Các thể loại rối loạn ăn uống điển hình

Rối loạn ăn uống là một nhóm các tình trạng liên quan đến các vấn đề nghiêm trọng về ăn uống và cân nặng, nhưng mỗi chứng rối loạn lại có các triệu chứng và tiêu chí chẩn đoán riêng biệt. Dưới đây là 6 chứng rối loạn ăn uống phổ biến nhất và các triệu chứng của chúng.

Chán ăn tâm thần

Chán ăn tâm thần có thể là chứng rối loạn ăn uống được biết đến nhiều nhất. Nó thường phát triển ở tuổi vị thành niên hoặc thanh niên và có xu hướng ảnh hưởng đến phụ nữ nhiều hơn nam giới.

Những người mắc chứng biếng ăn thường coi mình là thừa cân, ngay cả khi họ đang thiếu cân một cách nguy hiểm. Họ có xu hướng liên tục theo dõi cân nặng của mình, tránh ăn một số loại thực phẩm và hạn chế nghiêm ngặt lượng calo nạp vào cơ thể.

Các triệu chứng phổ biến của chán ăn tâm thần bao gồm:

• Chế độ ăn uống rất hạn chế;
• Sợ tăng cân hoặc có các hành vi cố chấp để tránh tăng cân, mặc dù nhẹ cân;
• Không ngừng theo đuổi sự gầy gò và không muốn duy trì cân nặng hợp lý;
• Bị ảnh hưởng nặng nề của trọng lượng cơ thể hoặc hình dạng cơ thể đối với lòng tự trọng;
• Hình ảnh cơ thể bị bóp méo, bao gồm cả việc phủ nhận là đang thiếu cân nghiêm trọng.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là cân nặng không phải là trọng tâm chính để chẩn đoán một người mắc chứng biếng ăn. Sử dụng chỉ số khối cơ thể như một yếu tố trong chẩn đoán đã lỗi thời vì những người được phân loại là “bình thường” hoặc “thừa cân” có thể có cùng nguy cơ.

Tham khảo: Gói khám, tư vấn Dinh dưỡng Nâng cao cho người trưởng thành.

Ví dụ, trong chứng biếng ăn không điển hình, một người có thể đáp ứng các tiêu chuẩn về chứng biếng ăn nhưng không bị nhẹ cân mặc dù đã giảm cân đáng kể.

Các triệu chứng ám ảnh cưỡng chế cũng thường xuất hiện. Ví dụ, nhiều người mắc chứng biếng ăn luôn bận tâm với những suy nghĩ liên tục về thức ăn, và một số có thể ám ảnh thu thập các công thức nấu ăn hoặc tích trữ thức ăn.

Họ cũng có thể gặp khó khăn khi ăn ở nơi công cộng và thể hiện mong muốn kiểm soát môi trường mạnh mẽ, hạn chế khả năng tự phát của bản thân. Biếng ăn chính thức được phân loại thành hai loại phụ – loại hạn chế và loại ăn uống vô độ và loại thanh trừng.

Những người có kiểu hạn chế giảm cân chỉ thông qua ăn kiêng, nhịn ăn hoặc tập thể dục quá mức. Những người có kiểu ăn uống vô độ và ăn uống thanh trừng có thể ăn một lượng lớn thức ăn hoặc ăn rất ít. Trong cả hai trường hợp, sau khi ăn, họ cố gắng đào thải thức ăn bằng các hoạt động như nôn mửa, uống thuốc nhuận tràng hoặc thuốc lợi tiểu, hoặc tập thể dục quá mức.

Chán ăn có thể gây hại rất nhiều cho cơ thể. Theo thời gian, những người sống chung với nó có thể bị mỏng xương, vô sinh, tóc và móng tay giòn. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, chứng biếng ăn có thể dẫn đến suy tim, não, đa cơ quan và tử vong.

Cuồng ăn tâm thần

Cuồng ăn tâm thần là một chứng rối loạn ăn uống nổi tiếng khác. Giống như chứng biếng ăn, chứng cuồng ăn có xu hướng phát triển trong thời kỳ thanh thiếu niên và đầu tuổi trưởng thành, chúng cũng dường như ít phổ biến hơn ở nam giới so với phụ nữ.

