5 thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa mưa

Mùa mưa mang đến không chỉ những cơn mưa mát lạnh mà còn kèm theo hàng loạt rủi ro sức khỏe như cảm cúm, nhiễm trùng, tiêu chảy và các bệnh theo mùa khác. Giữa thời tiết ẩm ướt, vi khuẩn và vi-rút dễ dàng phát triển mạnh mẽ, làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống hợp lý, giàu dinh dưỡng sẽ giúp củng cố hàng rào miễn dịch tự nhiên của cơ thể, giúp giảm đáng kể khả năng nhiễm bệnh. Trong đó, việc lựa chọn đúng thực phẩm đóng vai trò then chốt.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung các nhóm thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa vào khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt trong mùa mưa. Đây là cách đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để nâng cao sức khỏe tổng thể, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và duy trì thể trạng ổn định. Dưới đây là năm nhóm thực phẩm nổi bật giúp bảo vệ cơ thể trước những thách thức của thời tiết ẩm ướt.

1. Rau xanh – nguồn dưỡng chất quý giá, cần chọn lựa kỹ càng

Rau lá xanh luôn đứng đầu danh sách thực phẩm bổ dưỡng nhờ hàm lượng vitamin A, E, K và chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, mùa mưa là thời điểm lý tưởng cho vi khuẩn, ký sinh trùng sinh sôi, dễ dàng bám vào rau xanh, đặc biệt là rau trồng ở những vùng đất ẩm thấp. Do đó, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng.

Khi sử dụng rau xanh như  rau diếp, bắp cải, bông cải xanh hay đậu Hà Lan, cần thực hiện bước rửa sạch thật kỹ, có thể ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng còn sót lại. Ngoài ra, ưu tiên lựa chọn nguồn rau sạch, rau hữu cơ hoặc rau tự trồng tại nhà cũng giúp giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn. Để an toàn hơn, nên chần hoặc hấp rau nhẹ trước khi ăn, vừa giữ được dưỡng chất, vừa loại bỏ tác nhân gây hại tiềm ẩn.

2. Probiotics – hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột, tăng sức đề kháng

Probiotics, hay còn gọi là vi khuẩn có lợi, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Trong mùa mưa, việc bổ sung thực phẩm giàu probiotics là giải pháp tối ưu giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa và nâng cao khả năng chống lại vi khuẩn, vi-rút gây bệnh.

Những thực phẩm giàu probiotics phổ biến gồm sữa chua, bơ sữa, dưa cải muối, kim chi và các loại rau củ lên men. Ngoài tác dụng cải thiện tiêu hóa, probiotics còn được chứng minh có lợi cho sức khỏe tinh thần, hỗ trợ duy trì sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Thường xuyên bổ sung probiotics vào chế độ ăn uống mùa mưa là cách đơn giản mà hiệu quả để tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

3. Chất chống oxy hóa – bảo vệ tế bào, giảm viêm, phòng bệnh mạn tính

Chất chống oxy hóa có vai trò trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư. Trong mùa mưa, khi cơ thể phải đối mặt với nhiều tác nhân gây viêm, việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa lại càng trở nên cần thiết.

Nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm sôcôla đen, quả việt quất, rau bina, bông cải xanh, đinh hương, quế, nghệ và các loại gia vị tự nhiên. Thường xuyên kết hợp những nguyên liệu này vào bữa ăn giúp tăng cường khả năng tự bảo vệ của cơ thể, đồng thời hỗ trợ cải thiện sức khỏe tổng thể trong những ngày mưa kéo dài.

4. Trái cây họ cam quýt – cung cấp vitamin C, tăng cường miễn dịch

Vitamin C là dưỡng chất nổi bật với công dụng tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, đồng thời hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, cần thiết cho sức khỏe da, xương và mạch máu. Trái cây họ cam quýt như cam, chanh, quýt, bưởi, cà chua không chỉ giàu vitamin C mà còn cung cấp nhiều hợp chất thực vật có lợi khác.

Trong mùa mưa, thường xuyên bổ sung trái cây họ cam quýt vào khẩu phần ăn giúp duy trì sức khỏe tối ưu, giảm nguy cơ cảm lạnh, cúm và các bệnh viêm nhiễm thông thường. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, giúp phòng ngừa thiếu máu, đặc biệt quan trọng đối với những người có chế độ ăn thuần chay hoặc ít tiêu thụ thực phẩm động vật.

5. Gừng và tỏi – thảo dược tự nhiên, kháng viêm, kháng khuẩn

Gừng và tỏi từ lâu đã được xem là những “vị thuốc” tự nhiên, nổi tiếng với đặc tính kháng vi-rút, kháng nấm, kháng khuẩn và chống viêm. Trong mùa mưa, khi nguy cơ mắc cảm cúm, viêm họng, sốt virus gia tăng, việc bổ sung gừng và tỏi vào bữa ăn hàng ngày là lựa chọn không thể thiếu.

Gừng có thể được thêm vào trà nóng, súp, món xào, món hầm để làm ấm cơ thể, giảm cảm giác lạnh buốt do mưa gió. Tỏi, khi được sử dụng thường xuyên trong nấu ăn, không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp. Đây là những nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm, nhưng mang lại hiệu quả vượt trội cho sức khỏe khi biết tận dụng đúng cách.

Mùa mưa tuy đẹp và lãng mạn nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Việc chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống, ưu tiên bổ sung những siêu thực phẩm giàu dưỡng chất là giải pháp đơn giản, dễ thực hiện để nâng cao miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật. Rau xanh, probiotics, chất chống oxy hóa, trái cây họ cam quýt, gừng và tỏi – năm nhóm thực phẩm này chính là “vũ khí” hiệu quả giúp cơ thể khỏe mạnh, vững vàng trước những biến động của thời tiết. Bằng cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm thông minh, mỗi người có thể tận hưởng mùa mưa một cách trọn vẹn.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

Ths Ngọc Ánh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM