Mùa Tết là khoảnh khắc quây quần gia đình và kết nối bạn bè, đồng thời cũng là thời điểm gia tăng việc tiêu thụ rượu bia. Tuy nhiên, sử dụng rượu bia không hợp lý có thể đem lại những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Để một cái Tết tràn đầy niềm vui và an toàn, hiểu biết về cách sử dụng rượu bia đúng cách là vô cùng quan trọng.
Contents
Nên ăn lót dạ và uống từ từ
Việc sử dụng rượu bia khi bụng đói tăng nguy cơ các vấn đề sức khỏe như viêm loét và chảy máu dạ dày. Khi bụng rỗng, rượu được hấp thu nhanh chóng qua ruột non, khiến cồn nhanh chóng đi vào máu và ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Kết quả là tỉnh trạng say nhanh hơn, mệt mỏi, nôn nao, đau đầu và giảm nhận thức.
Ngoài ra, ăn các thức ăn giàu carbohydrate trước khi uống như cơm, mì, hoặc bún có thể giảm tốc độ hấp thu rượu trong máu. Thực ăn còn bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ tác động kích thích của các chất có hại trong rượu bia.
Uống như thế nào để không bị say?
Uống rượu bia một cách từ từ là cách hiệu quả để hạn chế tình trạng say. Khi uống chậm, cơ thể có thời gian xử lý và chuyển hóa cồn, giúp giảm áp lực cho gan. Quy tắc “1 kèm 1” (một ly rượu kèm một ly nước) là một cách tốt để duy trì lượng nước trong cơ thể, làm loãng nồng độ cồn trong máu và giảm cảm giác mệt mỏi.
Ngoài ra, cần tránh việc uống quá nhiều trong thời gian ngắn. Hạn chế kết hợp nhiều loại rượu bia cùng lúc, vì sự khác biệt về thành phần có thể tăng nguy cơ say nhanh hơn. Bên cạnh đó, lựa chọn rượu bia có nguồn gốc rõ ràng, tránh rượu tự pha chế hoặc không đảm bảo chất lượng, cũng giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc.
Một số thực phẩm giàu protein hoặc chất béo, như trứng hoặc các loại hạt, nên được tiêu thụ trước và trong khi uống rượu. Những thực phẩm này tạo lớp bảo vệ trong dạ dày, làm chậm quá trình hấp thu cồn và giúp bạn duy trì sự tỉnh táo lâu hơn.
Đọc thêm tại bài viết: Bia rượu cuối năm: vui có chừng, mừng có hạn
Lợi ích của việc uống nước và sử dụng thực phẩm giải rượu
Rượu bia có tác dụng lợi tiểu, làm mất nước và cân bằng điện giải trong cơ thể. Việc uống nước sau khi dùng rượu bia sẽ giúp bổ sung lượng nước mất đi, giảm thiểu cảm giác nôn nao và choáng váng. Nước chanh muối, nước mật ong, hay nước dừa tươi là những lựa chọn tốt giúp bổ sung đường, vitamin, và điện giải.
Các thực phẩm như trứng chín hay súp loãng giàu protein và acid amin L-cysteine giúp hỗ trợ cơ thể phá vỡ acetaldehyde – chất độc gây ra triệu chứng say rượu. Tuy nhiên, không nên sử dụng trứng sống để tránh nguy cơ ngộ độc.
Ngoài ra, việc nghỉ ngơi và uống các loại nước như trà gừng hoặc nước mật ong có thể giúp làm dịu cơn nôn nao và hỗ trợ quá trình đào thải rượu ra khỏi cơ thể. Đối với các trường hợp say rượu nặng, cần có sự can thiệp y tế kịp thời để tránh những biến chứng nguy hiểm.
Liều lượng rượu bia an toàn và khuyến nghị từ các quốc gia
Các khuyến nghị về lượng rượu bia an toàn thay đổi tùy theo từng quốc gia. Tại Mỹ, Cơ quan Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyến nghị rằng nam giới không nên uống quá 28 gam ethanol mỗi ngày, tương đương khoảng 700ml bia 5% hoặc 90ml rượu mạnh 40%. Trong khi đó, nữ giới nên giới hạn ở mức dưới 14 gam ethanol, tương đương 350ml bia 5% hoặc 45ml rượu mạnh 40%.
Tại Úc, Bộ Y tế khuyến nghị lượng rượu tiêu thụ tối đa mỗi ngày là 20 gam ethanol cho cả nam và nữ. Điều này tương đương với 500ml bia 5% hoặc 60ml rượu mạnh 40%.
Đối với người Việt Nam, dựa trên kích cỡ cơ thể trung bình, nam giới không nên vượt quá 20 gam ethanol/ngày (500ml bia 5% hoặc 60ml rượu mạnh 40%) và nữ giới không nên vượt quá 10 gam ethanol/ngày (250ml bia 5% hoặc 30ml rượu mạnh 40%).
Việc tuân thủ liều lượng khuyến nghị không chỉ giúp giảm nguy cơ ngộ độc rượu mà còn hạn chế các ảnh hưởng tiêu cực đến gan, hệ thần kinh và tim mạch.
Đọc thêm tại bài viết: Rượu bia có tác hại đối với tim mạch như thế nào?
Tận hưởng Tết trách nhiệm và an toàn
Mùa Tết là khoảng thời gian đặc biệt để chia sẻ niềm vui bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, việc sử dụng rượu bia hợp lý và biết giới hạn sẽ giúp bạn đảm bảo sức khỏe và an toàn cho chính mình và người thân. Hãy ghi nhớ ăn đầy đủ, uống nước, và duy trì mức độ hợp lý khi sử dụng rượu bia để Tết trở nên an vui và lành mạnh.
Ths. Bs. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