Những người mắc chứng cuồng ăn thường ăn một lượng lớn thức ăn bất thường trong một khoảng thời gian cụ thể. Mỗi đợt ăn uống vô độ thường tiếp tục cho đến khi người bệnh no một cách đau đớn. Trong cơn cuồng ăn, người bệnh thường cảm thấy rằng họ không thể ngừng ăn hoặc không kiểm soát được lượng mình đang ăn.

Cuồng ăn có thể xảy ra với bất kỳ loại thực phẩm nào nhưng thường xảy ra nhất với những thực phẩm mà cá nhân thường tránh. Những người mắc chứng cuồng ăn sau đó cố gắng thanh trừng để bù lại lượng calo đã tiêu thụ và giảm bớt sự khó chịu ở ruột.

Các hành vi thanh trừng thông thường bao gồm ép buộc nôn mửa, nhịn ăn, uống thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu, thụt tháo và tập thể dục quá mức.

Các triệu chứng có thể xuất hiện rất giống với các dạng ăn uống vô độ hoặc ăn uống thanh trừng của chứng chán ăn tâm thần. Tuy nhiên, những người mắc chứng cuồng ăn thường duy trì một trọng lượng tương đối điển hình hơn là giảm một lượng lớn trọng lượng.

Các triệu chứng phổ biến của chứng cuồng ăn bao gồm:

• Các đợt ăn uống vô độ lặp đi lặp lại với cảm giác thiếu kiểm soát;
• Các đợt tái diễn của các hành vi thanh lọc không phù hợp để ngăn ngừa tăng cân;
• Lòng tự trọng bị ảnh hưởng quá mức bởi hình dáng và cân nặng của cơ thể;
• Sợ tăng cân, mặc dù có cân nặng bình thường.

Tác dụng phụ của chứng ăn vô độ có thể bao gồm viêm và đau họng, sưng tuyến nước bọt, mòn men răng, sâu răng, trào ngược axit, kích ứng ruột, mất nước nghiêm trọng và rối loạn nội tiết tố.

Trong một số trường hợp nghiêm trọng, chứng ăn vô độ cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng về mức độ chất điện giải, chẳng hạn như natri, kali và canxi. Điều này có thể gây ra đột quỵ hoặc đau tim.

Rối loạn ăn uống vô độ

Rối loạn ăn uống vô độ là dạng rối loạn ăn uống phổ biến nhất và là một trong những bệnh mãn tính phổ biến nhất ở thanh thiếu niên. Bệnh thường bắt đầu ở tuổi vị thành niên và đầu tuổi trưởng thành, mặc dù bệnh cũng có thể phát triển sau này.

Những người mắc chứng rối loạn này có các triệu chứng tương tự như chứng cuồng ăn hoặc kiểu ăn uống vô độ của chứng biếng ăn. Ví dụ, người bệnh thường ăn một lượng lớn thức ăn bất thường trong khoảng thời gian tương đối ngắn và cảm thấy thiếu kiểm soát trong các cuộc vui.

Tham khảo: “Giải mã” những hiểu lầm thường gặp về các rối loạn ăn uống.

Những người mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ không hạn chế lượng calo hoặc sử dụng các hành vi thanh lọc, chẳng hạn như nôn mửa hoặc tập thể dục quá mức, để bù đắp cho cơn cuồng ăn của họ.

Các triệu chứng phổ biến của chứng rối loạn ăn uống vô độ bao gồm:

• Ăn một lượng lớn thức ăn nhanh chóng, bí mật và cho đến khi no một cách khó chịu, mặc dù không cảm thấy đói;
• Cảm thấy thiếu kiểm soát trong các đợt ăn uống vô độ;
• Cảm giác đau khổ, chẳng hạn như xấu hổ, ghê tởm hoặc tội lỗi, khi nghĩ về hành vi ăn uống vô độ.

Không sử dụng các hành vi thanh lọc, chẳng hạn như hạn chế calo, nôn mửa, tập thể dục quá mức hoặc sử dụng thuốc nhuận tràng hoặc lợi tiểu để bù đắp cho việc ăn uống vô độ.

Những người mắc chứng rối loạn ăn uống vô độ thường tiêu thụ quá nhiều thức ăn và có thể không lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng y tế như bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường type 2.

