Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra một số chất dinh dưỡng mà người mắc viêm loét đại tràng dễ bị thiếu hụt.
Contents
Canxi và vitamin D, vi chất giúp tạo xương
Lượng canxi và vitamin D dự trữ thấp là biểu hiện của sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất ở những người bị viêm loét đại tràng. Một số loại thuốc được kê đơn để điều trị viêm đại tràng như prednisone có thể gây cản trở sự hấp thụ canxi và vitamin D khi được sử dụng trong thời gian dài. Ngoài ra, thiếu hụt canxi và vitamin D sẽ làm giảm mật độ xương và khiến bạn có nguy cơ bị loãng xương.
Các sản phẩm từ sữa là nguồn giàu canxi và vitamin D. Nếu bạn không dung nạp với sữa bò, có thể thay thế bằng việc uống sữa đậu nành hoặc sữa gạo được bổ sung canxi và vitamin D. Tiêu thụ các loại rau lá xanh giàu canxi (nấu chín để giảm thiểu kích ứng ruột).
Sắt, giúp tạo máu và chống mệt mỏi
Thiếu sắt cực kỳ phổ biến ở những người bị bệnh viêm ruột. Sự thiếu hụt này có thể là do tiêu chảy ra máu hoặc loét đại tràng, hoặc có thể do một số loại thuốc dùng để điều trị viêm loét đại tràng, chẳng hạn như cholestyramine.
Các triệu chứng thiếu sắt bao gồm mệt mỏi, da nhợt nhạt. Thiếu sắt thì cần phải bổ sung sắt, tuy nhiên, điều này có thể khiến cho các triệu chứng của bệnh viêm loét đại tràng trở nặng hơn. Ngoài ra, một phương pháp điều trị khác là truyền sắt tĩnh mạch, hiệu quả hơn việc bổ sung sắt dự trữ và hoạt động nhanh cũng như ít tác dụng phụ hơn so với việc bổ sung bằng đường uống.
Đọc thêm tại bài viết: 7 cách để giảm bớt đau quặn bụng do viêm loét đại tràng
Vitamin B, giúp tăng chuyển hóa năng lượng và trí nhớ
Người mắc bệnh viêm loét đại tràng thường gặp vấn đề trong việc hấp thụ folate (hay còn được gọi là axit folic hoặc vitamin B9) và các vitamin B khác, đặc biệt là vitamin B12, đây là những chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào khỏe mạnh và phòng ngừa loãng xương.
Vitamin B12 chỉ được hấp thụ trong một phần của ruột non, được gọi là hồi tràng, ngay trước khi nó xuống đại tràng. Một số loại thuốc, chẳng hạn như cholestyramine và sulfasalazine gây cản trở sự hấp thụ folate và vitamin B12.
Dấu hiệu thiếu vitamin B là thiếu năng lượng, suy nhược, thay đổi tâm trạng và ngứa ran ở ngón tay và ngón chân, thậm chí còn gây ra các vấn đề liên quan đến trí nhớ.
Xác định thiếu folate và vitamin B12 bằng xét nghiệm máu. Đối với những trường hợp bị thiếu thì sẽ được điều trị bằng các chất bổ sung, Đối với những trường hợp đang sử dụng thuốc có gây cản trở đến sự hấp thụ vitamin B12 thì cần bổ sung B12 theo chỉ định và tiêm vitamin.
Điều trị kết hợp với chế độ ăn giàu nguồn vitamin B và folate như thịt lợn, gia cầm và trứng, để kết quả điều trị đạt hiệu quả cao.
Kali, giúp giảm tình trạng đau quặn bụng
Người mắc viêm loét đại tràng có nồng độ kali trong nước tiểu thấp. Đặc biệt là khi sử dụng corticosteroid (prednisone) và khi tình trạng nôn, tiêu chảy ở những người này kéo dài mạn tính sẽ dẫn đến nguy cơ bị thiếu kali.
Triệu chứng khi thiếu kali bao gồm bị chuột rút, nhịp tim không đều, chóng mặt, ngất xỉu. Hãy bổ sung vào chế độ ăn nhiều loại thực phẩm giàu kali như chuối, rau lá xanh nấu chín và khoai tây để khắc phục tình trạng thiếu kali. Sử dụng thêm các chất bổ sung dưới sự hướng dẫn của bác sĩ vì các chất này có khả năng gây rối loạn nhịp tim, dẫn đến tử vong.
Magie (Mg), ảnh hưởng đến cơ bắp và tâm trạng
Magie có liên quan đến việc ngăn ngừa quá trình mất xương, hơn một nửa lượng magie dự trữ của cơ thể là nằm trong xương. Tuy nhiên, thiếu hụt là một vấn đề phổ biến đối với những người bị viêm loét đại tràng vì hầu hết khoáng chất được hấp thụ ở hồi tràng (đoạn lớn nhất của ruột non), thường bị ảnh hưởng bởi căn bệnh này. Thiếu hụt magie cũng liên quan đến tiêu chảy mạn tính trong rối loạn tiêu hóa.
Các triệu chứng thiếu magie bao gồm co giật cơ, tê hoặc ngứa ran, cũng như thay đổi tâm trạng.
Để điều trị tình trạng thiếu hụt này cần phải bổ sung bằng đường uống hoặc ăn nhiều thực phẩm giàu magie như bơ đậu phộng, rau chân vịt, cá (cá hồi, cá bơn), sữa chua, các sản phẩm từ sữa. Một số loại thực phẩm giàu magie khác như các loại hạt và trái cây sấy khô có thể không dễ tiêu hóa, vì thế, hãy tham khảo tư vấn của bác sĩ để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Bs. Hồ Mai Hương – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
