Chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng

08/07/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Khi trẻ gặp phải tình trạng còi xương sẽ gây ảnh hưởng lớn đến việc phát triển sức khỏe toàn diện. Vậy vấn đề dinh dưỡng cho trẻ còi xương nên được xây dựng như thế nào hẳn là điều quan tâm của nhiều bố mẹ. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Dấu hiệu nhận biết, trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng

Bệnh còi xương xảy ra khi trẻ bị thiếu hụt vitamin D gây ảnh hưởng đến hoạt động chuyển hóa canxi và photpho (đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển của xương). Bệnh còi xương sẽ làm cho xương của trẻ nhỏ trở nên mềm, làm biến dạng xương và thường gặp ở giai đoạn sơ sinh cho đến dưới 3 tuổi.

Một số dấu hiệu nhận biết khi trẻ gặp phải tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng:

  • Khó ngủ về đêm, quấy khóc và đổ mồ hôi mặc dù thời tiết không nóng bức.
  • Tóc rụng theo hình vành khăn phía sau đầu.
  • Da dẻ xanh xao, nhợt nhạt. 
  • Đỉnh đầu xuất hiện bướu, bướu trán (trán dô).
  • Răng mọc chậm và không theo trật tự.
  • Xương sọ mềm hơn so với trẻ bình thường.
  • Các hoạt động như lật, bò, đi, đứng,… diễn ra chậm hoặc không đúng tư thế.

 Dấu hiệu nhận biết trẻ còi xươngDấu hiệu nhận biết trẻ còi xương

Nguyên nhân gây bệnh còi xương ở trẻ

Nguyên nhân chính của bệnh còi xương ở trẻ xảy ra do sự thiếu hụt vitamin D. Sự thiếu hụt này có thể do một số nguyên nhân sau:

  • Trẻ thiếu ánh nắng mặt trời do không thường xuyên được đưa ra ngoài. Cần lưu ý cho trẻ phơi nắng từ 10 – 15 phút/ngày vào khung giờ 7h – 8h sáng.
  • Mẹ không bổ sung đủ vitamin D cho cơ thể trong giai đoạn đang mang thai bé.
  • Chế độ ăn của trẻ không cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể.

Nguyên nhân gây ra bệnh còi xươngNguyên nhân gây ra bệnh còi xương ở trẻ 

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương hiệu quả

Bệnh còi xương gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ. Vì thế, cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương được rất nhiều ba mẹ quan tâm. 

Nguyên tắc xây dựng bữa ăn cho trẻ còi xương

  • Lưu ý nạp đủ lượng sữa trẻ cần hằng ngày, trong trường hợp sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu thụ của bé thì có thể kết hợp thêm sữa công thức để đảm bảo dinh dưỡng.
  • Đối với trẻ đã ăn dặm, số bữa ăn của trẻ cần tăng lên một cách hợp lý và đa dạng các loại thực phẩm nhằm đáp ứng đủ dưỡng chất. Khẩu phần ăn nên đầy đủ các nhóm như: thịt, cá, sữa, rau xanh, trái cây…
  • Ngoài ra, có thể bổ sung thêm các bữa ăn phụ bên cạnh bữa chính cho trẻ. 
  • Đặc biệt, cần lưu ý bổ sung vitamin D bằng cách phơi nắng sớm và kết hợp dinh dưỡng trong từng khẩu phần ăn.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xươngChế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương hiệu quả

Nhóm thực phẩm cần thiết đối với trẻ suy dinh dưỡng

Dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Nhóm chất Vai trò
Protein Protein cấu tạo tế bào để hình thành nên cơ thể sống.

Thiếu protein gây mất cơ, phát triển bất thường cả về chiều cao lẫn cân nặng, hệ miễn dịch kém.

Canxi Canxi là thành phần cơ bản cấu tạo nên xương và răng.

Vitamin D3 hỗ trợ canxi hấp thu vào cơ thể tốt hơn, từ đó giúp xương dài nhanh và phát triển chiều cao.

Vitamin K2 Vitamin K2 kích hoạt các protein, hỗ trợ quá trình gắn canxi vào xương.
Vitamin D Vitamin D đóng vai trò quan trọng giúp cho khung xương chắc khỏe từ giai đoạn thai nhi cho đến tuổi già do giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm.
Các loại vitamin và khoáng chất khác Góp phần hỗ trợ quá trình tăng trưởng.

Top các thực phẩm cần bổ sung trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương

Sữa

  • Sữa là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho con trẻ mà các bậc bố mẹ không nên bỏ qua. Ngoài ra, trong sữa còn chứa protein, vitamin A, vitamin K2, vitamin D cùng một số dưỡng chất khác hỗ trợ rất tốt cho quá trình phát triển chiều cao và cân nặng.
  • Trẻ nên được uống từ 2- 3 ly sữa tách béo mỗi ngày (loại sữa không có chất béo và chứa 100% protein).

Chế phẩm từ sữa

  • Cùng với sữa, các chế phẩm từ sữa cũng cần được xuất hiện trong thực đơn hàng ngày dành cho trẻ. Chúng có thể là sữa chua, phô mai, kem,… Đây được xem là nhóm thực phẩm cung cấp các loại vitamin A, D, E, K, protein và cả canxi dồi dào.
  • Ngoài hỗ trợ phát triển chiều cao, chế phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua còn rất tốt cho hệ tiêu hóa do chứa nhiều vi khuẩn có lợi. Việc tiêu hóa tốt sẽ giúp quá trình hấp thu dinh dưỡng diễn ra hiệu quả hơn.

