Bia được làm từ ngũ cốc như lúa mạch, mạch nha và hoa bia, những thành phần cơ bản thường được cho là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc uống bia sẽ có lợi cho sức khỏe, bia vẫn không thể được coi là một thức uống lành mạnh.
Uống bia ở mức độ vừa phải
Nếu bạn yêu thích bia, bạn có thể thưởng thức nó như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, với điều kiện bạn phải kiểm soát lượng tiêu thụ. Uống rượu bia ở mức độ vừa phải được định nghĩa là không quá hai ly mỗi ngày hoặc 14 ly bia mỗi tuần đối với nam giới, và không quá một ly bia mỗi ngày hoặc 7 ly bia mỗi tuần đối với phụ nữ. Nếu bạn uống vượt quá mức này sẽ làm tăng nguy cơ sức khỏe trong đó phải kể đến các nguy cơ như chấn thương, các bệnh ung thư và nhiều vấn đề khác.
Thành phần dinh dưỡng của bia
Thành phần dinh dưỡng có trong 1 cốc bia 330ml:
- Lượng calo: 99,4 kcal
- Chất béo: 0g
- Natri: 10,6mg
- Carbohydrate: 3g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0g
- Chất đạm: 0,7g
Carbohydrate
Bia là nguồn cung cấp carbohydrate, với lượng carb phụ thuộc vào loại bia. Bia đen thường chứa nhiều carbohydrate hơn bia tươi thông thường. Ví dụ, một lon bia đen 360ml có thể chứa hơn 12g carbohydrate, trong khi bia thông thường chứa ít hơn.
Chất béo
Bia không chứa chất béo, và phần lớn calo của bia đến từ carbohydrate và cồn.
Chất đạm
Bia cung cấp một lượng nhỏ protein, với khoảng 0,7g trong lon bia thông thường và 1,6g trong bia đen.
Vitamin và khoáng chất
Bia chứa một số vitamin và khoáng chất như folate, niacin, magiê và kali. Tuy nhiên, lượng dinh dưỡng này không đủ để bù đắp lượng calo từ bia. Thực phẩm nguyên chất vẫn là lựa chọn tốt hơn để bổ sung dinh dưỡng.
Lượng calo
Lượng calo trong bia thay đổi theo loại bia và nồng độ cồn. Các loại bia có lượng calo thấp như thường có nồng độ cồn thấp hơn. Bia sẫm màu hoặc có hương vị đậm đà thường chứa nhiều calo hơn.
Đọc thêm tại bài viết: Bia và sô cô la có ảnh hưởng đến hệ vi khuẩn chí đường ruột
Lợi ích sức khỏe và tác hại của bia
Một số nghiên cứu cho thấy việc uống bia vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng các nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng ngay cả một lượng nhỏ rượu bia cũng có thể làm tăng các nguy cơ sức khỏe. Nếu muốn hấp thụ lợi ích của ngũ cốc, bạn nên chọn thực phẩm nguyên hạt thay vì bia.
Tác dụng phụ của việc uống bia quá mức
Uống bia quá mức có thể gây ra hàng loạt tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe cả trong ngắn hạn lẫn dài hạn, bao gồm:
Tác hại ngắn hạn:
- Chấn thương và tai nạn: Uống quá nhiều bia có thể làm suy giảm khả năng phản ứng và phối hợp cơ thể, làm tăng nguy cơ tai nạn giao thông, té ngã hoặc các chấn thương khác.
- Ngộ độc rượu: Tiêu thụ lượng lớn bia trong thời gian ngắn có thể dẫn đến ngộ độc rượu, gây hại nghiêm trọng đến cơ thể và đôi khi có thể đe dọa tính mạng.
- Bạo lực: Uống rượu bia quá mức thường liên quan đến hành vi hung hăng, bạo lực hoặc các vấn đề xã hội khác.
Tác hại dài hạn:
- Bệnh ung thư: Tiêu thụ bia thường xuyên và vượt mức làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, thực quản, gan, đại tràng và thậm chí là cả ung thư vú.
- Bệnh tim mạch: Uống nhiều bia có thể dẫn đến tình trạng tăng huyết áp, đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác.
- Bệnh gan: Lượng cồn cao gây tổn thương gan gây ra các bệnh lý như viêm gan do rượu, xơ gan và gan nhiễm mỡ.
- Vấn đề tiêu hóa: Gây viêm loét dạ dày, viêm tụy và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Hệ miễn dịch suy yếu: Uống nhiều rượu bia có thể làm giảm khả năng đề kháng của cơ thể, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.
- Rối loạn tinh thần: trầm cảm, lo âu, và các vấn đề tâm lý khác.
- Vấn đề xã hội: Gây ảnh hưởng tiêu cực đến các mối quan hệ gia đình, công việc và xã hội.
- Nghiện rượu: Uống bia quá mức thường xuyên có thể dẫn đến rối loạn sử dụng rượu, một tình trạng nghiện rượu gây khó khăn trong việc kiểm soát hành vi tiêu thụ rượu.
Đọc thêm tại bài viết: Rượu bia là giảm đáp ứng với vaccine COVID-19 của hệ miễn dịch
Tạm kết
Bia có thể được thưởng thức một cách an toàn nếu bạn tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, việc hiểu rõ thành phần dinh dưỡng và tác động sức khỏe của rượu bia đối với sức khỏe sẽ là điều cần thiết để giúp bạn có thể đưa ra lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của chính mình.
Ths. Bs. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dương VIAM
