Cơ thể bạn chứa nhiều vi khuẩn nhưng không phải tất cả chúng đều có hại. Probiotic là vi khuẩn thân thiện có thể được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm lên men như sữa chua hoặc ở dạng thực phẩm bổ sung. Nhiều người dùng probiotic để giúp bổ sung vi khuẩn tốt cho đường ruột, đặc biệt là sau khi dùng thuốc kháng sinh.
Probiotic cần thiết để cơ thể bạn phân hủy thức ăn và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ngoài ra, probiotic cũng có thể thúc đẩy giảm cân.
Contents
Vi khuẩn đường ruột của bạn ảnh hưởng đến việc giảm cân như thế nào?
Ruột của bạn chứa nhiều loại vi khuẩn khác nhau, là một phần của hệ vi sinh vật, một tập hợp gồm hơn 100 nghìn tỷ vi khuẩn.
Những vi khuẩn này phối hợp với nhau để giúp cơ thể bạn thực hiện những việc sau:
- Phân hủy chất dinh dưỡng
- Phân hủy thuốc
- Bảo vệ khỏi vi trùng gây bệnh
- Giữ cho niêm mạc ruột của bạn khỏe mạnh
- Ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn
Rối loạn sinh lý xảy ra khi vi khuẩn trong ruột của bạn trở nên mất cân bằng. Điều này có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm ruột, cùng với dị ứng và thậm chí là rối loạn não.
Nhưng cách vi khuẩn ảnh hưởng đến cân nặng của bạn vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Một nghiên cứu được thực hiện trên các cặp song sinh cho thấy những người béo phì có vi khuẩn đường ruột ít đa dạng hơn so với những người gầy.
Đọc thêm tại bài viết: Các yếu tố gây ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột – Phần 1
Hầu hết các nhà khoa học đều đồng ý rằng vi khuẩn ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của bạn. Vi khuẩn có thể:
- Tạo vitamin K
- Tạo folate (vitamin B9)
- Tạo biotin (vitamin B7)
- Tạo vitamin B12
- Hấp thụ magiê
- Hấp thụ canxi
- Hấp thụ sắt
- Phân hủy carbohydrate
- Lên men chất xơ
- Tạo ra các axit béo chuỗi ngắn
Theo các nghiên cứu được thực hiện trên động vật, những axit béo chuỗi ngắn này có thể giúp cơ thể bạn dung nạp đường và sử dụng năng lượng hiệu quả hơn. Chúng cũng có thể giúp bạn cảm thấy no và ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu những kết quả này có áp dụng được ở người hay không.
Probiotic có giúp giảm cân không?
Mặc dù vi khuẩn tốt giúp bạn phân hủy chất dinh dưỡng và lấy năng lượng từ thức ăn, nhưng không có bằng chứng rõ ràng nào cho thấy việc bổ sung probiotic hoặc thực phẩm chứa probiotic có thể giúp bạn giảm cân. Đây là những gì một số nghiên cứu đã cho thấy:
Chất béo nội tạng bao quanh các cơ quan của bạn và có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hormone. Nó liên quan đến béo phì, dẫn đến kháng insulin và tiểu đường type 2. Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy những người có lượng lớn chất béo nội tạng có thể giảm một phần chất béo này sau khi uống 200 gam sữa lên men có chứa probiotic mỗi ngày trong 3 tháng.
Tham khảo thêm bài viết: Hệ vi khuẩn đường ruột giúp quyết định khi nào chúng ta no
Nhưng các thử nghiệm khác sử dụng chất bổ sung men vi sinh cụ thể cho thấy kết quả trái ngược nhau. Một số chủng probiotic có liên quan đến việc giảm cân, trong khi những chủng khác thì không.
Nhìn chung, probiotic tốt nhất để giảm cân có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
- Liều lượng
- Thời gian
- Loại lợi khuẩn
- Tuổi của bạn
- Cân nặng ban đầu của bạn
Rủi ro của việc sử dụng Probiotic để giảm cân
Mặc dù probiotic nói chung là an toàn nhưng có thể có một số rủi ro liên quan đến việc dùng chúng.
Chất lượng
Là một sản phẩm thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung, probiotic không trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt như thuốc. Điều đó có nghĩa là bạn không thể chắc chắn về chất lượng của sản phẩm mình mua.
Bởi vì có ít quy định hơn về probiotic nên thật khó để biết chính xác bạn đang nhận được gì và liệu sản phẩm có đủ vi khuẩn để có bất kỳ tác động nào đến cơ thể bạn hay không. Cũng đã có báo cáo về các sản phẩm có chủng vi khuẩn khác với chủng được liệt kê trên nhãn.
Vi khuẩn cũng là sinh vật sống. Nếu sản phẩm không được sản xuất hoặc bảo quản đúng cách hoặc gần hết hạn sử dụng, vi khuẩn có thể không tồn tại đủ lâu để có bất kỳ tác dụng có lợi nào đối với đường ruột của bạn.
Các chủng khác nhau
Các sản phẩm bổ sung probiotic thường có các chủng vi khuẩn khác nhau. Như đã đề cập trước đó, các nhà nghiên cứu vẫn chưa rõ loại nào có thể có tác dụng giảm cân tốt nhất. Điều quan trọng cần ghi nhớ nếu bạn đang dùng men vi sinh đặc biệt để giúp bạn giảm cân.
Vấn đề về hệ thống miễn dịch.
Những người có hệ thống miễn dịch bị tổn hại hoặc mắc các bệnh nghiêm trọng có thể bị bệnh do dùng probiotic. Bạn nên tránh tiêu thụ probiotic nếu bạn đang dùng thuốc ức chế hệ thống miễn dịch. Tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung probiotic nào.
Nhìn chung, mặc dù probiotic có thể có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất của bạn nhưng vẫn chưa rõ liệu chúng có thể giúp bạn giảm cân hay không. Nếu bạn lo lắng về cân nặng của mình, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp bạn giảm cân.
Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
