Lợi ích sức khỏe của táo

Táo là một cách ngon miệng và tiện lợi để bổ sung thêm chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn.

Táo không chỉ có hương vị thơm ngon khi dùng riêng hoặc khi thêm vào các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Táo có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ đột quỵ, huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim, béo phì và một số bệnh ung thư.

Tất cả các loại táo đều mang lại lợi ích, mặc dù hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa sẽ thay đổi một chút ở mỗi loại táo, loại tốt nhất để ăn là loại bạn thích. Bài viết dưới đây sẽ liệt kê lợi ích sức khỏe ấn tượng của táo dành cho bạn.

1. Táo có thể làm giảm cholesterol và huyết áp cao

Thưởng thức một quả táo và bạn có thể giúp giữ cho sức khỏe của mình khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ táo với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, điều này có thể liên quan đến lợi ích giảm cholesterol của chất xơ hòa tan có trong táo. Theo Mayo Clinic, chất xơ hòa tan hòa tan trong nước tạo thành chất liệu giống như gel.

Theo Đại học Illinois, chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong niêm mạc thành mạch máu, do đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh xơ vữa động mạch (hạn chế lưu lượng máu trong động mạch do tích tụ mảng bám) và bệnh tim. Nó cũng có thể giúp giảm mức huyết áp. Một đánh giá trước đây cho thấy lượng chất xơ hòa tan hấp thụ cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Ăn thực phẩm có chất xơ, bao gồm cả táo, có thể hỗ trợ tiêu hóa

Bạn có thể đã nghe nói rằng chất xơ tốt cho tiêu hóa và những gì bạn đã nghe là đúng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cả hai loại chất xơ (hòa tan và không hòa tan) đều quan trọng đối với quá trình tiêu hóa và táo có cả hai loại.

Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no và cũng làm chậm quá trình tiêu hóa glucose, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan có thể giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa của bạn và hỗ trợ điều trị táo bón và giúp nhu động ruột đều đặn. Hãy nhớ ăn vỏ táo vì chứa nhiều chất xơ không hòa tan của táo.

3. Táo có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Ai lại không muốn có một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn. Táo có thể là một công cụ quan trọng trong bộ công cụ hỗ trợ miễn dịch của bạn.

Theo nghiên cứu trước đây trên động vật, chế độ ăn chứa nhiều chất xơ hòa tan đã giúp chuyển đổi các tế bào miễn dịch gây viêm thành tế bào chống viêm và hỗ trợ miễn dịch. Một nghiên cứu khác trên động vật, được công bố vào tháng 5 năm 2018 trên tạp chí Miễn dịch, cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ giúp bảo vệ chuột chống lại bệnh cúm. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu những tác động này có xảy ra ở người hay không.

4. Táo là loại trái cây thân thiện với bệnh tiểu đường

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, hãy cân nhắc việc thêm táo vào chế độ ăn uống của mình. Chắc chắn, chúng là một loại trái cây, nhưng có một quan niệm sai lầm phổ biến là những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn trái cây.

Trong trường hợp này, chất xơ hòa tan trong táo có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và có thể cải thiện lượng đường trong máu. Ngoài ra, theo, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ không hòa tan có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ngay từ đầu.

5. Chất chống oxy hóa trong táo có thể đóng vai trò ngăn ngừa ung thư

Mặc dù không có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa ung thư nhưng táo có thể giúp đóng vai trò chống lại những căn bệnh này. Táo có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư mà các nhà nghiên cứu suy đoán là có liên quan đến chất chống oxy hóa có trong táo. Nghiên cứu trước đây cho thấy táo có nhiều chất chống oxy hóa và trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, những chất chống oxy hóa này đã được chứng minh là có tác dụng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Chất xơ trong táo có thể mang lại lợi ích ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 3 năm 2016 trên tạp chí Nhi khoa cho thấy những phụ nữ ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ trong thời niên thiếu và thanh niên (đặc biệt là nhiều trái cây và rau quả) có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn sau này.

6. Ăn táo có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, chế độ ăn nhiều trái cây (và rau) có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý hoặc giảm cân. Vì táo chứa nhiều chất xơ nên chúng nằm ở vị trí cao trong danh sách này. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng lượng đường trong máu, giúp bạn no lâu và ít ăn quá nhiều.

Chỉ với 95 calo cho một quả táo cỡ trung bình, loại trái cây này là loại trái cây bạn nên mang theo khi cơn thèm ngọt ập đến.

7. Táo có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Đã đến lúc bắt đầu ăn nhiều táo và các thực phẩm giàu flavonoid khác như quả mọng và trà. Nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người trưởng thành từ 50 tuổi trở lên chỉ bổ sung một lượng nhỏ thực phẩm giàu flavonoid như quả mọng, táo và trà trong chế độ ăn uống của họ có nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các loại chứng mất trí liên quan trong hơn 20 năm  cao gấp 2 đến 4 lần  so với những người ăn nhiều thực phẩm giàu flavonoid.

8. Táo có thể giúp đường ruột của bạn khỏe mạnh

Sức khỏe đường ruột ngày nay là một chủ đề cực kỳ được quan tâm và hóa ra ăn táo có thể là một cách giúp ích cho hệ tiêu hóa của bạn.

Táo có chứa một loại tinh bột gọi là pectin, một loại prebiotic. Prebiotic rất quan trọng vì chúng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn “tốt” trong ruột của bạn; chúng cũng tăng cường chức năng miễn dịch, kích thích sản xuất hormone và giúp cơ thể bạn hấp thụ một số khoáng chất (như canxi và phốt pho), cùng nhiều lợi ích khác.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM