Thực phẩm là một trong nhiều yếu tố lối sống, cùng với căng thẳng và giấc ngủ, có thể ảnh hưởng đến tần suất và mức độ nghiêm trọng của chứng đau nửa đầu.

1. Đồ uống chứa quá nhiều caffeine

Một lượng caffeine nhất định (khoảng 1 tách cà phê) thực sự có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu. Tuy nhiên, liều lượng lớn hơn dường như kích hoạt các triệu chứng đau nửa đầu và làm chúng trở nên trầm trọng hơn. Mỗi người phản ứng khác nhau với caffeine. Nếu bạn uống cà phê hoặc các loại đồ uống chứa caffeine khác, hãy ghi lại các triệu chứng và lượng caffeine bạn uống để xác định liều lượng an toàn cho mình.

2. Rượu

Những người bị đau nửa đầu đã ghi nhận mối liên hệ chặt chẽ giữa việc uống rượu và các triệu chứng đau nửa đầu. Giống như các loại thực phẩm và đồ uống khác, không phải ai dễ bị đau nửa đầu cũng bị kích hoạt bởi rượu. Nên hạn chế (hoặc tránh) rượu vì sức khỏe tổng thể, và việc rượu có thể gây ra đau nửa đầu là một lý do khác để lưu ý về việc tiêu thụ rượu.

Đọc thêm tại bài viết dưới đây: Cách làm dịu cơn đau nửa đầu tại nhà

3. Chất tạo ngọt nhân tạo aspartame

Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm và đồ uống có chứa chất tạo ngọt nhân tạo aspartame làm tăng các triệu chứng và tần suất đau nửa đầu. Một số nghiên cứu khác không cho thấy tác động. Nếu bạn nhận thấy mình nhạy cảm, các chất tạo ngọt thay thế khác, chẳng hạn như chiết xuất quả la hán và stevia, có thể là lựa chọn thay thế tốt hơn so với đường không đường.

4. Sô cô la

Sô cô la có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng đau nửa đầu ở một số ít người, vì vậy đây là loại thực phẩm bạn cần đặc biệt chú ý nếu bị đau nửa đầu.

5. Thực phẩm giàu Tyramine

Tyramine, một loại axit amin có sẵn trong cơ thể người cũng như trong nhiều loại thực phẩm, có thể gây ra chứng đau nửa đầu ở một số người, mặc dù nghiên cứu về chủ đề này vẫn chưa có kết luận chắc chắn. Loại thực phẩm chứa nhiều tyramine bao gồm:

• Các loại phô mai lâu năm như phô mai xanh, phô mai brie, phô mai gorgonzola, phô mai feta, phô mai cheddar, v.v.
• Thực phẩm lên men, bao gồm dưa cải bắp, kim chi và miso
• Thịt và cá đã qua xử lý, hun khói hoặc ngâm chua như cá hồi hun khói, mortadella, thịt bò muối, thịt xông khói và pepperoni
• Rượu bia
• Thực phẩm có chứa nitrat, sulfat, men cô đặc và bột ngọt

Mỗi người phản ứng với những thực phẩm này (và tyramine) khác nhau, và có thể dung nạp được một lượng nhỏ, trong khi liều cao hơn có thể dễ gây ra các triệu chứng hơn.

6. Bột ngọt

MSG, hay monosodium glutamate, từ lâu đã được cho là có liên quan đến chứng đau đầu và các triệu chứng khác ở một số người. Tuy nhiên, nghiên cứu này vẫn chưa đưa ra kết luận chắc chắn, một số nghiên cứu cho rằng MSG làm tăng nguy cơ đau đầu và đau nửa đầu, trong khi một số khác lại không cho thấy mối liên hệ nào. Lượng MSG được sử dụng trong các nghiên cứu rất khác nhau, điều này có thể cho thấy liều lượng là một yếu tố.

Tham khảo thêm bài viết : Tại sao lại bị đau nửa đầu khi thay đổi thời tiết?

Có loại thực phẩm nào gây ra chứng đau nửa đầu không?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại thực phẩm và đồ uống nhất định có thể gây ra các triệu chứng đau nửa đầu ở một số người. Tuy nhiên, dữ liệu có sự không nhất quán đáng kể.

Một số nghiên cứu có quy mô tương đối nhỏ và liều lượng thực phẩm được thử nghiệm rất khác nhau giữa các nghiên cứu điều này khiến việc đưa ra kết luận chắc chắn về các loại thực phẩm cụ thể trở nên khó khăn.

Nếu bạn nghi ngờ rằng thực phẩm có thể là tác nhân gây ra chứng đau nửa đầu, hãy ghi nhật ký thực phẩm cùng với nhật ký triệu chứng để giúp xác định các tác nhân tiềm ẩn.

Mặc dù một số chuyên gia có thể đề xuất chế độ ăn loại trừ, nhưng không có đủ bằng chứng ủng hộ việc loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng cùng một lúc.

Chế độ ăn uống của bạn cũng quan trọng

Tần suất bạn ăn (hoặc không ăn) có thể là yếu tố dự báo nguy cơ đau nửa đầu cao hơn so với những gì bạn ăn. Các nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn, bỏ bữa hoặc khoảng cách giữa các bữa ăn quá xa có thể gây ra chứng đau nửa đầu.

Ưu tiên ăn các bữa ăn cân bằng và ăn nhẹ sau mỗi 3 đến 5 giờ để duy trì lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

Ths. Phạm Hồng Ngọc – Viện Y học ứng dụng Việt Nam