7 thực phẩm lành mạnh nên bổ sung trong bữa ăn ngày Tết

25/01/2025 -  Kiến thức dinh dưỡng

Tết Nguyên Đán là dịp để quây quần bên gia đình, bạn bè và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng. Tuy nhiên, việc duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong mùa lễ hội là điều không dễ dàng. Dưới đây là danh sách 7 loại thực phẩm bổ dưỡng mà bạn nên cân nhắc thêm vào bữa ăn ngày Tết để vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười - 7 thực phẩm lành mạnh nên bổ sung trong bữa ăn ngày tết l viam clinic

Hạt dẻ cười là một món ăn nhẹ hoàn hảo giúp bạn kiểm soát cân nặng trong dịp lễ tết. Loại hạt này giàu protein thực vật, chất xơ, và chất béo tốt, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Hạt dẻ cười chứa hàm lượng protein thực vật cao, là lựa chọn thay thế lý tưởng cho những ai muốn giảm tiêu thụ thịt động vật. Protein trong hạt dẻ cười không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt trong mùa lễ hội.

Chất xơ trong hạt dẻ cười giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường ruột cân bằng. Điều này đặc biệt hữu ích trong ngày Tết, khi bạn dễ bị rối loạn tiêu hóa do ăn quá nhiều thực phẩm giàu dầu mỡ hoặc đường.

Gần 90% chất béo trong hạt dẻ cười là loại chất béo không bão hòa, bao gồm chất béo  không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Những chất béo này còn giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Để thưởng thức món hạt dẻ cười chúng ta cũng cần một chút sự kiên nhẫn để bóc vỏ chúng. Điều này đôi khi hơi bất tiện nhưng lại có thể giúp bạn ăn chậm lại và giảm thiểu việc ăn quá nhiều. Hãy thử dùng hạt dẻ cười trong món salad, hoặc rắc lên các món tráng miệng.

Đọc thêm tại bài viết: Rối loạn tiêu hóa vào dịp Tết 

Nấm

Nấm - 7 thực phẩm lành mạnh nên bổ sung trong bữa ăn ngày tết VIAM clinic

Nấm là một thực phẩm tuyệt vời giúp đảm bảo dinh dưỡng và lành mạnh trong bữa ăn ngày Tết. Nhờ chứa hàm lượng chất xơ beta-glucan cao, nấm hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và duy trì mức đường huyết ổn định. Đây cũng là nguồn cung cấp tự nhiên các dưỡng chất như riboflavin, niacin và vitamin D, rất quan trọng cho sức khỏe miễn dịch và xương chắc khỏe.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm rất linh hoạt trong chế biến. Bạn có thể thêm nấm vào các món xào, nướng, súp hoặc hầm. Đặc biệt, nấm xay nhuyễn có thể thay thế một phần thịt trong các món như thịt viên, giúp giảm lượng calo và chất béo bão hòa trong món ăn. Với vị ngon tự nhiên và dễ kết hợp, nấm là lựa chọn lý tưởng để làm phong phú thực đơn ngày Tết.

Nước ép cam nguyên chất

Thay vì sử dụng nước ngọt hoặc đồ uống có đường, hãy chọn nước ép cam nguyên chất 100%. Loại thức uống này giàu vitamin C, folate và chất chống oxy hóa như hesperidin, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và miễn dịch. Ngoài việc uống trực tiếp, bạn cũng có thể dùng nước cam để làm nước sốt, nước chấm hoặc chế biến các loại cocktail sáng tạo.

Đọc thêm tại bài viết: Những thời điểm tốt nhất để uống nước

Quả lê

Quả lê là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C. Đây là món bổ sung lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết. Bạn có thể ăn lê trực tiếp, thái lát làm salad, hoặc nướng lê làm món tráng miệng. Thông thường chúng ta thường gọt vỏ quả lê nhưng nếu ăn cả vỏ bạn còn có thể tăng cường dinh dưỡng hơn từ loại trái cây này.

Quả nam việt quất

 Lợi ích của quả nam việt quất- 7 thực phẩm lành mạnh nên bổ sung trong bữa ăn ngày tết

Quả nam việt quất không chỉ mang lại màu sắc rực rỡ mà còn rất giàu dinh dưỡng với vitamin C, chất xơ và đồng. Hơn nữa, loại quả này chứa hợp chất proanthocyanidins giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Bạn có thể dùng quả nam việt quất tươi, sấy khô không đường, hoặc chế biến thành nước sốt để tăng thêm hương vị cho các món ăn ngày Tết.

Cá hồi

Cá hồi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3 và vitamin D, rất quan trọng cho sức khỏe miễn dịch và xương chắc khỏe. Bạn có thể chế biến cá hồi theo nhiều cách khác nhau, như nướng, hấp, hoặc làm salad cá hồi. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế các món thịt truyền thống như gà hoặc giò chả.

Kết Luận

Bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh trên vào bữa ăn ngày Tết không chỉ giúp bạn tận hưởng những món ăn ngon mà còn duy trì sức khỏe trong suốt dịp lễ. Hãy thử kết hợp các nguyên liệu này để tạo ra những bữa ăn đa dạng, bổ dưỡng và phù hợp với tinh thần Tết cổ truyền.

Mừng xuân Ất Tỵ, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng Bạn Cũ món quà sức khỏe: 01 buổi khám dinh dưỡng MIỄN PHÍ. Liên hệ hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay! 
Ths.Bs. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM


| Bình luận

Khách hàng đánh giá

4.8

  • Đặt lịch khám ngay

  • Date Format: DD slash MM slash YYYY