Trước thời điểm giao mùa, hệ miễn dịch khỏe mạnh là yếu tố quan trọng giúp con người chống lại bệnh tật. Vì thế, cung cấp thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường hoạt động thể chất lành mạnh được ưu tiên hàng đầu. Vậy chúng ta cần lựa chọn thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch như thế nào để giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao nhất? Bài viết này liệt kê một số loại thực phẩm mà bạn cần biết.
Cây cơm cháy
Đó là một phương thuốc dân gian cũ. Loại trái cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng gọi là chất chống oxy hóa và có thể giúp chống viêm. Trong một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, chiết xuất từ quả của cây cơm cháy dường như có tác dụng ngăn chặn virus cúm. Nhưng các nhà khoa học cảnh báo rằng cần phải nghiên cứu thêm. Bạn chắc chắn vẫn cần phải tiêm phòng cúm hàng năm.
Nấm mỡ
Nấm mỡ cung cấp cho bạn khoáng chất selen và vitamin B riboflavin và niacin. Điều đó giúp bạn theo nhiều cách. Nếu bạn thiếu selen, bạn có thể dễ bị cúm nặng hơn. Riboflavin và niacin đóng vai trò trong hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Quả acai
Màu tối của loại quả này là dấu hiệu cho thấy nó có nhiều chất dinh dưỡng gọi là anthocyanin. Không có nghiên cứu nào cho thấy acai tốt cho bất kỳ tình trạng cụ thể nào. Nhưng nhìn chung, chất chống oxy hóa từ thực phẩm là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh. Thưởng thức những quả mọng này trong nước trái cây hoặc sinh tố, hoặc thử sấy khô và trộn với granola.
Hàu
Chúng có chứa kẽm, dường như có khả năng chống lại virus. Đó có thể là do kẽm giúp tạo ra và kích hoạt các tế bào bạch cầu tham gia vào phản ứng miễn dịch. Nó cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn với các nhiệm vụ như chữa lành vết thương.
Dưa hấu
Khi chín, dưa hấu cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch để có thể chống lại nhiễm trùng. Để có được nhiều glutathione nhất trong dưa hấu, hãy ăn phần thịt đỏ mọng gần vỏ.
Mầm lúa mì
Đó là một phần của hạt lúa mì cung cấp dinh dưỡng cho cây lúa mì non và rất giàu chất dinh dưỡng. Đó là một cách tuyệt vời để có được kẽm, chất chống oxy hóa và vitamin B. Mầm lúa mì cung cấp hỗn hợp chất xơ, protein và một số chất béo lành mạnh. Trong công thức nấu ăn, bạn có thể thay thế một số loại bột mì thông thường bằng mầm lúa mì.
Sữa chua ít chất béo
Probiotic có trong sữa chua và các sản phẩm lên men khác có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. Ngoài ra, hãy tìm kiếm thêm vitamin D. Các nghiên cứu cho thấy những người có lượng vitamin D thấp có thể dễ bị cảm lạnh hoặc cúm hơn.
Rau chân vịt
Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều chất dinh dưỡng trong “siêu thực phẩm” này. Một trong số đó là folate, giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào mới và sửa chữa DNA. Rau chân vịt cũng rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa như vitamin C, v.v. Ăn rau chân vịt sống hoặc nấu chín nhẹ để có được nhiều lợi ích nhất.
Trà
Hãy thoải mái lựa chọn trà trắng, trà xanh hoặc trà đen. Mỗi loại đều cung cấp polyphenol và flavonoid chống lại bệnh tật. Những chất chống oxy hóa này tìm kiếm các gốc tự do gây tổn hại tế bào và tiêu diệt chúng. Trà có chứa caffein và trà decaf có tác dụng tốt như nhau.
Khoai lang
Giống như cà rốt, khoai lang có beta-carotene. Trong cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại. Điều này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí có thể cải thiện quá trình lão hóa.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là sản phẩm cơ bản để tăng cường miễn dịch. Bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng để bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại. Bông cải xanh có chứa vitamin A, C, và chất chống oxy hóa glutathione. Thêm bông cải xanh vào bất kỳ món ăn nào hoặc trên cùng một ít pho mát ít béo để hoàn thiện món ăn phụ.
Tỏi
Món ăn chủ yếu trong nhà bếp này không chỉ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Tỏi sống có thể giúp đánh bại các bệnh nhiễm trùng da nhờ khả năng chống lại vi khuẩn, virus và nấm. Tuy nhiên, để có được những lợi ích, bạn phải sử dụng tỏi nguyên chất chứ không phải bột tỏi. Việc bổ sung tỏi thậm chí có thể giúp giảm cholesterol của bạn.
Tương miso
Loại gia vị truyền thống của Nhật Bản này được làm từ đậu nành lên men, thường có dạng bột mặn. Bạn có thể đã dùng nó trong món súp nhưng bạn cũng có thể thêm nó vào nước sốt. Tương miso có chứa men vi sinh, loại vi khuẩn “tốt” có trong sữa chua, một số thực phẩm lên men và đường ruột của bạn. Bởi vì chúng giúp nâng cao hệ thống miễn dịch của bạn nên chúng có thể giúp chống lại bệnh tiêu chảy truyền nhiễm cũng như các loại bệnh khác.
Súp gà
Súp gà tự làm thực sự có thể làm dịu các triệu chứng của bạn và có thể giúp bạn khỏi bệnh sớm hơn. Hơn nữa, trong đó có một chất hóa học tên là Carnosine có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi virus cúm. Bạn không có thời gian để nấu súp từ đầu? Các nhà nghiên cứu cho biết nhiều loại súp mua ở cửa hàng cũng có tác dụng tương tự.
Nước ép quả lựu
Người Ai Cập cổ đại đã phát hiện ra điều gì đó khi họ sử dụng loại trái cây đầy màu sắc này để điều trị nhiễm trùng. Cho đến nay, hầu hết các nghiên cứu hiện đại đều tập trung vào chiết xuất từ quả lựu, nhưng nước ép này cho thấy nhiều hứa hẹn: Nó có thể giúp cơ thể bạn chống lại vi khuẩn và một số loại virus, bao gồm cả bệnh cúm.
Gừng
Có thể bạn thích gừng vì vị cay mà nó mang lại cho các món ăn châu Á. Hoặc bởi vì khi bạn uống nó với trà hoặc rượu gừng, nó có thể làm dịu cơn buồn nôn. Gừng cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Tuy nhiên, hãy bỏ qua các chất bổ sung có chứa gừng. Thêm gừng vào món xào hoặc ngâm trong nước nóng để pha trà. Chất chống oxy hóa hoạt động tốt nhất trong cơ thể bạn khi bạn lấy chúng trực tiếp từ trái cây và rau.
