Chế độ ăn uống lành mạnh trong mùa hè và những sai lầm cần tránh

Khi nhiệt độ tăng cao vào mùa hè, cơ thể dễ bị mất nước, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như sốt, ớn lạnh, đau đầu và buồn nôn. Ngoài ra, tình trạng mất nước còn có thể dẫn đến táo bón, tiêu chảy và các rối loạn tiêu hóa khác. Vì vậy, việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là trong những tháng hè nóng bức.

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp duy trì năng lượng, cải thiện sức đề kháng mà còn hỗ trợ phòng tránh các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Vai trò của chế độ ăn uống trong mùa hè

Thực phẩm tiêu thụ hàng ngày có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể phản ứng với nhiệt độ môi trường. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây cảm giác nóng bức, khó chịu, trong khi một số khác giúp làm mát và cung cấp nước, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết mùa hè. Do đó, cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp để duy trì sức khỏe và cảm giác thoải mái trong những ngày nắng nóng.

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, thói quen ăn uống cũng cần được điều chỉnh. Ăn uống thất thường, bỏ bữa hoặc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn cân bằng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất sẽ giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe thường gặp vào mùa hè.

Những sai lầm về dinh dưỡng cần tránh trong mùa hè

1. Tiêu thụ quá nhiều caffeine

Cà phê và trà là những thức uống phổ biến, nhưng tiêu thụ quá nhiều trong mùa hè có thể gây mất nước và đau đầu. Caffeine là một chất lợi tiểu, kích thích thận đào thải nước nhanh hơn, dẫn đến mất nước nếu không bù nước đầy đủ. Ngoài ra, tiêu thụ caffeine quá mức có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây cảm giác bồn chồn và làm giảm chất lượng giấc ngủ.

2. Loại bỏ hoàn toàn thịt gà và cá khỏi chế độ ăn

Nhiều người cho rằng trứng, cá và thịt gà tạo ra quá nhiều nhiệt trong cơ thể, nên cần tránh trong mùa hè. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm. Những thực phẩm này cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì khối cơ và cung cấp năng lượng ổn định. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, nên lựa chọn các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên rán để giảm lượng chất béo không lành mạnh.

3. Uống nước lạnh ngay sau khi đi nắng về

Sau một ngày dài di chuyển dưới trời nắng nóng, nhiều người có xu hướng uống nước lạnh để giải nhiệt nhanh chóng. Tuy nhiên, điều này có thể gây sốc nhiệt, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây đau họng. Thay vào đó, nên uống nước ở nhiệt độ phòng hoặc nước hơi mát để giúp cơ thể điều chỉnh nhiệt độ một cách tự nhiên.

4. Không uống đủ nước

Mất nước là một trong những vấn đề phổ biến vào mùa hè do thời tiết nóng ẩm và sự gia tăng tiết mồ hôi. Uống không đủ nước có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như mất cân bằng điện giải, chuột rút, mệt mỏi, thậm chí là sốc nhiệt. Để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, cần uống ít nhất 8-10 ly nước mỗi ngày. Ngoài nước lọc, có thể bổ sung nước từ trái cây, rau củ và các loại nước ép tự nhiên.

5. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn và có hàm lượng muối cao

Thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, bánh quy và đồ ăn nhanh chứa lượng muối cao, có thể gây tích nước, đầy bụng và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Thay vì tiêu thụ những thực phẩm này, nên chọn các món ăn tự chế biến tại nhà với nguyên liệu tươi sạch. Các lựa chọn lành mạnh hơn bao gồm salad trái cây, bỏng ngô không bơ, các loại hạt và sữa chua.

6. Ăn quá nhiều thực phẩm có đường

Tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng nhiệt độ cơ thể, gây mất nước và làm giảm năng lượng tổng thể. Ngoài ra, đường còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường và béo phì. Thay vì sử dụng đường tinh luyện, có thể thay thế bằng các nguồn đường tự nhiên từ trái cây để bổ sung năng lượng một cách lành mạnh.

7. Ăn uống không điều độ và bỏ bữa

Thói quen ăn uống thất thường có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và gây ra các vấn đề tiêu hóa. Việc bỏ bữa có thể làm giảm mức năng lượng và gây cảm giác mệt mỏi. Tốt nhất nên duy trì lịch ăn uống đều đặn với các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, bao gồm chất đạm, chất béo lành mạnh và carbohydrate phức hợp.

Cách duy trì chế độ ăn uống lành mạnh trong mùa hè

Để có một mùa hè khỏe mạnh, cần áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng và khoa học. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích:

• Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây: Những thực phẩm này chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và cung cấp năng lượng tự nhiên.
• Ưu tiên thực phẩm chứa nhiều nước: Dưa hấu, dưa leo, bưởi, cam, rau xà lách và cà chua là những lựa chọn tuyệt vời giúp cơ thể mát mẻ và ngăn ngừa mất nước.
• Ăn đủ protein từ nguồn thực phẩm lành mạnh: Thịt gà, cá, trứng, đậu hũ và các loại hạt cung cấp protein cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể mà không làm tăng nhiệt độ cơ thể.
• Hạn chế đồ ăn chiên rán và nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm này có thể gây khó tiêu, làm tăng nhiệt độ cơ thể và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.
• Tránh đồ uống có cồn và nước ngọt có gas: Rượu và nước ngọt không chỉ làm mất nước mà còn có thể gây tăng cân và làm giảm năng lượng tổng thể.
• Duy trì thói quen ăn uống đúng giờ: Điều này giúp cơ thể duy trì nhịp sinh học ổn định và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, đặc biệt trong những tháng hè oi bức. Một chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết mà còn tăng cường sức đề kháng, duy trì năng lượng và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe thường gặp. Tránh những sai lầm phổ biến như tiêu thụ quá nhiều caffeine, thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều muối và đường, đồng thời tăng cường bổ sung thực phẩm giàu nước, vitamin và khoáng chất sẽ giúp cơ thể luôn sảng khoái và tràn đầy sức sống trong mùa hè.

Mừng sinh nhật 7 tuổi, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam dành tặng khách hàng ưu đãi độc quyền diễn ra từ 1/4- 20/4 duy nhất tại VIAM clinic! Liên hệ ngay hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678  hoặc truy cập viamclinic.vn để đặt lịch ngay!

Ths. Ngọc Ánh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM