Ăn gì nếu bạn bị ung thư tuyến tiền liệt?

Mặc dù không có chế độ ăn dành cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt, nhưng một số lựa chọn dinh dưỡng sẽ tốt hơn những lựa chọn khác nếu bạn đang kiểm soát căn bệnh này. Hãy thử những lời khuyên này để chọn những thực phẩm tốt nhất và tìm hiểu những cách nấu chúng lành mạnh nhất.

Chế độ ăn uống tốt nhất khi bạn đang sống chung với bệnh ung thư tuyến tiền liệt tuân theo các nguyên tắc tương tự như bất kỳ nguyên tắc nào để duy trì sức khỏe tốt. Chế độ ăn nên ít chất béo và calo; giàu trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt; và tập trung vào thực phẩm “thật”, thay vì thực phẩm đã qua chế biến.

Tất nhiên, có những thực phẩm cụ thể cần tránh khi nói về ung thư tuyến tiền liệt. Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2020, theo dõi những người đàn ông mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt không di căn, ăn thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn có thể có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt tiến triển cao hơn. Và Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS) lưu ý rằng chế độ ăn uống lành mạnh đặc biệt quan trọng đối với những người đang điều trị ung thư, vì nó có thể giúp cơ thể hoạt động tốt nhất và được trang bị tốt hơn để chống lại nhiễm trùng. Chế độ ăn uống lành mạnh cũng có thể giúp duy trì sức mạnh và năng lượng cũng như đối phó với các tác dụng phụ của việc điều trị.

Các yếu tố chính của chế độ ăn lý tưởng cho người bị ung thư tuyến tiền liệt

Sự thật là không có chế độ ăn cụ thể nào giúp bạn ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư tuyến tiền liệt nhưng dinh dưỡng tốt có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư cũng như giảm nguy cơ bệnh tiến triển sau khi chẩn đoán. Vẫn cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem liệu chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ và tiên lượng ung thư tuyến tiền liệt hay không.

Các hướng dẫn chế độ ăn uống cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt khuyến nghị nhiều loại rau và ngũ cốc nguyên hạt, nguồn protein lành mạnh (như đậu, cá và thịt gia cầm không da) và chất béo lành mạnh (từ thực phẩm như ô liu). dầu, các loại hạt và bơ). Nếu những khuyến nghị về chế độ ăn này nghe có vẻ giống chế độ ăn Địa Trung Hải thì trực giác của bạn đã đúng. Có bằng chứng cho thấy chế độ ăn này giúp giảm nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tiền liệt.

Ăn trái cây và rau xanh. Hướng dẫn của Đại học California ở San Francisco khuyên bạn nên ăn ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày, bao gồm nhiều loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải và súp lơ. Bổ sung nhiều trái cây giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như quả mọng, anh đào, mận và nho đỏ.

Chọn cá và thực vật thay vì thịt. Tất cả những người mắc bệnh ung thư, bao gồm cả những người mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, sẽ được hưởng lợi từ chế độ ăn dựa trên thực vật, bao gồm protein chủ yếu từ đậu, hạt lanh, các sản phẩm từ sữa ít béo và các loại hạt.

Đặc biệt, bạn nên ăn ít thịt đỏ và cố gắng giảm lượng chất béo bão hòa tổng thể. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều chất béo có liên quan đến sự tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt. Tránh xa sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo khác, chẳng hạn như bơ và phô mai.

Nếu cá chưa phải là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của bạn, hãy cân nhắc điều này: Ăn cá có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tiền liệt, theo một đánh giá được công bố vào tháng 8 năm 2023 trên tạp chí Frontiers in Nutrition.

Sử dụng các loại dầu lành mạnh hơn và phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng hơn. Nấu các bữa ăn bằng dầu hạt cải hoặc dầu ô liu thay cho chất béo bão hòa, chẳng hạn như bơ hoặc mỡ. Cách bạn nấu ăn cũng quan trọng: Sử dụng các phương pháp nấu ăn ít chất béo, chẳng hạn như nướng thay vì chiên.

Bỏ qua việc nướng. Nấu thịt ở nhiệt độ cao, cũng như nướng, tạo ra các hóa chất gây ung thư. Nếu bạn chuẩn bị thịt trên vỉ nướng, Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ khuyên bạn nên ướp và nấu trước một phần thịt trên bếp để giảm thiểu sự tích tụ than (các vùng bị đen) từ vỉ nướng.

Làm thế nào để điều chỉnh theo nhu cầu ăn mới với bệnh ung thư tuyến tiền liệt

Việc điều trị ung thư tuyến tiền liệt có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và khả năng nhận được dinh dưỡng cần thiết của bạn. Nó cũng có thể tàn phá chức năng tiêu hóa của bạn. Dưới đây là một số lời khuyên có thể giúp ích.

• Kiềm chế giảm cân. Nếu bạn chán ăn và giảm cân, hãy suy nghĩ lại về những gì bạn đang nấu và cách bạn chuẩn bị thức ăn. Thử nghiệm các loại gia vị khác nhau để món ăn ngon hơn hoặc thêm nước sốt và rau thơm để che đi một số hương vị nhất định. Nấu bằng các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn (theo hướng dẫn lành mạnh ở trên) không yêu cầu ăn khẩu phần lớn để đáp ứng nhu cầu calo.
• Quản lý lượng chất xơ để giảm tiêu chảy. Một số nam giới bị đi ngoài phân lỏng, chảy máu từ trực tràng và mất kiểm soát nhu động ruột sau khi điều trị bằng tia xạ bên ngoài cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Nếu điều này xảy ra với bạn, hãy chọn thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, uống nhiều nước và tập thể dục thường xuyên để giảm nguy cơ bị táo bón.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam