Cuộc sống hiện đại với guồng quay công việc, trách nhiệm gia đình và các mối quan hệ xã hội khiến chúng ta luôn cảm thấy bận rộn. Giữa muôn vàn áp lực, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý dường như là một thách thức lớn. Tuy nhiên, đừng vội nản lòng!

Bằng sự sáng tạo và một chút kế hoạch, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một thực đơn dinh dưỡng vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe ngay cả khi thời gian eo hẹp.

Thấu hiểu tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý

Trước khi bắt tay vào xây dựng thực đơn, hãy nhớ rằng dinh dưỡng không chỉ là việc ăn để no mà còn là cách bạn cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Tuy nhiên, người bận rộn thường có xu hướng bỏ bữa, ăn uống không điều độ hoặc lựa chọn những thực phẩm chế biến sẵn, thiếu chất dinh dưỡng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn làm giảm năng suất làm việc và chất lượng cuộc sống.

Lên kế hoạch và chuẩn bị trước

Chuyên gia dinh dưỡng VIAM chia sẻ, bí quyết để xây dựng một thực đơn dinh dưỡng cho người bận rộn nằm ở việc lên kế hoạch và chuẩn bị trước. Hãy dành một chút thời gian vào cuối tuần để lên danh sách các món ăn cho cả tuần, mua sắm nguyên liệu và sơ chế một số thực phẩm. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong những ngày làm việc bận rộn.

 Tham khảo: Dịch vụ khám dinh dưỡng và tư vấn giảm cân an toàn cho trẻ 

Ưu tiên thực phẩm tươi sống và chế biến đơn giản

Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chế biến sẵn, hãy ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống như rau củ quả, trái cây, thịt nạc, cá, trứng, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến thành những món ăn nhanh gọn, phù hợp với lối sống bận rộn.

Những món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng

Bên cạnh ba bữa chính, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM khuyến nghị bạn nên bổ sung những món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể giữa các bữa ăn.

• Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân, óc chó… là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, giúp bạn no lâu và ổn định đường huyết.
• Sữa chua Hy Lạp: Giàu protein và ít chất béo, sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Bạn có thể kết hợp sữa chua với trái cây tươi hoặc granola để tăng thêm hương vị.
• Trái cây và bơ đậu phộng: Sự kết hợp giữa chất xơ trong trái cây và protein trong bơ đậu phộng sẽ giúp bạn no lâu và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
• Rong biển: Ít calo và giàu iốt, rong biển là một món ăn vặt lành mạnh và thú vị.
• Quả bơ: Chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, bơ là một nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.
• Trứng luộc: Giàu protein và dễ tiêu hóa, trứng luộc là một lựa chọn tiện lợi cho bữa ăn nhẹ.
• Phô mai: Kết hợp phô mai với cà chua hoặc đào để bổ sung protein và chất xơ.

Đọc thêm: Tại sao trẻ thừa cân béo phì ngày càng gia tăng?

7 bữa sáng nhanh gọn mà bổ dưỡng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nhiều người bận rộn thường bỏ qua hoặc ăn uống qua loa. Dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của người trưởng thành, VIAM clinic sẽ gợi ý cho bạn 7 bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng:

1. Trứng hấp thịt nguội
2. Yến mạch ngâm sữa chua qua đêm
3. Bánh mì với bơ và trứng
4. Salad bơ và trứng
5. Bánh mì kèm chuối, bơ đậu phộng và sữa
6. Muffin trứng với thịt nguội và rau chân vịt
7. Bánh quy và sữa

Thực đơn giảm cân cho người bận rộn

Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy ưu tiên các thực phẩm giàu protein và chất xơ, đồng thời hạn chế tinh bột và đường. Một số món ăn giảm cân đơn giản bạn có thể tham khảo:

• Bữa sáng: Trứng, yến mạch trộn sữa chua, bánh mì nướng bơ.
• Bữa trưa: Salad ức gà, cơm gạo lứt và ức gà luộc.
• Bữa tối: Khoai lang luộc, ngô luộc và salad rau củ, khoai tây và ức gà luộc.

Dù bận rộn đến đâu, hãy luôn dành thời gian chăm sóc bản thân bằng cách xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống, sẵn sàng đối mặt với mọi thử thách trong công việc và cuộc sống.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Thạc sĩ Lê Việt Anh – Viện Y học ứng dụng Việt Nam