Hội chứng Pica

Hội chứng Pica là một chứng rối loạn ăn uống liên quan đến việc ăn những thứ không được coi là thực phẩm và không cung cấp giá trị dinh dưỡng. Những người mắc chứng pica thèm ăn các chất phi thực phẩm như đá, bụi bẩn, đất, phấn, xà phòng, giấy, tóc, vải, len, đá cuội, bột giặt hoặc bột ngô.

Pica có thể xảy ra ở người lớn, trẻ em và thanh thiếu niên. Hội chứng này thường thấy nhất ở những người có các tình trạng ảnh hưởng đến hoạt động hàng ngày, bao gồm khuyết tật trí tuệ, các tình trạng phát triển như rối loạn phổ tự kỷ và các tình trạng sức khỏe tâm thần như tâm thần phân liệt.

Những người bị bệnh pica có thể tăng nguy cơ ngộ độc, nhiễm trùng, tổn thương đường ruột và thiếu hụt dinh dưỡng. Tùy thuộc vào các chất ăn vào, pica có thể gây tử vong.

Tuy nhiên, để được coi là hội chứng pica, việc ăn các chất không phải thực phẩm phải không phải là một phần điển hình của văn hóa hoặc tôn giáo nào đó. Ngoài ra, nó không được coi là một hành vi được xã hội chấp nhận bởi cộng đồng của một người.

Rối loạn nhai lại

Rối loạn nhai lại là một chứng rối loạn ăn uống khác mới được công nhận. Nó mô tả tình trạng một người trào ra thức ăn mà họ đã nhai và nuốt trước đó rồi nhai lại, sau đó nuốt lại hoặc phun ra. Sự nhai lại này thường xảy ra trong vòng 30 phút đầu tiên sau bữa ăn.

Rối loạn này có thể phát triển trong thời kỳ sơ sinh, thời thơ ấu hoặc tuổi trưởng thành. Ở trẻ sơ sinh, bệnh có xu hướng phát triển từ 3 đến 12 tháng tuổi và thường tự biến mất. Trẻ em và người lớn bị tình trạng này thường cần có liệu pháp để giải quyết nó.

Nếu không được giải quyết ở trẻ sơ sinh, rối loạn nhai lại có thể dẫn đến sụt cân và suy dinh dưỡng nghiêm trọng có thể gây tử vong. Người lớn mắc chứng rối loạn này có thể hạn chế lượng thức ăn họ ăn vào, đặc biệt là ở nơi công cộng. Điều này có thể khiến họ giảm cân và thiếu cân.

Rối loạn tiêu thụ thức ăn do tránh/hạn chế ăn

Rối loạn tiêu thụ thực phẩm do tránh/hạn chế ăn (ARFID) là một tên gọi mới của một chứng rối loạn cũ. Thuật ngữ này đã thay thế thuật ngữ “rối loạn ăn uống ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ” – một chẩn đoán trước đây dành cho trẻ em dưới 7 tuổi.

Những người mắc chứng rối loạn này bị rối loạn ăn uống do không hứng thú với việc ăn uống hoặc không thích một số mùi, vị, màu sắc, kết cấu hoặc nhiệt độ của thức ăn.

Các triệu chứng phổ biến của ARFID bao gồm:

• Tránh hoặc hạn chế ăn uống khiến người đó không ăn đủ calo hoặc chất dinh dưỡng;
• Thói quen ăn uống cản trở các chức năng xã hội điển hình, chẳng hạn như ăn uống với người khác;
• Giảm cân hoặc kém phát triển theo tuổi và chiều cao;
• Thiếu hụt chất dinh dưỡng hoặc phụ thuộc vào chất bổ sung hoặc cho ăn bằng ống.

Điều quan trọng cần lưu ý là ARFID vượt ra ngoài các hành vi thông thường như kén ăn ở trẻ mới biết đi hoặc ăn ít hơn ở người lớn tuổi.

Hơn nữa, nó không bao gồm việc tránh hoặc hạn chế thực phẩm do không có sẵn hoặc do thực hành tôn giáo hoặc văn hóa.

