Khỏe mạnh không chỉ là vấn đề về kích thước và hình dạng cơ thể. Mặc dù bạn không cần phải giảm cân để khỏe mạnh hơn, nhưng bạn có thể có những mục tiêu giảm cân mà bản thân mong muốn đạt được. Biết ăn gì để hỗ trợ quá trình giảm cân, bổ sung đầy đủ dưỡng chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể thực sự dễ dàng hơn so với bạn nghĩ. Với những gợi ý này của VIAM Clinic, bạn có thể tự chuẩn bị một bữa tối vừa ý, phù hợp với việc giảm cân (bao gồm cả món tráng miệng).
Bắt đầu với Salad
Bắt đầu bữa ăn tối của bạn với một món salad. Trở lại năm 2004, nghiên cứu của Penn State được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy rằng ăn món salad đầu tiên có thể cắt giảm lượng calo tổng thể của bạn trong bữa ăn tới 12%.
Món salad rau củ chứa ít calo và nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài những lợi ích tuyệt vời khác, chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn và giúp bạn no lâu hơn. Món salad của bạn không cần phải quá cầu kỳ thêm một loại dầu dấm đơn giản vào món rau xanh trộn đều có tác dụng. Và nếu bạn có thể thêm một ít rau củ lên trên (như dưa chuột thái lát hoặc cà rốt bào sợi) thì càng tốt.
Đọc thêm bài viết: Thử ngay 8 cách giảm cân giữ dáng cho ngày Tết
Kết hợp Protein nạc
Protein đóng nhiều vai trò thiết yếu trong cơ thể, chẳng hạn như thúc đẩy cảm giác no, hỗ trợ phục hồi chấn thương, duy trì khối lượng cơ bắp và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nói cách khác, protein là yếu tố bắt buộc trong chế độ ăn uống của chúng ta để đảm bảo sức khỏe tổng thể.
Hơn nữa, protein có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Theo một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng, việc bổ sung chất xơ và protein nạc vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm cân. Khi chọn thực phẩm protein, hãy tìm những loại nạc hơn như ức gà, thịt bò nạc, cá, các sản phẩm từ sữa, trứng, đậu phụ hoặc các loại đậu.
Ngũ cốc nguyên hạt
Có thể bạn đã biết rằng để có sức khỏe tổng thể, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt. Khi cố gắng giảm cân, ngũ cốc nguyên hạt cũng là một trợ thủ đắc lực. Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ và như bạn đã biết, chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bên cạnh đó, chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm viêm. Ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như folate và sắt. Một điều tuyệt vời nữa là chúng rất linh hoạt, bạn có thể thêm chúng như một món ăn phụ hoặc một phần của món ăn chính của bạn. Một số thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: gạo lứt, quinoa, bỏng ngô, yến mạch và bánh mì nguyên cám.
Đọc thêm bài viết: TS. BS Trương Hồng Sơn: Bỏ bữa sáng không giúp giảm cân nhanh hơn
Đừng quên món tráng miệng
Khi giảm cân không có nghĩa là bạn không được ăn thêm những món tráng miệng. Mặc dù điều quan trọng là phải hạn chế đường, nhưng bạn có thể ăn thứ gì đó ngọt. Ví dụ, trái cây là một lựa chọn tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Chúng có vị ngọt tự nhiên và rất giàu chất dinh dưỡng. Chocolate đen cũng là một lựa chọn tuyệt vời khác vì nó có hương vị đậm đà và chocolate càng có màu sẫm thì càng ít đường.
Ngoài ra, hạn chế ăn không phải là cách giảm cân bền vững và tốt, phương pháp này thực sự có thể có tác động tiêu cực đến nỗ lực ăn uống lành mạnh của bạn. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết việc không tiếp cận với thức ăn ngọt hoặc bất kỳ loại thức ăn nào sẽ kích thích giải phóng một phân tử trong não gọi là yếu tố giải phóng corticotropin (CRF). Chất này được tạo ra khi bạn sợ hãi, lo lắng hoặc căng thẳng. Việc mức độ căng thẳng gia tăng có thể làm giảm động lực khi bạn đang cố ăn nhiều thực phẩm bổ dưỡng hơn.
Tham khảo video hấp dẫn dưới đây:
Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
Hồng Ngọc – Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Theo Eating Well
