Bữa ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ trong mùa hè

Kì nghỉ hè dài ngày, nhiệt độ cao và lịch học được giãn ra, trẻ em có xu hướng vận động nhiều hơn – nhưng cũng dễ bị lệch nhịp sinh hoạt, đặc biệt là thói quen ăn uống. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chế độ ăn lành mạnh bị gián đoạn.

Duy trì những bữa ăn nhẹ thông minh trong mùa hè không chỉ giúp trẻ nạp đủ dinh dưỡng mà còn hỗ trợ phát triển thói quen ăn uống tốt suốt cả năm.

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ những nguyên tắc quan trọng và gợi ý thực tiễn để tạo nên những bữa ăn nhẹ bổ dưỡng, dễ thực hiện và hợp mùa cho trẻ em trong mùa hè.

1. Ưu tiên nước – Chìa khóa của mùa hè

Không có loại vitamin hay khoáng chất nào đặc biệt tăng nhu cầu vào mùa hè, nhưng có một yếu tố thiết yếu cần chú ý: đó là nước. Khi trẻ vui chơi ngoài trời, việc đổ mồ hôi khiến cơ thể dễ mất nước.

Tuy nhiên bạn nên tránh cho trẻ dùng đồ uống có đường như trà ngọt, nước chanh, soda, hoặc nước trái cây công nghiệp. Thay vào đó:

• Nên ưu tiên cho trẻ uống nước lọc là chính.
• Tạo thêm hương vị cho đồ uống bằng cách thêm vài lát trái cây tươi (chanh, dâu, cam…) vào bình nước.
• Trẻ có thể sử dụng nước có ga không đường hoặc nước ép trái cây nguyên chất cũng nhưng chỉ nên giới hạn khoảng 1 cốc/ngày.

Đọc thêm tại bài viết: Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

2. Cung cấp nước qua thực phẩm

Nước không chỉ đến từ đồ uống mà còn đến từ thực phẩm. Những món ăn nhẹ giàu nước là lựa chọn tuyệt vời để giúp cung cấp đủ nước cũng như bổ sung dinh dưỡng vi chất cho trẻ với các loại rau củ như:

• Trái cây tươi: dưa hấu, dưa lưới, dâu tây, cam.
• Rau củ: dưa chuột, cần tây, ớt chuông.

Hãy luôn để sẵn các món này trong tủ lạnh trẻ có thể tự lấy như một món ăn nhẹ lành mạnh giữa các hoạt động ngoài trời.

3. Đồ ăn lạnh – Đừng loại bỏ, hãy chọn đúng

Bạn không cần cấm đoán hoàn toàn trẻ ăn kem hay món lạnh. Cha mẹ có thể  biến những món ăn này thành phần thưởng phù hợp hoặc tìm các phiên bản lành mạnh hơn:

• Kem que làm từ sữa chua Hy Lạp, ít đường, giàu protein.
• Kem là từ trái cây nguyên chất đông lạnh có thể mua sẵn hoặc làm tại nhà.
• Tự làm đồ ăn vặt đông lạnh: kết hợp trái cây + sữa chua, đông thành kem; nhúng trái cây vào chocolate đen rồi cấp đông…

Và có một điều mà cha mẹ cần lưu ý đồ ăn nhẹ nên góp phần cung cấp dưỡng chất, không chỉ là đường và calo rỗng.

4. Đồ uống thể thao: Không cần cho mọi trẻ

Trừ khi trẻ tập luyện thể thao cường độ cao (trên 1 giờ mỗi ngày) nếu không thì trẻ không cần dùng đồ uống thể thao. Với đa số trẻ nhỏ chỉ chơi đùa thông thường, nước lọc vẫn là lựa chọn lý tưởng.

5. Tránh xa đồ ăn chế biến sẵn

Khoai tây chiên, bánh quy, kẹo ngọt – đều chứa lượng lớn đường, chất béo xấu và không tạo cảm giác no lâu. Thay vào đó, cha mẹ hãy ưu tiên bổ sung cho trẻ các thực phẩm:

• Trái cây tươi
• Rau củ tươi chế biến tối thiểu như hấp luộc
• Các loại hạt không muối
• Sữa chua, phô mai ít béo
• Bánh mì nguyên cám

Những lựa chọn này cung cấp năng lượng bền vững, hạn chế việc ăn vặt liên tục và cải thiện tâm trạng lẫn sự tập trung của trẻ.

6. Duy trì lịch ăn nhất quán

Ngay cả khi không đến trường, trẻ vẫn nên duy trì nếp ăn như năm học với 3 bữa chính thêm 1–2 bữa ăn nhẹ có giờ cố định và đặc biệt không ăn vặt liên tục suốt ngày

Lịch trình rõ ràng giúp kiểm soát cảm giác đói, cải thiện hành vi và tạo nền tảng cho sức khỏe lâu dài.

7. Gợi ý các món ăn nhẹ mùa hè

Kế hoạch bữa ăn mùa hè không cần cầu kỳ nhưng nên đa dạng và cân bằng. Một vài gợi ý:

• Salad tự chọn: thịt gà + rau sống + sốt nhẹ cho trẻ tự mix.
• Salad mì trộn: dùng mì nguyên hạt, thêm gà, phô mai, rau củ.
• Bánh kẹp: bánh mì nguyên cám: nhân rau bina + thịt gà + phô mai + trái cây tươi.
• Trái cây trộn sữa chua, hoặc ăn kèm bơ hạt, granola…

Và hãy để trẻ cùng tham gia chuẩn bị điều đó sẽ khiến chúng hào hứng và chủ động hơn với bữa ăn lành mạnh.

Đọc thêm tại bài viết: 16 mẹo để bạn không ăn vặt khi buồn chán

Kết luận

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để xây dựng những thói quen ăn uống lành mạnh thông qua các bữa ăn nhẹ với tiêu chí bổ dưỡng, vui vẻ và dễ thực hiện. Cha mẹ không nên áp đặt hay cấm đoán tuyệt đối trẻ, bạn chỉ cần thay đổi cách lựa chọn và lên kế hoạch hợp lý. Khi trẻ được cung cấp đúng năng lượng, dưỡng chất một cách đa dạng trẻ sẽ được tận hưởng mùa hè thật vui vẻ tràn đầy năng lượng.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

Ths. Bs. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM