Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, nguy cơ mắc các bệnh dị ứng thực phẩm là rất cao. Theo thống kê, dị ứng sữa bò là dạng dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ nhỏ. Với những trẻ 1 tuổi không may mắc phải dị ứng này, điều quan trọng là phụ huynh phải loại bỏ hoàn toàn sữa bò và các chế phẩm từ sữa ra khỏi chế độ dinh dưỡng hàng ngày của con.
Dị ứng với sữa bò là dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ em, theo Tổ chức Nghiên cứu và Giáo dục về Dị ứng Thực phẩm. Các triệu chứng của dị ứng với protein sữa bò bao gồm kích ứng da như ngứa, nổi mề đay và bệnh chàm, sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng, khó thở, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và chóng mặt. Phương pháp điều trị duy nhất với trẻ bị dị ứng đạm sữa bò là hoàn toàn loại bỏ sữa bò khỏi chế độ ăn uống của trẻ. May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn thay thế cho sữa bò.
Dị ứng sữa bò ở trẻ em thường khởi phát sớm, ngay từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu được bổ sung sữa công thức hoặc sữa bò. Các protein trong sữa bò được coi là nguyên nhân gây dị ứng. Khi cơ thể nhận diện những protein này là dị nguyên, hệ miễn dịch sẽ đáp ứng bằng cách giải phóng histamin và các hóa chất khác gây viêm. Điều này dẫn đến các triệu chứng dị ứng đặc trưng. May mắn thay, bên cạnh sữa bò, các bậc phụ huynh có thể lựa chọn sữa đậu nành, sữa hạt, sữa dê hoặc sữa gạo làm thức uống thay thế cho con.
Contents
Bắt đầu với sữa đậu nành
Sữa đậu nành, một loại thức uống được làm từ hỗn hợp đậu nành xay và nước, là một lựa chọn thay thế sữa bò phổ biến. Sữa đậu nành chứa gần bằng lượng calo, protein và chất béo như sữa bò ít béo. Tuy nhiên, sữa đậu nành tự nhiên không chứa canxi, vitamin D và vitamin A như sữa bò. Để đảm bảo rằng trẻ nhận đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu này, hãy chọn sữa đậu nành được bổ sung vi chất. Ngoài ra, tránh sữa đậu nành có hương liệu hoặc có thêm đường để giới hạn lượng đường hàng ngày của trẻ. Các sản phẩm sữa chua, phô mai và kem chua được làm từ sữa đậu nành cũng có sẵn.
Sữa đậu nành là lựa chọn phổ biến thay thế cho trẻ bị dị ứng sữa bò vì nó có hàm lượng dinh dưỡng tương tự như sữa bò. Tuy nhiên, phụ huynh cần lưu ý chọn loại sữa đậu nành được bổ sung vitamin và khoáng chất để bù đắp vào phần thiếu hụt so với sữa tự nhiên.
Sữa gạo, sữa hạt và sữa dừa
Ngoài các lựa chọn sữa thực vật trên, một số gia đình chọn sữa dê hoặc sữa cừu cho trẻ bị dị ứng sữa bò. Các loại sữa này có thành phần dinh dưỡng tương đồng với sữa bò và ít gây dị ứng hơn. Tuy nhiên, chi phí sữa dê, cừu thường cao hơn các lựa chọn thực vật. Vì vậy, phụ huynh cần cân nhắc tài chính gia đình để đưa ra quyết định phù hợp nhất cho con.
Sữa dê
Sữa dê thực sự là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho trẻ bị dị ứng sữa bò. Thành phần dinh dưỡng của nó gần giống với sữa bò nên rất dễ hấp thu. Hơn nữa, sữa dê ít gây dị ứng cho trẻ hơn sữa bò. Tuy nhiên, do chứa lactose, một số ít trẻ sẽ không dung nạp được. Vì vậy, phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho con sử dụng. Nếu được sử dụng, sữa dê sẽ cung cấp cân bằng dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.
Tránh các thực phẩm có chứa sữa bò
Ngoài việc tránh các loại sữa lỏng, trẻ cũng không nên tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào có chứa sữa hoặc các chế phẩm từ sữa. Hãy đọc danh sách thành phần trên nhãn của tất cả các loại thực phẩm để kiểm tra liệu chúng có chứa sữa bò hay không. Tránh tất cả những thực phẩm có chứa sữa, bơ, casein, phô mai, kem, whey, lactalbumin, lactose, kem chua và sữa chua.
Như vậy, với trẻ bị dị ứng sữa bò, việc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ sữa ra khỏi chế độ dinh dưỡng là điều cần thiết. May mắn thay, với nhiều lựa chọn sữa thay thế an toàn và lành mạnh như sữa đậu nành, sữa dê, sữa dừa, sữa hạt… phụ huynh có thể yên tâm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con. Tuy nhiên, trước khi cho trẻ sử dụng bất cứ sản phẩm mới nào, cha mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tối ưu của con.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hoàng Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
