Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, natri và đường có thể gây ra béo phì, tăng nồng độ cholesterol trong máu và tăng huyết áp – tất cả yếu tố này đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhưng có nhiều cách để bạn có thể chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng tại nhà mà không cần dành nhiều thời gian để lên kế hoạch cho bữa ăn hoặc đi chợ. Bạn cũng có thể ăn uống lành mạnh hơn khi đi du lịch. Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM sẽ đưa ra những gợi ý ăn uống lành mạnh dành cho người bận rộn tại bài viết dưới đây.

Rất nhiều người trong chúng ta bắt đầu với mục tiêu ăn uống lành mạnh hơn bằng cách mua rất nhiều thực phẩm lành mạnh và dường như chúng ta đã rất sẵn sàng. Nhưng sau đó, công việc của bạn trở nên bận rộn hơn, bạn phải chăm sóc người thân (cha mẹ hoặc con cái) bị ốm hoặc bạn dành cả ngày để làm những việc nhỏ nhặt khác. Dù vì lý do gì, cuộc sống thường khiên chúng ta không có thời gian (hoặc năng lượng) để chuẩn bị bữa ăn. Vì vậy, chúng ta sẽ có thói quen lên mạng và đặt những đồ ăn nhanh tiện lợi, điều này giúp bạn cảm thấy no bụng và chán nản về việc tiếp tục chuẩn bị bữa ăn lành mạnh.

Gợi ý ăn uống lành mạnh dành cho người bận rộn

Lựa chọn nhà hàng lành mạnh

Nhiều nhà hàng hiện cung cấp các món ăn nhẹ hơn trong thực đơn của họ, thường kèm theo lượng calo. Hãy xem nhanh thực đơn nhà hàng trực tuyến để xem thực đơn nào cung cấp các lựa chọn tốt nhất trước khi bạn ra ngoài. Sau đó bạn có thể xem xét những lời khuyên này khi gọi đồ ăn:

• Trước tiên hãy ăn một món salad nhỏ hoặc súp làm từ nước dùng. Đó là một khởi đầu bổ dưỡng và đầy đủ cho bữa ăn. Các món ăn này sẽ giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn về tổng thể
• Chọn món khai vị từ rau hoặc món có cá nướng hoặc thịt gà đã bỏ da.
• Hãy lựa chọ những món ăn không chứa nhiều dầu mỡ, nước sốt kem hoặc nước cốt từ thịt
• Yêu cầu thay thế rau hoặc salad cho các món béo như khoai tây chiên, xà lách trộn hoặc khoai tây nghiền bơ
• Nếu suất ăn tại nhà hàng quá lớn, bạn có thể lựa chọn phần ăn nhỏ hơn có sẵn. Các nhà hàng thường sẽ cung cấp món salad hoặc bánh mì theo một nửa suất theo yêu cầu. Nếu không, hãy yêu cầu một chiếc túi và sẵn sàng mang về nhà một phần ba đến một nữa bữa ăn.
• Nếu bạn muốn ăn món tráng miệng, hãy chọn trái cây tươi hoặc sorbet

Lựa chọn món ăn nhanh tốt cho sức khỏe

Ăn đồ ăn nhanh không có nghĩa là bạn phải ăn một chiếc bánh mì kẹp phô mai béo ngậy và khoai tây chiên mặn. Hiện nay, có rất nhiều lựa chọn trong thực đơn mà bạn có thể tìm thấy những món ăn lành mạnh hơn. Nhiều nhà hàng thức ăn nhanh cũng có thực đơn của họ, với lượng calo và có sẵn trên mạng.

Lựa chọn thông minh cho một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng là nơi bạn có nhiều quyền kiểm soát hơn đối với những gì sẽ được đưa vào đơn đặt hàng của mình. Tại một cửa hàng bánh sandwich, thật dễ dàng để thực hiện các điều chỉnh lành mạnh như không mayo, thêm rau và bánh mì nguyên hạt. (Thêm vào đó, họ cũng thường có salad và súp). Tuy nhiên nếu bạn đi vào một cửa hàng đồ ăn nhanh bạn có thể ghi nhớ những lời khuyên sau:

• Tránh thực phẩm chiên (khoai tây chiên, hành chiên, thịt gà rán, cơm rang…)
• Hãy đặt phần ăn với kích thước nhỏ nhất – không nên đặt bất kỳ món nào có kích thước quá lớn. Bạn có thể mua phần ăn nhanh ưa thích nhưng là phần dành cho trẻ em, điều này vừa giúp bạn cảm nhận được hương vị ưa thích vừa giúp bạn hạn chế lượng calo nạp vào.
• Hạn chế món ăn nhiều calo và hạn chế nước sốt
• Hạn chế đồ uống chứa nhiều đường và thay bằng nước lọc, trà không đường hoặc sữa không béo hoặc ít béo.

Những cửa hàng bán đồ ăn lành mạnh tiện lợi

Nếu mất thời gian để thu thập công thức nấu ăn, lên kế hoạch cho những gì bạn sẽ ăn trong một tuần và cửa hàng tạp hóa là thứ cản trở bạn ăn những bữa ăn lành mạnh ở nhà, thì có một giải pháp dễ dàng: đăng ký thành viên của những cửa hàng bán bữa ăn lành mạnh.

Theo xu thế, hiện nay có rất nhiều nhà hàng bán đồ ăn lành mạnh đóng gói sẵn và có thể giao đến cho bạn theo yêu cầu. Tuy nhiên, chi phí bữa ăn sẽ thường cao hơn so với khi bạn tự chuẩn bị, nhưng nếu bạn không có quá nhiều thời gian đây là sự tiện lợi cần thiết.

Cho dù bạn đi ăn ngoài hay ăn trong nhà, điều quan trọng là phải nghĩ về một chế độ ăn uống cân bằng. Điều đó có nghĩa là đảm bảo rằng bạn đang nhận được sự kết hợp tốt giữa protein nạc, rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít chất béo tốt cho sức khỏe.

Tham khảo video hấp dẫn dưới đây:

Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

BS. Tùng Duy – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Hopkins Medicine