Những loại thực phẩm nào giúp tăng cân nhanh và an toàn?

Cách tăng cân bền vững nhất là thực hiện một cách từ từ. Các phương pháp tăng cân nhanh có thể khó duy trì. Nếu bạn muốn tăng cân nhanh chóng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Cũng như tìm hiểu thêm với các loại thực phẩm nào giúp tăng cân an toàn, hiệu quả.

Trong một số trường hợp, khó tăng cân hoặc giảm cân không rõ nguyên nhân có thể báo hiệu một tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nghiêm trọng cần được điều trị y tế. Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp bạn tăng cân an toàn.

Carbohydrate

Carbohydrate, hoặc carbs, là một chất dinh dưỡng mà cơ thể sử dụng để tạo năng lượng. Tuy nhiên, những thực phẩm này cũng có thể chứa các chất dinh dưỡng khác.

Cơm

Gạo (cơm) chứa nhiều carbohydrate. Ví dụ, cơm gạo lứt cung cấp 76,2 g carbohydrate trong khẩu phần 100 g. Loại gạo này có hàm lượng protein cao hơn so với một số loại gạo khác. 100 g cơm gạo lứt cung cấp 357 calo. Gạo trắng có hàm lượng protein thấp hơn so với gạo lứt. 

Bánh mì nguyên hạt

Bánh mì nguyên hạt chứa carbohydrate phức hợp và có hàm lượng protein cao hơn bánh mì trắng. Bạn có thể tăng giá trị calo của bánh mì bằng cách phủ ăn cùng với một loại thực phẩm giàu năng lượng, chẳng hạn như bơ hoặc bơ đậu phộng.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm các loại thực phẩm như yến mạch, lúa mì, lúa mạch,… Bạn có thể mua các loại ngũ cốc nguyên hạt này riêng lẻ và trộn chúng ở nhà để dùng với sữa hoặc sữa chua. Ngoài ra, ngũ cốc trộn sẵn hoặc thanh ngũ cốc cũng là một lựa chọn tiện lợi.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô có chứa đường fructose, một loại đường đơn có trong trái cây. Chúng có tác dụng  như một chất làm ngọt tự nhiên và là một cách để tăng hàm lượng calo trong bữa ăn.

Chocolate đen

Chocolate được làm từ hạt cacao, chứa nhiều carbohydrate. So với chocolate sữa, chocolate đen thường chứa ít đường hơn và hàm lượng ca cao nhiều hơn. Do vậy, chocolate đen có nhiều chất chống oxy hóa từ hạt ca cao hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

*** Đọc ngay: Men vi sinh Probiotics cho bé: An toàn hay không?

Chất đạm

Bổ sung đầy đủ protein giúp cơ thể tăng trưởng và duy trì cơ bắp. Một số nguồn protein tốt bao gồm:

Cá hồi

Cá hồi là nguồn cung cấp cả protein và chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe của não và mắt.

Trứng

Trứng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh. Chúng cũng rất giàu choline, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe não bộ và đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi.

Protein lắc 

Protein lắc có thể là một cách thuận tiện để tăng lượng protein mà không cần ăn nhiều thực phẩm nguyên chất. Chúng cũng có thể hữu ích cho những người ăn chay và những người cần tăng cân nhưng không có cảm giác thèm ăn. Lượng protein trong protein lắc khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu. Bạn có thể kiểm tra nhãn hoặc nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng để tìm một loại phù hợp với mình. 

Sản phẩm bơ sữa

Nhiều sản phẩm từ sữa có hàm lượng calo cao và chúng cũng có thể chứa các chất dinh dưỡng có lợi, chẳng hạn như protein và canxi.

Sữa

Sữa là một loại thực phẩm giàu calo, giàu canxi, carbohydrate và protein. Một cốc sữa 2% chất béo cung cấp khoảng 122 calo. Hàm lượng protein trong sữa làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho những người đang cố gắng xây dựng cơ bắp, trong khi canxi sẽ hữu ích cho những người lo lắng về mật độ xương hoặc loãng xương.

Phô mai

Phô mai là một sản phẩm khác từ sữa có hàm lượng calo cao. Nó cũng chứa protein và canxi. Hàm lượng dinh dưỡng chính xác sẽ phụ thuộc vào loại phô mai và cách các nhà sản xuất làm ra nó. Ví dụ, pho mát lâu năm có xu hướng có ít carbohydrate hơn, do đó, nhiều calo từ những loại pho mát này đến từ chất béo. Phô mai có thể là thực phẩm có hàm lượng natri cao, vì vậy mọi người nên kiểm tra nhãn để đảm bảo không bị ăn quá nhiều natri mỗi ngày.

Sữa chua

Sữa chua nguyên kem là một nguồn cung cấp calo và protein dồi dào. Tốt nhất nên chọn sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp thay vì sữa chua có hương vị, vì chúng có thể chứa nhiều đường. Bạn có thể tạo hương vị tự nhiên cho sữa chua bằng cách thêm mật ong, trái cây, các loại hạt hoặc bột ca cao vào.

Chất béo không bão hòa

Ở mức độ vừa phải, chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, giúp tăng lượng cholesterol lành mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chúng cũng rất giàu calo, một yếu tố quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn nào để tăng cân.

Dầu ô liu

Dầu ô liu có hàm lượng calo cao và nhiều chất béo không bão hòa đơn, là một loại chất béo không bão hòa. Một khẩu phần dầu ô liu 15 ml chứa khoảng 120 calo.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,…là nguồn chất béo không bão hòa tốt, và chúng cũng cung cấp nhiều calo. 

Quả bơ

Quả bơ và dầu bơ là nguồn chất béo không bão hòa tự nhiên. Quả bơ cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như canxi, magiê và kali. 

*** Thông tin hữu ích: Khám dinh dưỡng cho trẻ em: Quy trình, kinh nghiệm và lợi ích

Thực phẩm giúp trẻ tăng cân nhanh và an toàn

Nếu bạn lo lắng về cân nặng của con mình, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn của trẻ. Nếu bác sĩ nhi khoa khuyến nghị nỗ lực tăng cân, bạn có thể thử áp dụng chế độ ăn với nhiều các loại thực phẩm sau:

• Thực phẩm toàn chất béo: cho trẻ sử dụng sữa nguyên chất, sữa chua nguyên chất, hoặc thực phẩm toàn chất béo khác thay vì các sản phẩm thay thế đã giảm chất béo.
• Đồ ăn nhẹ giàu năng lượng: Thực phẩm như bơ, chuối và pho mát chứa rất nhiều calo, ngay cả trong khẩu phần nhỏ.
• Nước chấm và nước sốt: Các loại nước chấm có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như guacamole, đậu gà (hummus), hoặc nước chấm đậu, rất đơn giản để bổ sung cùng với rau hoặc thêm vào bánh mì.
• Sinh tố và đồ uống: Đồ uống có thể là một cách tốt để bổ sung thêm calo vào chế độ ăn uống mà không cần phải cố ăn nhiều hơn trong bữa ăn. Cha mẹ và người chăm sóc có thể kết hợp trái cây yêu thích của trẻ với sữa chua, sữa tươi, các loại hạt,…

Tóm lại, tăng cân lành mạnh cần tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể. Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn uống, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định các mục tiêu lành mạnh và cách tốt nhất để đạt được mục tiêu. Không phải tất cả các chiến lược tăng cân đều phù hợp với tất cả mọi người.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline