Nước dừa là thức uống giải khát quen thuộc của người Việt, đặc biệt vào mùa hè nóng bức. Nhiều người tin rằng uống nước dừa thường xuyên giúp bù nước, bổ sung điện giải và thậm chí hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Nhưng sự thật khoa học là gì? Liệu nước dừa có thể thay thế nước lọc hàng ngày hay không hãy cùng VIAM clinic tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Contents
Nước dừa ảnh hưởng đến huyết áp như thế nào?
Một số bằng chứng cho thấy nước dừa có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp, nhưng hiện vẫn chưa đủ dữ liệu khoa học để khuyến nghị sử dụng thường xuyên như một biện pháp điều trị.
Nghiên cứu trên động vật
Các nghiên cứu cho thấy nước dừa có thể hoạt động như một chất lợi tiểu, giúp tăng bài tiết nước tiểu và hạ huyết áp. Hiệu quả này được ghi nhận là tương đương với thuốc lợi tiểu furosemide, nhưng không gây rối loạn cân bằng điện giải.
Nghiên cứu trên người
Cho đến nay, chỉ có một số nghiên cứu quy mô nhỏ đánh giá tác động của nước dừa đối với người mắc tăng huyết áp.
- Một nghiên cứu trên 30 người trưởng thành cho thấy uống nước dừa non mỗi ngày trong một tuần giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương. Tuy nhiên, nghiên cứu này còn hạn chế về phương pháp, nên kết quả chưa thể áp dụng rộng rãi.
- Một thử nghiệm khác trên 28 người ghi nhận mức giảm huyết áp tâm thu lớn hơn ở nhóm uống nước dừa so với nhóm uống nước lọc hoặc đồ uống nhiệt đới khác.
Vậy nên sẽ cần thêm các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn, được thiết kế chặt chẽ hơn để xác định rõ vai trò của nước dừa trong kiểm soát huyết áp.
Đọc thêm tại bài viết: 7 lợi ích của nước dừa
Lợi ích sức khỏe khác của nước dừa
Giá trị dinh dưỡng của một cốc nước dừa 240ml
- 46 kcal
- 2 g protein
- 0,5 g chất béo trong đó 0,4 g chất béo bão hòa
- 9 g carbohydrate
- 2,6 g chất xơ
- 6,3 g đường tự nhiên
- 600 mg kali
- 60 mg magiê
- 252 mg natri
- Cùng một lượng nhỏ canxi, sắt và vitamin nhóm B, vitamin C
Ngoài khả năng bù nước và tác động tiềm tàng lên huyết áp, các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm cho thấy nước dừa có thể có:
- Tác dụng chống oxy hóa
- Chống viêm
- Bảo vệ thận và tim mạch
- Hỗ trợ chữa lành vết thương
Tuy nhiên, các kết quả nghiên cứu này vẫn mang tính sơ bộ và cần thêm nghiên cứu trên người.
Nước dừa có thể thay thế nước lọc và bủ điện giải tốt không?
Có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa không?
Nước lọc vẫn là tiêu chuẩn vàng cho việc cấp nước cho cơ thể vì không chứa calo và natri. Tuy nhiên, nước dừa cũng là một lựa chọn gần tương đương về khả năng bù nước nhờ hàm lượng nước cao (95% là nước), đồng thời cung cấp thêm các chất điện giải như kali, magiê và natri.
Điểm cần lưu ý là nước dừa chứa natri, trung bình sẽ có khoảng 252 mg Natri trong mỗi cốc nước dừa, trong khi nước lọc không chứa natri, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị giới hạn natri ở mức 2.300 mg/ngày, lý tưởng là dưới 1.500 mg. Một cốc nước dừa đã chiếm khoảng 17% mức khuyến nghị này.
Nước dừa phù hợp dùng xen kẽ, đặc biệt sau vận động hoặc ra nhiều mồ hôi hay trong những ngày nắng nóng cần bù nước và điện giải nhanh chóng..
Khả năng bù điện giải của nước dừa
So với đồ uống thể thao, nước dừa có ưu điểm là không chứa đường bổ sung. Trong khi một cốc nước dừa chỉ chứa khoảng 6,3 g đường tự nhiên, cùng lượng đồ uống thể thao có thể chứa tới 13 g đường bổ sung.
Nhờ thành phần này, nước dừa giúp bù điện giải tự nhiên, tốt hơn nhiều so với đồ uống thể thao có đường bổ sung
Tham khảo thêm bài viết: Thực phẩm bổ sung chất điện giải
Các dạng nước dừa và cách lựa chọn
Hiện nay, nước dừa đóng chai hoặc đóng hộp phổ biến hơn dừa tươi. Khi lựa chọn, nên ưu tiên:
- Sản phẩm chế biến tối thiểu
- Không chứa đường bổ sung
- Thành phần đơn giản, chủ yếu là nước dừa nguyên chất
Sau khi mở nắp, nước dừa dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh chóng giảm giá trị dinh dưỡng, vì vậy cần bảo quản đúng hướng dẫn trên nhãn.
Nước dừa có an toàn cho tất cả mọi người?
Với lượng tiêu thụ hợp lý từ 1-2 cốc/ ngày, nước dừa an toàn cho đa số người khỏe mạnh. Tuy nhiên, cần thận trọng trong các trường hợp:
- Dị ứng với dừa
- Đang dùng thuốc làm tăng kali máu (như thuốc lợi tiểu giữ kali, thuốc ức chế men chuyển ACE)
- Mắc bệnh thận mạn, suy tim, bệnh gan hoặc đái tháo đường type 1
Những đối tượng này nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi uống nước dừa thường xuyên.
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Nước dừa được tính là một loại chất lỏng, có khả năng bù nước cho cơ thể và cung cấp thêm các chất điện giải tự nhiên. Tuy nhiên, do chứa natri, kali và calo, nước dừa không nên lạm dụng và thay thế hoàn toàn nước lọc, đặc biệt với người cần kiểm soát huyết áp. Sử dụng điều độ sẽ giúp tận dụng lợi ích mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
Ths. Bs. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
