Việc cho bé ăn dặm là rất quan trọng để bổ sung cho bé những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Ngoài ra, việc này còn hỗ trợ quá trình ăn dặm và giúp bé dần làm quen với hương vị của nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Mặc dù rất quan trọng, nhưng nhiều bà mẹ lại thiếu kiến thức cơ bản cần thiết để chuẩn bị một thực đơn đầy đủ cho con mình. Do đó, nên ghi nhớ 8 nguyên tắc sau đây khi cho trẻ ăn dặm để đảm bảo khởi đầu tích cực khi bước vào giai đoạn cho trẻ ăn dặm ngoài sữa.
Contents
- 1 1. Bắt đầu và kết thúc thời kỳ cai sữa
- 2 2. Tăng dần thức ăn rắn
- 3 3. Tiến triển từ độ đặc mỏng đến độ đặc dày
- 4 4. Chuyển đổi dần dần từ ngọt sang mặn
- 5 5. Giới thiệu một loại thực phẩm trong 3 – 5 ngày
- 6 6. Tầm quan trọng của chất béo/dầu đối với trẻ em
- 7 7. Cân bằng 4 nhóm thực phẩm
- 8 8. Tránh thêm nước mắm hoặc muối vào thức ăn dặm của bé
1. Bắt đầu và kết thúc thời kỳ cai sữa
Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trẻ sơ sinh nên bắt đầu quá trình cai sữa từ 6 tháng tuổi và kết thúc vào lúc 24 tháng tuổi.
Từ 6 tháng tuổi trở đi, năng lượng từ sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi trẻ cần khoảng 700kcal/ngày. Do đó, ăn bổ sung là cần thiết để bù đắp năng lượng thiếu hụt.
Sau 24 tháng tuổi, các mẹ nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho bé. Việc kéo dài thời gian ăn dặm có thể dẫn đến các biến chứng như khó nhai, khó hòa nhập khi giao tiếp với trẻ khác do chế độ ăn khác nhau.
2. Tăng dần thức ăn rắn
Nguyên tắc thứ hai là bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần. Các bà mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cháo với ½ bát mỗi bữa; 1 đến 2 bữa mỗi ngày.
Ngay cả khi bé thích bữa ăn đầu tiên và ăn hết nửa bát cháo, các bà mẹ cũng không nên cố ép bé ăn thêm. Việc tuân thủ nguyên tắc số 2 (từ ít đến nhiều) là rất quan trọng vì hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non nớt. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
Tìm hiểu các phương pháp cho trẻ ăn dặm.
3. Tiến triển từ độ đặc mỏng đến độ đặc dày
Vì trẻ đã quen với thức ăn chính là sữa nên khi bắt đầu ăn dặm, mẹ nên pha loãng thức ăn cho bé. Nếu mua bột ăn dặm đóng hộp, mẹ nên làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Nếu là bột tự làm, mẹ nên tạo hỗn hợp loãng, mịn, sánh như kem.
4. Chuyển đổi dần dần từ ngọt sang mặn
Khi cho bé ăn dặm, mẹ nên bắt đầu bằng bột ăn dặm ngọt như gạo hoặc yến mạch, nấu với rau và trái cây, không thêm gia vị. Sau khoảng 2 đến 4 tuần, mẹ có thể chế biến bột ăn dặm mặn với cá, thịt, v.v. cho bé.
5. Giới thiệu một loại thực phẩm trong 3 – 5 ngày
Phương pháp này giúp các bà mẹ xác định xem bé có bị dị ứng với loại thức ăn dặm cụ thể nào không. Sau 3 – 5 ngày, nếu bé không có phản ứng với loại thức ăn cụ thể nào đó, và không có vấn đề về tiêu hóa hoặc phát ban trên da, thì các bà mẹ có thể chuyển sang cho bé ăn loại thức ăn khác.
6. Tầm quan trọng của chất béo/dầu đối với trẻ em
Tránh hoặc cung cấp rất ít dầu ăn trong bữa ăn sẽ làm mất đi năng lượng cần thiết cho bát cháo của trẻ. Trên thực tế, dầu ăn dễ tiêu hóa, giàu năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, giúp cơ thể dễ đồng hóa.
Không chỉ vậy, chất béo/dầu còn là yếu tố quan trọng để cơ thể trẻ hấp thụ vitamin D và canxi.
Chất béo là gì? Tại sao trẻ dưới 3 tuổi nhất thiết phải bổ sung chất béo?
7. Cân bằng 4 nhóm thực phẩm
Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ cần bổ sung 4 nhóm thực phẩm gồm:
– Nhóm đường gồm: gạo, gạo nếp, bột mì, bánh mì, phở, mì sợi, bún gạo, ngô, khoai tây.
– Nhóm Protein, bao gồm: nguồn động vật như thịt, cá, sữa, trứng, động vật có vỏ, lươn…; hoặc nguồn thực vật như đậu nành, sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu.
– Nhóm chất béo gồm: dầu, mỡ, bơ, hạt có dầu.
– Nhóm Vitamin và Khoáng chất như trái cây, rau củ các loại.
Nhiều bà mẹ có thói quen bổ sung nhiều trứng, thịt, cá… vì nghĩ rằng như vậy đã cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, lượng protein quá nhiều không chỉ làm rối loạn tiêu hóa của trẻ mà còn có thể dẫn đến tình trạng chán ăn.
8. Tránh thêm nước mắm hoặc muối vào thức ăn dặm của bé
Nếu bạn nghĩ rằng thêm một chút nước mắm hoặc muối vào thức ăn dặm của trẻ sẽ làm tăng hương vị và kích thích vị giác của trẻ thì bạn đã hoàn toàn nhầm lẫn. Các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe trẻ em khuyên các bà mẹ không nên cho trẻ ăn muối vì thận của trẻ vẫn còn yếu. Thêm nước mắm hoặc muối vào thức ăn dặm của trẻ sẽ gây áp lực quá mức lên thận của trẻ.
Hy vọng 8 nguyên tắc cai sữa cho trẻ sơ sinh được đề cập ở trên sẽ hữu ích cho các bà mẹ trong việc cho con ăn dặm. Chúc các bà mẹ thành công!
Trương Phan Hồng Hà – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
