Bia không độ là giải pháp hoàn hảo cho bữa tiệc Tết an toàn và thú vị. Với công nghệ sản xuất tiên tiến, bia không độ mang đến trải nghiệm gần như bia truyền thống nhưng không lo ngại tác hại sức khỏe.
Bia là một trong những loại đồ uống có truyền thống lâu đời nhất của nhân loại, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, một xu hướng mới đang dần chiếm lĩnh thị trường – đó là các loại bia ít cồn hoặc không cồn (bia không độ). Thống kê cho thấy tại thị trường Anh, gần một nửa dân số trưởng thành đang chuyển hướng sang các sản phẩm này, cho thấy sự thay đổi đáng kể trong thói quen tiêu dùng.
Contents
Phân loại theo nồng độ cồn (ABV)
Nồng độ cồn theo thể tích (Alcohol By Volume – ABV) là tiêu chí chính để phân loại bia. Theo quy định của luật pháp Anh, các loại bia được chia thành các nhóm sau:
Bia không độ
- Chứa không quá 0,05% ABV
- Thực chất gần như không có cồn
Bia đã khử cồn:
- Chứa không quá 0,5% ABV
- Lượng cồn cực thấp, gần như không gây ảnh hưởng
Bia ít cồn:
- Chứa không quá 1,2% ABV
- Lượng cồn thấp hơn so với bia thông thường
Bia có cồn:
- Chứa hơn 1,2% ABV
- Là loại bia truyền thống, có tác dụng gây say
Đọc thêm tại bài viết: Liệu bia không cồn có phải là một đồ uống tốt
Phương thức sản xuất bia không độ
Có hai phương pháp chính để tạo ra bia không độ:
Ngăn chặn quá trình lên men:
- Một số nhà sản xuất sử dụng kỹ thuật ngăn không cho cồn hình thành ngay từ giai đoạn ủ bia
- Kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men để hạn chế tối đa sự sinh ra cồn
Loại bỏ cồn sau khi sản xuất:
- Phương pháp đun sôi: Sử dụng nhiệt độ cao để loại bỏ cồn
- Phương pháp lọc: Sử dụng các công nghệ lọc tiên tiến để tách cồn ra khỏi sản phẩm
Tại sao xu hướng bia không độ đang tăng?
Sự gia tăng của bia không độ xuất phát từ nhiều nguyên nhân:
- Nhu cầu về lối sống lành mạnh
- Mong muốn giảm thiểu tác hại của rượu bia
- Tăng khả năng thưởng thức mà không lo ngại tác dụng của cồn
- Sự phát triển của công nghệ sản xuất, mang lại hương vị gần giống bia truyền thống
Mặc dù được quảng cáo là “không cồn” nhưng người dùng cần lưu ý:
- Bia không độ vẫn có thể chứa một lượng cồn rất nhỏ
- Bia không độ không phải là hoàn toàn không có cồn
- Nên kiểm tra kỹ nhãn sản phẩm
Thành phần và hương vị của bia không độ
Bia được sản xuất từ malt (nha) làm từ lúa mạch, hoa bia (hops) và men bia (yeast). Bia không độ ngày nay được sản xuất với công nghệ tiên tiến, giúp giữ nguyên hương vị gần như bia truyền thống. Các nhà sản xuất sử dụng những nguyên liệu đặc biệt như nha rang, các loại hoa bia chọn lọc và men đặc biệt để tạo ra hương vị đậm đà, không khác biệt so với bia thông thường.
Quá trình chế biến bao gồm việc kiểm soát chặt chẽ việc lên men hoặc loại bỏ cồn bằng các kỹ thuật tiên tiến như lọc chân không, làm lạnh đột ngột hay sử dụng công nghệ thẩm thấu ngược, nhằm giữ nguyên trọn vẹn hương vị đặc trưng. Kết quả là những chai bia không độ hiện đại sở hữu vị đắng nhẹ của hoa bia, hương thơm của nha rang, cùng độ sủi và màu sắc gần như y hệt bia thông thường. Các loại bia không độ cao cấp còn được bổ sung thêm các hương liệu tự nhiên như vị chanh, bạc hà hay các loại trái cây để gia tăng trải nghiệm uống, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Đọc thêm tại bài viết: Sau uống rượu, bia bao lâu bạn có thể lái xe an toàn?
Bia không độ không chỉ là một xu hướng tạm thời mà còn là lựa chọn thông minh cho những người muốn kiểm soát lượng calo, bảo vệ sức khỏe và thưởng thức hương vị bia mà không lo ngại tác hại từ cồn.
Tận hưởng không gian đoàn viên một cách văn minh, thưởng thức hương vị đậm đà mà không lo say xỉn hay ảnh hưởng đến sức khỏe. Bia không độ là lựa chọn thông minh cho những buổi sum họp gia đình trong dịp Tết năm nay.
Mừng xuân Ất Tỵ, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng Bạn Cũ món quà sức khỏe: 01 buổi khám dinh dưỡng MIỄN PHÍ. Liên hệ hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay!
Hoàng Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
