Chứng ợ nóng, hay trào ngược axit, là một tình trạng phổ biến nhiều người phải đối mặt hàng ngày. May mắn thay, có nhiều bí quyết hiệu quả để giảm triệu chứng ợ nóng, bao gồm chế độ ăn uống thích hợp và các biện pháp điều trị y tế khi cần thiết.
Chứng ợ nóng là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi axit và các chất lỏng khác trong dạ dày bị trào ngược lên thực quản. Điều này gây ra một cảm giác nóng rát hoặc khó chịu sau xương ức. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng ợ nóng, bao gồm thức ăn có tính axit cao, những thói quen như hút thuốc và uống rượu, cũng như các yếu tố về cơ học như hở van thực quản.
Có nhiều cách để giúp giảm triệu chứng ợ nóng. Chế độ ăn uống là một phương pháp hiệu quả, với việc tránh các thực phẩm gây kích ứng và thay vào đó, ăn những thực phẩm ít axit hơn. Trong trường hợp nặng, các loại thuốc theo toa như thuốc kháng axit hoặc ức chế bơm proton cũng có thể được sử dụng. Với một phương pháp tiếp cận toàn diện, hầu hết mọi người có thể tìm thấy cách để quản lý tốt tình trạng ợ nóng của mình.
Ưu tiên ăn thực phẩm có tính axit thấp
Khi axit và các chất lỏng khác trong dạ dày trào ngược lên thực quản, bạn sẽ bị khởi phát chứng ợ nóng. Các axit tự nhiên trong thức ăn – như nhiều loại trái cây, rau và đồ uống – cũng đóng vai trò quan trọng. Để giảm ợ nóng, hãy xây dựng bữa ăn của mình xung quanh các thực phẩm có axit thấp như:
- Dưa và chuối: Trong khi hầu hết trái cây có hàm lượng axit cao, các loại dưa (dưa hấu, dưa lê, dưa bở, dưa vàng…) và chuối thì không.
- Yến mạch: Đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu bữa sáng của bạn. Yến mạch không gây ra chứng trào ngược, đồng thời có rất nhiều chất xơ lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
- Bánh mì: Hãy ưu tiên bánh mì nguyên cám, được làm từ ngũ cốc chưa qua tinh chế. Bạn có thể ăn các loại bánh mì khác, tuy nhiên chúng thường được làm từ ngũ cốc tinh chế, bị loại bỏ chất xơ tự nhiên, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
- Cơm và các loại khoai: Các loại tinh bột phức hợp lành mạnh này rất tốt nếu bạn bị trào ngược dạ dày.
- Rau xanh: Bông cải xanh, măng tây, đậu Hà Lan, cần tây và súp lơ trắng đều có hàm lượng axit thấp.
- Thịt gia cầm và thịt nạc: Hãy chế biến món gà hoặc thịt lợn, thịt bò nạc bằng cách nướng, hấp hoặc luộc. Hạn chế chiên rán sử dụng dầu mỡ.
- Cá: Bạn có thể ăn mọi loại cá, tuy nhiên hãy chú ý đến cách chế biến, không chiên hoặc sử dụng các loại sốt béo với món cá.
Đọc thêm tại bài viết: Nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng hằng ngày?
Các thực phẩm có thể làm dịu chứng ợ nóng
Một số loại thực phẩm và thảo dược khác cũng đã được sử dụng lâu đời để điều trị chứng trào ngược và đau dạ dày. Tuy nhiên, những biện pháp này không thể thay thế thuốc điều trị.
- Thì là: Thì là là loại rau bổ sung tuyệt vời cho các món canh và salad. Có một số bằng chứng cho thấy thì là có thể cải thiện tiêu hóa của bạn. Độ pH của thì là là 6,9, do đó đây cũng là loại thực phẩm có tính axit thấp
- Gừng: Một phương pháp điều trị tự nhiên lâu đời cho đau dạ dày là gừng, chúng cũng có lợi cho chứng trào ngược dạ dày.
- Mùi tây: Rau mùi tây là một phương pháp điều trị truyền thống cho bệnh đau dạ dày.
- Nha đam: Nha đam cũng là phương pháp điều trị tự nhiên cho các vấn đề về đường tiêu hóa, dường như cũng giúp ích cho chứng trào ngược. Bạn có thể mua nha đam dưới dạng tươi, nước nha đam hoặc viên uống.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng các thực phẩm lành mạnh không thể triệt tiêu tác dụng của các thực phẩm gây kích ứng. Ăn một chút gừng sẽ không ngăn bạn bị ợ nóng sau một bữa tối lớn và béo ngậy. Và trong khi áp dụng chế độ ăn ít axit là một chiến lược tốt, nhưng nó có thể là không đủ. Đối với một số người, không phải là axit trong dạ dày, mà là sự trào ngược của các chất khác trong dịch vị dạ dày – như mật – gây ra ợ nóng. Nguyên nhân cụ thể của chứng ợ nóng thay đổi rất nhiều từ người này sang người khác, vì vậy bạn cần được chẩn đoán và điều trị bởi bác sĩ chuyên khoa.
Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