Rối loạn ăn uống khác

Ngoài 6 chứng rối loạn ăn uống ở trên, các chứng rối loạn ăn uống khác ít được biết đến hoặc ít phổ biến hơn cũng tồn tại. Các chứng này bao gồm:

Rối loạn thanh lọc

Những người bị rối loạn thanh lọc thường sử dụng các hành vi thanh lọc, chẳng hạn như nôn mửa, dùng thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu hoặc tập thể dục quá mức, để kiểm soát cân nặng hoặc hình dáng của họ. Tuy nhiên, họ không vô độ.

Hội chứng ăn đêm

Những người mắc hội chứng này thường ăn quá nhiều vào ban đêm, thường là sau khi thức dậy từ giấc ngủ.

Rối loạn ăn uống được chỉ định khác (OSFED)

Các rối loạn này bao gồm bất kỳ tình trạng nào khác có các triệu chứng tương tự như rối loạn ăn uống nhưng không phù hợp với bất kỳ rối loạn nào ở trên.

Một rối loạn hiện có thể thuộc OSFED là chứng rối loạn nhịp tim. Mặc dù chứng rối loạn ăn uống ngày càng được nhắc đến nhiều hơn trên các phương tiện truyền thông và trong các nghiên cứu khoa học, nhưng chuyên gia vẫn chưa công nhận đây là một chứng rối loạn ăn uống riêng biệt.

Những người mắc chứng rối loạn nhịp tim thường có xu hướng tập trung ám ảnh vào việc ăn uống lành mạnh đến mức làm gián đoạn cuộc sống hàng ngày của họ. Họ có thể bắt buộc phải kiểm tra bảng thành phần và nhãn dinh dưỡng và theo dõi ám ảnh các tài khoản có “lối sống lành mạnh” trên phương tiện truyền thông xã hội.

Người bị tình trạng này có thể loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm vì sợ rằng chúng không tốt cho sức khỏe. Điều này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, sụt cân nghiêm trọng, khó ăn uống bên ngoài và đau khổ về cảm xúc.

Những người mắc chứng bệnh cận huyết hiếm khi tập trung vào việc giảm cân. Thay vào đó, giá trị bản thân, danh tính hoặc sự hài lòng của họ phụ thuộc vào mức độ tuân thủ các quy tắc chế độ ăn uống tự áp đặt của họ.

Làm thế nào để bạn biết nếu bạn bị rối loạn ăn uống?

Nếu bạn bị rối loạn ăn uống, xác định tình trạng bệnh và tìm cách điều trị sớm hơn sẽ cải thiện cơ hội khỏi bệnh. Nhận thức được các dấu hiệu và triệu chứng cảnh báo có thể giúp bạn quyết định xem bạn có cần tìm kiếm sự trợ giúp hay không.

Không phải ai cũng có mọi dấu hiệu hoặc triệu chứng cùng một lúc, nhưng một số hành vi nhất định có thể báo hiệu một vấn đề, chẳng hạn như:

• Các hành vi và thái độ cho thấy giảm cân, ăn kiêng và kiểm soát thực phẩm đang trở thành mối quan tâm hàng đầu;
• Có mối quan tâm đến cân nặng, thực phẩm, calo, chất béo, gam và chế độ ăn kiêng;
• Từ chối ăn một số loại thực phẩm;
• Khó chịu với việc ăn uống xung quanh người khác;
• Nghi thức ẩm thực (không để thức ăn chạm vào, chỉ ăn những nhóm thức ăn cụ thể);
• Bỏ bữa hoặc chỉ ăn những phần nhỏ;
• Ăn kiêng thường xuyên hoặc ăn kiêng lỗi mốt;
• Cực kỳ quan tâm đến kích thước, hình dạng và ngoại hình của cơ thể;
• Thường xuyên soi gương để phát hiện ra những khiếm khuyết về ngoại hình;
• Tâm trạng thất thường.

Nếu những triệu chứng này cộng hưởng với bạn và bạn nghĩ rằng mình có thể bị rối loạn ăn uống, hãy tới gặp bác sĩ ngay để được trợ giúp.

Đưa ra quyết định bắt đầu phục hồi chứng rối loạn ăn uống có thể khiến bạn cảm thấy đáng sợ hoặc quá sức, nhưng việc tìm kiếm sự giúp đỡ từ các chuyên gia y tế, các nhóm hỗ trợ phục hồi chứng rối loạn ăn uống và cộng đồng của bạn có thể giúp phục hồi dễ dàng hơn.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

BS. Đoàn Hồng

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Healthline