Trong nhiều năm qua đã có nhiều bài báo không đánh giá cao về trứng, nhưng thực sự không hề có bằng chứng nào cả. Nhiều ý kiến cho rằng nguyên nhân là về hàm lượng chất béo và cholesterol có trong lòng đỏ trứng. Và một lý do nữa là các hoocmon có trong trứng chỉ đơn giản là vì chúng đến từ chu kỳ không được thụ tinh của một con gà mái. Vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn nếu bạn ăn 3 quả trứng mỗi ngày?
Contents
Thành phần dinh dưỡng trong trứng
– Vitamin A: 6% RDA
– Folate: 5% RDA
– Vitamin B5: 7% RDA
– Vitamin B12: 9% RDA
– Vitamin B2: 15% RDA
– Photpho: 9% RDA
– Selen: 22% RDA
– Trứng cũng chứa một lượng lớn vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và kẽm
– Trứng cũng chứa 77 calo, 6 gram protein và 5 gram chất béo lành mạnh.
Dưới đây là một số điều thú vị khi bạn ăn 3 quả trứng mỗi ngày:
Tăng Cholesterol HDL tốt
Cholesterol cao là vấn đề được nói đến rất nhiều hiện nay và trứng là một trong những thực phẩm có chứa cholesterol.. Tuy nhiên, trứng lại chứa rất nhiều cholesterol tốt. Trên thực tế, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc ăn trứng thường xuyên sẽ khiến HDL (lipoprotein mật độ cao) của bạn tăng lên. Loại cholesterol này rất cần thiết cho cơ thể bạn khi đưa cholesterol từ các bộ phận khác của cơ thể tới gan và tại đây cholesterol xấu sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể bạn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Lượng HDL cao sẽ giúp loại bỏ LDL (lipoprotein mật độ thấp) – một loại cholesterol xấu khỏi cơ thểNhiều nghiên cứu chứng minh rằng mức LDL cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim.
Bạn sẽ có cơ bắp chắc khỏe hơn
Một quả trứng lớn trung bình chỉ chứa 72 calo – hầu hết trong số đó ở dạng protein. Cơ thể bạn cần protein để “xây dựng” và “sửa chữa” các tế bào cơ.Vì vậy, trứng là nguồn thực phẩm hoàn hảo cho cơ bắp của bạn.
Trứng giúp xương khỏe mạnh hơn
Nhiều quan niệm cũ cho rằng việc tiêu thụ protein động vật có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của xương. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây đã làm sáng tỏ quan niệm đó, khẳng định rằng có một mối quan hệ tích cực đáng kể giữa lượng protein và khối lượng xương hoặc mật độ xương. Protein động vật sẽ giúp giữ và hấp thụ canxi – do đó sẽ giúp cải thiện mật độ và sức mạnh của xương.
Cải thiện sức khỏe của mắt
Trứng có chứa lutein và zeaxanthin – những chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của mắt. Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này tích tụ trong võng mạc của mắt giúp chống lại một số quá trình lão hóa có thể ảnh hưởng đến mắt của chúng ta. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Bạn sẽ ăn ít hơn
Trong cuộc sống thường ngày, có rất nhiều những món ăn ngon khiến bạn chỉ có thể dừng ăn khi bạn quá no. Protein trong trứng giúp bạn cảm thấy no, giảm cảm giác muốn ăn liên tục cả ngày dài.
Bạn sẽ có nhiều thời gian và năng lượng hơn
Bạn đã bao giờ dành thời gian để chế biến trứng? Nếu vậy, chắc hẳn bạn biết rằng trứng là món ăn rất tiết kiệm thời gian. Đập một quả trứng vào trong chảo, khuấy đều với một chút muối, hạt tiêu trong vòng 2-3 phút hoặc thậm chí ít hơn, bạn sẽ có cho mình một đĩa trứng đầy. Hoặc cho trứng vào nồi nước và đợi nồi sôi lên là bạn đã có một bữa ăn sáng nhanh – gọn – nhẹ rồi!
Bạn có một bữa ăn ngon
Trứng rất giàu dinh dưỡng và dễ ăn. Không những vậy, bạn có thể kết hợp trứng cùng nhiều loại thực phẩm khác để có món ăn ngon hơn. Chẳng hạn như xắt nhỏ một ít ớt chuông, cà chua và nấm, và thêm một ít phô mai cho một món trứng ốp la. …
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM
Theo Healthline
