Dị ứng rượu & bất dung nạp rượu

Bạn có các triệu chứng đỏ mặt hoặc phan ban, nổi mày đay sau khi uống rượu? Bạn không biết liệu mình bị dị ứng rượu hay không dung nạp rượu? Cùng phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về Dị ứng rượu, không dung nạp rượu và cách xử trí khi gặp nhé.

Dị ứng rượu là gì?

Dị ứng rượu là khi cơ thể bạn phản ứng lại với rượu như thể nó là một kẻ xâm nhập có thể gây hại và tạo ra các kháng thể cố gắng chống lại nó. Điều này gây ra một phản ứng dị ứng.

Dị ứng rượu khá hiếm gặp, nhưng nếu bạn đang bị dị ứng rượu, sẽ không cần quá nhiều rượu để phản ứng dị ứng xảy ra, chỉ cần khoảng 10 ml rượu hoặc một ngụm lớn của bia là đã đủ.

Dị ứng rượu và không dung nạp rượu

Hầu hết những người có phản ứng với rượu đều không bị dị ứng rượu mà chỉ bị không dung nạp với rượu. Họ không có một trong những enzyme hoạt động cần thiết để chuyển hóa rượu – alcohol dehydrogenase (ADH) hoặc aldehyde dehydrogenase (ALDH). Điều này thường được gọi là không dung nạp rượu.

Triệu chứng của dị ứng rượu

Triệu chứng dị ứng rượu thường nghiêm trọng hơn không dung nạp rượu. Các dấu hiệu chẩn đoán dị ứng rượu bao gồm:

• • Nổi mẩn, phát ban
  • Khó thở
  • Co thắt dạ dày
  • Ngất xỉu
  • Sốc phản vệ, là một triệu chứng nghiêm trọng có thể bao gồm mạch nhanh yếu, buồn nôn, nôn. Nếu bạn gặp những trường hợp đó hoặc sưng tấy, khó thở, hãy gọi cấp cứu hoặc tới gặp bác sĩ ngay nhé.

Triệu chứng của không dung nạp rượu

Nếu bạn bị không dung nạp rượu, bạn có thể gặp các triệu chứng sau:

• • Mặt đỏ
  • Tiêu chảy
  • Nóng trong người
  • Đau đầu
  • Ợ nóng
  • Nổi mề đay
  • Phát ban
  • Nhịp tim nhanh hoặc đánh trống ngực
  • Hạ huyết áp
  • Nghẹt mũi
  • Đau dạ dày, có thể kèm theo buồn nôn hoặc nôn
  • Khó thở
  • Nếu bạn bị hen suyễn, các triệu chứng trên có thể nặng hơn.

Trong một số trường hợp, không dung nạp rượu có thể là một dấu hiệu của một vấn đề nghiêm trọng trong cơ thể bạn. Nếu bạn nghĩ bạn bị không dung nạp rượu, hãy đi khám bác sĩ để tìm ra nguyên nhân của bệnh nhé!

Các chất gây dị ứng phổ biến trong đồ uống có cồn

Đồ uống có cồn được tạo bởi một hỗn hợp phức tạp của ngũ cốc, hóa chất và chất bảo quản mà cơ thể bạn cần phải phân hủy. Nếu cơ thể bạn không thể làm đủ tốt việc phân hủy này, sẽ có các phản ứng xảy ra.

Các chất gây dị ứng trong đồ uống có cồn bao gồm:

• • Lúa mạch
  • Protein trứng (thường có trong rượu vang)
  • Gluten
  • Quả nho
  • Histamine
  • Hoa bia
  • Lúa mạch đen
  • Protein hải sản
  • Sodium metabisulfite
  • Sulfites
  • Lúa mì
  • Men
  • Rượu vang đỏ có nhiều khả năng gây ra phản ứng hơn bất kỳ loại đồ uống có cồn nào khác. Bia và rượu whisky cũng có thể gây ra phản ứng vì cả hai đều được làm từ bốn chất gây dị ứng phổ biến: men, hoa bia, lúa mạch và lúa mì.

Yếu tố nguy cơ dị ứng rượu

Bạn sẽ có nhiều khả năng bị không dung nạp rượu và dị ứng rượu hơn nếu bạn có những yếu tố sau:

• • Là người gốc Châu Á
  • Bị hen suyễn hay bị dị ứng phấn hoa
  • Bị dị ứng với ngũ cốc hoặc bị dị ứng với các thực phẩm khác
  • Mắc ung thư hạch Hodgkin
  • Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy hỏi ý kiến bác sĩ để biết liệu có ổn không nếu bạn uống rượu khi đang uống thuốc.

Chẩn đoán dị ứng rượu

Nếu bạn nghĩ rượu là nguyên nhân gây ra các phản ứng của bạn, hãy đến gặp bác sĩ để được chẩn đoán chính xác. Để tìm ra nguyên nhân gây bệnh, các bác sĩ có thể dựa vào:

• • Tiền sử của gia đình bạn. Cũng giống như dị ứng, chứng không dung nạp rượu có thể di truyền trong các gia đình. Bác sĩ sẽ hỏi bạn có người thân nào khác gặp vấn đề tương tự khi họ uống rượu hay không.
  • Các triệu chứng bạn đang gặp phải.
  • Đánh giá thể chất.
  • Làm test lẩy da. Nó có thể cho thấy bạn có bị dị ứng với một thành phần trong đồ uống có cồn hay không. Bạn sẽ bị châm chích trên da với một chút chất mà bạn có thể bị dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng, bạn sẽ nổi nốt mụn ở chỗ đó.
  • Làm xét nghiệm máu.
  • Bác sĩ cũng có thể sẽ khuyến nghị bạn dừng uống tất cả đồ uống có cồn trong một khoảng thời gian. Sau đó khi bạn có thể uống trở lại thì bạn có lẽ chỉ nên thử một trong những đồ uống có cồn trong một thời gian. Nếu phản ứng trở lại với đồ uống cụ thể, thì bạn sẽ biết loại nào gây ra vấn đề cho mình.

Điều trị dị ứng rượu và phòng bệnh

• • Tránh xa rượu là cách chắc chắn duy nhất để ngăn ngừa các phản ứng liên quan đến dị ứng rượu.
  • Nếu bạn bị dị ứng rượu, các phản ứng có thể từ nhẹ như phát ban và không cần chăm sóc y tế cho đến các phản ứng nghiêm trọng hơn, có thể đe dọa tính mạng như sốc phản vệ. Sốc phản vệ do dị ứng rượu được điều trị giống như bất kỳ sốc phản vệ do nguyên nhân nào khác. Bạn cần:
  • Nằm xuống ngay lập tức
  • Gọi cấp cứu ngay lập tức.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc Fanpage Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.

BS. Đoàn Hồng

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo WebMD