Vi chất dinh dưỡng và sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu gần đây cho thấy một số vi chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh tình trạng stress oxy hóa và tình trạng viêm. Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều vitamin và khoáng chất có thể gây hại, đặc biệt khi sử dụng thực phẩm bổ sung.

Chúng ta vẫn thường nghe về các loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm cụ thể có lợi cho trái tim, nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng vi chất dinh dưỡng, bao gồm các vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Vi chất dinh dưỡng và sức khỏe tim mạch

Vi chất dinh dưỡng là các vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần để hoạt động nhưng không thể tự sản xuất. Do đó, các vi chất dinh dưỡng này phải được cung cấp thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung. Các vi chất dinh dưỡng khác với các chất dinh dưỡng đa lượng như chất bột đường, chất đạm hay chất béo, vì chúng không cung cấp calo mà hỗ trợ nhiều chức năng sinh lý quan trọng.

Nghiên cứu cho thấy vi chất dinh dưỡng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách điều chỉnh tình trạng stress oxy hóa và tình trạng viêm. Stress oxy hóa và viêm có thể dẫn đến sự hình thành mảng bám trong động mạch, làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan quan trọng như tim và não, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đau tim và đột quỵ.

Đọc thêm tại bài viết: 10 nguyên nhân bất ngờ có thể gây ra bệnh tim mạch

Các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho tim mạch

• Vitamin D: Cần thiết cho sức khỏe tim mạch và có thể được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi.
• Axit folic: Có thể làm giảm tỷ lệ đột quỵ khi kết hợp với vitamin B6 và B12.
• Vitamin C và E: Là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
• Vitamin B (bao gồm axit folic, B6, B12 và beta-carotene): Giúp giảm nồng độ homocysteine, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
• Canxi, kẽm và selen: Có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch nhờ vào khả năng điều hòa tình trạng viêm và tổn thương oxy hóa. Kẽm và selen còn hoạt động như các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do gây hại cho tế bào.
• Kali, magie và canxi: Giúp kiểm soát huyết áp, một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim.

Cách tốt nhất để bổ sung vi chất dinh dưỡng

Mặc dù có nhiều thực phẩm bổ sung, các chuyên gia khuyến nghị tốt nhất bạn nên bổ sung vi chất dinh dưỡng cho cơ thể từ chế độ ăn uống hàng ngày. Thực phẩm tự nhiên không chỉ rẻ hơn mà còn giúp tránh nguy cơ tiêu thụ quá nhiều vi chất dinh dưỡng, điều này có thể dẫn đến tác dụng phụ. Một chế độ ăn đa dạng với nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, và chất béo lành mạnh có thể cung cấp đầy đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết.

Đọc thêm tại bài viết: Tiêm vaccine cúm giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ

Lời kết

Tiêu thụ quá mức vi chất dinh dưỡng có thể gây hại, và không có lợi ích khi vượt quá lượng cần thiết. Ví dụ, việc bổ sung quá mức vitamin D có thể dẫn đến táo bón, lú lẫn và tăng nồng độ canxi trong máu. Do đó, xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và giảm thiểu thực phẩm chế biến quá mức là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe tim mạch lâu dài.

Để biết thêm thông tin hoặc nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về chế độ ăn uống của mình, hãy tìm đến với các chuyên gia bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

Bs. Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM