bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để giữ độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Đọc thêm tại: Cách bảo vệ sức khỏe trẻ em trước thềm năm học mới
Mẹo giúp con ăn uống đủ chất
Để đảm bảo trẻ ăn uống đủ chất, cha mẹ cần tập trung vào việc tạo thói quen ăn uống khoa học, linh hoạt và vui vẻ. Đầu tiên, nên tập cho trẻ ăn đúng giờ, đặc biệt là không bỏ bữa sáng. Bữa sáng đầy đủ ngũ cốc, trái cây và sữa sẽ cung cấp năng lượng cần thiết. Nếu trẻ dậy muộn, hãy điều chỉnh giờ ngủ để trẻ có thời gian tỉnh táo trước khi ăn.
Thứ hai, hạn chế thực phẩm gây đầy bụng như nước ngọt, đồ ăn nhanh. Thay vào đó, khuyến khích trẻ uống nước lọc hoặc nước trái cây tươi vừa phải. Bổ sung các vi chất (kẽm, selen, vitamin B1, B6) từ thực phẩm tự nhiên hoặc thực phẩm chức năng để cải thiện vị giác và sức đề kháng.
Cuối cùng, cha mẹ nên tạo không khí vui vẻ trong các bữa ăn gia đình để trẻ cảm thấy thoải mái khi ăn. Việc cùng trẻ tham gia chuẩn bị món ăn hoặc lựa chọn thực phẩm cũng là cách khuyến khích trẻ hứng thú với việc ăn uống. Đa dạng hóa cách chế biến, như làm sinh tố từ trái cây hoặc salad từ rau củ, sẽ giúp trẻ không cảm thấy nhàm chán.
Vai trò của bữa sáng và bữa phụ
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, giúp khởi động quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng, duy trì đường huyết ổn định, và cải thiện sự tập trung. Lựa chọn các thực phẩm bao gồm yến mạch, trứng, bánh mì nguyên cám, rau củ và trái cây.
Bữa phụ đặc biệt cần thiết cho trẻ nhỏ, giúp bổ sung năng lượng và vi chất. Nên cho trẻ ăn bữa phụ cách bữa chính ít nhất 1-1,5 tiếng để tránh làm trẻ no, ảnh hưởng đến bữa chính. Chọn các thực phẩm như trái cây, sữa chua, phô mai, tránh bánh kẹo nhiều đường hoặc ăn quá sát bữa chính. Tùy độ tuổi, từ 7 tháng có thể cho trẻ ăn sữa chua hoặc trái cây nghiền hoặc trẻ lớn hơn có thể ăn các loại hạt, bánh quy ít đường.
Đọc thêm tại: Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ khỏe mạnh và tăng trưởng vượt bậc trong mùa hè
Kết luận
Một chế độ dinh dưỡng hè khoa học và cân đối là nền tảng để trẻ bước vào năm học mới với sức khỏe tốt và tinh thần sảng khoái. Cha mẹ nên chú trọng cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm, ưu tiên các món dễ tiêu hóa, giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời xây dựng thói quen ăn uống đúng giờ.
Bữa sáng và bữa phụ cần được đặc biệt quan tâm để đảm bảo trẻ có đủ năng lượng và dưỡng chất. Bằng cách chủ động lên kế hoạch thực đơn và tạo môi trường ăn uống tích cực, phụ huynh không chỉ giúp trẻ phát triển toàn diện mà còn xây dựng nền tảng cho một năm học thành công. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để con bạn sẵn sàng chinh phục những thử thách mới!
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
