Điểm danh các loại cá tốt cho trẻ

Ăn cá rất tốt cho sức khỏe của trẻ, vậy loại cá nào là tốt nhất và không nên ăn nhất? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM:

Cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe và là một nguồn protein nạc thơm ngon chắc chắn sẽ khiến em bé của bạn bị cuốn hút. Nếu bạn liên tục tìm kiếm thứ gì đó để chuẩn bị bữa ăn mới lạ và phong phú hơn cho trẻ, bên cạnh những món thịt quen thuộc, các loại cá có thể khiến trẻ thích thú và giúp đa dạng hơn thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ.

Có lý do chính đáng để thêm cá vào bữa ăn hàng ngày của trẻ. Trong cá có ít chất béo bão hòa và giàu protein, vitamin D và nhiều loại vitamin B rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Hơn nữa, các loại cá béo (như cá hồi và cá thu) chứa nhiều axit béo thiết yếu omega-3, rất quan trọng đối với não, hệ thần kinh và thị lực của con bạn. Ngoài ra, thêm cá vào chế độ ăn của trẻ khi còn nhỏ có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi bệnh hen suyễn và bệnh chàm.

Nhưng ngay cả với những lợi ích tuyệt vời của cá, điều quan trọng là phải chọn lựa cá một cách khôn ngoan. Các chất gây ô nhiễm, như thủy ngân và PCB (biphenyl polychlorin hóa) – có thể ảnh hưởng đến não và có thể gây ra các vấn đề về học tập và hành vi – ẩn nấp trong nhiều loại cá và động vật có vỏ. Một số loài chứa hàm lượng rất cao, cũng có những loại khác chỉ có số lượng rất nhỏ.

Các loại cá tốt nhất cho trẻ nhỏ là gì?

Các loại cá tốt nhất cho trẻ bao gồm:

• Cá cơm
• Cá đù Đại Tây Dương
• Cá thu Đại Tây Dương
• Cá vược đen
• Cá chim gai
• Cá da trơn (cá trê)
• Con trai
• Cá tuyết
• Cua
• Con tôm
• Cá bơn
• Cá tuyết
• Cá trích
• Tôm hùm
• Cá đối
• Hàu
• Cá thu chub Thái Bình Dương
• Cá rô đồng, cá rô đại dương
• Cá bơn sao
• Cá bống
• Cá minh thái
• Cá hồi
• Cá mòi
• Sò điệp
• Cá đuổi
• Cá ốt me
• Cá lưỡi trâu
• Mực ống
• Cá rô phi
• Cá hồi nước ngọt
• Cá trắng

Người lớn và trẻ em nên ăn 1-3 khẩu phần cá các loại mỗi tuần.

***THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT: Hướng dẫn bổ sung Omega-3 đúng cách

2 loại acid béo FDA và EPA cũng có nhiều trong một số loại cá. Trẻ nhỏ có thể ăn một khẩu phần cá mỗi tuần trong số các lựa chọn sau:

• Cá xanh
• Cá trâu
• Cá chép
• Cá vược Chile/Cá răng cưa Patagonia
• Cá mú
• Cá chim lớn
• Cá heo
• Tu hài
• Cá đá
• Cá than
• Cá đầu cừu
• Cá hồng
• Cá thu Tây Ban Nha
• Cá vược sọc (đại dương)
• Cá ng  đóng hộp hoặc tươi hoặc đông lạnh
• Cá ngừ vây vàng
• Cá yếu
• Cá đù trắng/Cá đù Thái Bình Dương

Những loại cá nào không được coi là an toàn cho trẻ nhỏ?

Cá có hàm lượng thủy ngân cao không nên có trong thực đơn của trẻ em (cũng như bà mẹ đang cho con bú, phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ có thể mang thai). Bao gồm các loại sau:

• Cá thu vua
• Cá cờ
• Cá cam nhám
• Cá mập
• Cá kiếm
• Cá ngói
• Cá ngừ mắt to

Tại sao một số loài cá có cùng tên nhưng lại thuộc hai phân loại khác nhau? Đó là bởi vì các loại cá ngừ lớn hơn – hoặc những loại cá có xu hướng sống lâu hơn – có xu hướng có mức thủy ngân cao hơn các loại nhỏ hơn. Cá được tìm thấy ở một số nơi trên thế giới cũng có thể chứa nhiều thủy ngân hơn. Ví dụ, cá ngói đánh bắt ở Vịnh Mexico có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá ngói đánh bắt ở Đại Tây Dương.

Trẻ nên ăn bao nhiêu cá?

Nên cho trẻ ăn đa dạng các loại cá 1-2 lần một tuần. Tuy nhiên, kích cỡ bữa hải sản dành cho trẻ em nhỏ hơn kích cỡ dành cho người lớn và tăng dần theo độ tuổi. Nói chung, một khẩu phần ăn cá thích hợp cho trẻ là:

• 30g cho trẻ em từ 2 đến 3 tuổi
• 60g cho trẻ em từ 4 đến 7 tuổi
• 90g cho trẻ em từ 8 đến 10 tuổi
• 120g cho trẻ em từ 11 tuổi trở lên

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hải sản là một loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến, vì vậy nếu bạn cho trẻ ăn cá hoặc động vật có vỏ lần đầu tiên, hãy để ý các dấu hiệu phản ứng dị ứng. Trẻ có thể bị dị ứng thực phẩm nếu ngay sau khi ăn (trong vòng vài phút đến vài giờ), trẻ có biểu hiện:

• Phát ban
• Ngứa
• Sưng da, môi hoặc lưỡi
• Hắt xì
• Thở khò khè
• Đau họng hoặc khó nuốt
• Buồn nôn, nôn, đau dạ dày hoặc tiêu chảy
• Khó thở

Hãy nhớ rằng một số trẻ có phản ứng chậm và có thể không có những dấu hiệu này trong tối đa ba ngày. Vì lý do này, tốt nhất là mỗi lần chỉ cho trẻ ăn thử một loại hải sản có hàm lượng chất gây dị ứng cao để bạn có thể dễ dàng xác định chất gây dị ứng cho trẻ có thể là gì. Chú ý gọi cho bác sĩ ngay nếu con bạn có các triệu chứng của phản ứng dị ứng. Phản ứng dị ứng có thể nghiêm trọng hơn hoặc có thể đe dọa đến tính mạng (được gọi là sốc phản vệ) nếu nhiều vùng trên cơ thể bị ảnh hưởng. Trong trường hợp hiếm hoi con bạn có dấu hiệu phản ứng dị ứng đe dọa đến tính mạng như khó thở hoặc khó nuốt, hãy gọi cấp cứu ngay lập tức.

Nếu bạn có thắc mắc hoặc tiền sử gia đình bị dị ứng thực phẩm, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho con bạn ăn cá.

***THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT: Gợi ý món ăn dặm cho trẻ chưa có răng

Mẹo chuẩn bị món cá cho trẻ nhỏ

Nếu trẻ chưa chịu ăn cá, đừng bỏ cuộc. Hãy nhớ rằng, có rất nhiều người lớn cũng không thích ăn cá. Trẻ em có thể cần phải làm quen với một loại thức ăn mới trung bình từ 10 đến 15 lần trước khi chúng chịu chấp nhận nó.

Trong khi chờ đợi, hãy tiếp tục chuẩn bị đi chuẩn bị lại các món cá cho con bạn. Đưa trẻ đến quầy hải sản ở siêu thị, đặt cá đã chuẩn bị sẵn lên đĩa của cả nhà và thêm một vài phần nhỏ vào đĩa của trẻ. Quan trọng nhất: Hãy để trẻ thấy bạn ăn nó.

Trẻ càng nhìn thấy thức ăn nhiều lần sẽ càng trở nên quen thuộc với nó – và càng có nhiều khả năng trẻ sẽ chấp nhận nó.

Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

BS. Đoàn Hồng – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo What to Expect