Các loại thịt

  • Thịt gà: Trong các loại thịt, thịt gà là nguồn cung cấp protein tốt nhất. Vì vậy, việc bổ sung thịt gà vào bữa ăn theo lượng và tần suất hợp lý là điều rất cần thiết để giúp trẻ cao lớn.
  • Thịt bò: Cùng với thịt gà, thịt bò cũng giàu protein. Tuy nhiên, bố mẹ cần cho con ăn lượng vừa đủ bởi trong thịt bò chứa hàm lượng chất béo khá cao có thể gây tăng cholesterol trong máu.

Trứng

Một nguồn cung cấp protein quan trọng khác là trứng. Trong lòng trắng trứng chứa 100% protein, lòng đỏ có chất béo nên được xem là loại thực phẩm không thể bỏ qua. 

Tinh bột, ngũ cốc

Bố mẹ đừng quên bổ sung năng lượng và các chất vitamin B, sắt, magie, chất xơ từ tinh bột, ngũ cốc cho trẻ nhé! Các bé đang trong độ tuổi phát triển nên cần nhiều năng lượng cho quá trình hoạt động, sinh hoạt để học hỏi những điều mới, từ đó góp phần hình thành nên tư duy, nhận thức cho trẻ.

Trái cây, rau xanh

Trái cây và rau xanh không chỉ hỗ trợ phát triển chiều cao mà còn rất quan trọng cho việc hình thành một lối sống lành mạnh. Nhóm thực phẩm này rất giàu vitamin, chất xơ, kali và folate.

Một số loại trái cây, rau xanh được các chuyên gia khuyên dùng cho con trẻ:

  • Trái cây: dưa hấu, đu đủ, bưởi, xoài, mơ…
  • Rau xanh: các loại đậu, cà rốt, bông cải xanh, cải bắp, khoai lang…

Nhóm thực phẩm cần thiếNhóm thực phẩm cần thiết đối với trẻ suy dinh dưỡng

Phương pháp phòng ngừa trẻ còi xương

Sau đây là một số phương pháp phòng ngừa bệnh còi xương cho trẻ mà bố mẹ có thể tham khảo:

Bổ sung Vitamin D3, Canxi, Vitamin K2 và đầy đủ các vi chất dinh dưỡng khác

Bộ ba canxi, vitamin D3 và vitamin K2 rất cần thiết cho sự phát triển chiều cao của trẻ:

  • Vitamin K2 đóng vai trò giúp canxi không gặp tình trạng lắng đọng tại các mô mềm mà sẽ di chuyển vào xương một cách hiệu quả. Sự vắng mặt của vitamin K2 khiến lượng canxi không được sử dụng hiệu quả, thậm chí gây nguy hiểm vì trường hợp lắng đọng, vôi hóa canxi. Một số loại thực phẩm chứa vitamin K2: phô mai, sữa chua, gan các loại gia cầm…
  • Còn vai trò của vitamin D3 là giúp cơ thể hấp thu canxi từ ruột vào máu. Nếu vắng mặt vitamin D3, quá trình này sẽ không được diễn ra khiến nồng độ canxi trong máu giảm. Khi đó, cơ thể sẽ sử dụng lượng canxi từ xương để ổn định nồng độ canxi trong máu làm cho trẻ em chậm lớn, còi xương (do thiếu canxi trong xương)… ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ. Vitamin D3 có thể được tìm thấy trong các thực phẩm như: trứng, gà, cá hồi, dầu cá, tôm…
  • Canxi luôn đóng vai trò chủ chốt trong việc phát triển chiều cao vì là thành phần khoáng chất chính của mô xương và giúp hệ xương chắc khỏe hơn. Việc bổ sung canxi từ những thực phẩm như: sữa, ngũ cốc nguyên hạt, hạt hạnh nhân, các loại rau có màu xanh thẫm… luôn là điều cần thiết.

Chế độ ăn uống cần bổ sung đầy đủ các thực phẩm chứa ba chất dinh dưỡng đã đề cập ở trên và những hợp chất khác như chất đạm, chất béo… Trong trường hợp trẻ thuộc nhóm nguy cơ cao mắc bệnh còi xương thì có thể bổ sung thêm vitamin D theo đường uống với sự chỉ định của bác sĩ. 

Lựa chọn và chế biến thực phẩm như thế nào?

Như đã đề cập ở trên, khẩu phần ăn hằng ngày của bé cần lựa chọn bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết như chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. 

Bên cạnh đó, vitamin D là loại vitamin tan trong dầu, vì vậy chế độ ăn cần bổ sung thêm các loại dầu mỡ. Tuy nhiên, bố mẹ chỉ nên sử dụng dầu mỡ ở liều lượng hợp lý hoặc dùng các loại lành mạnh có nguồn gốc từ thực vật để tránh gây ra bệnh lý do tiêu thụ thừa dầu mỡ. 

Chế độ ăn cần bổ sung các loại dầu mỡ lành mạnhChế độ ăn cần bổ sung các loại dầu mỡ lành mạnh 

Tăng cường vận động và tắm nắng cho trẻ

Quá trình hấp thụ vitamin D được tổng hợp dưới tác dụng của ánh mặt trời chiếm đến 80%, vì vậy tắm nắng cho trẻ đóng vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho con em mình tắm nắng trước 9h sáng để tránh khiến trẻ bị ốm và những tia nắng độc hại gây ra các bệnh về da vào khung giờ trưa. Bên cạnh đó, bố mẹ cần lựa chọn những bài tập vận động phù hợp hằng ngày cho trẻ để duy trì sức khỏe và cải thiện tình trạng còi xương. 

Khám tư vấn dinh dưỡng

Để đạt hiệu quả cao trong việc chữa trị bệnh còi xương ở trẻ, bố mẹ hãy đưa con em mình đến những cơ sở dinh dưỡng uy tín để được các chuyên gia xác định tình trạng bệnh và đưa ra phác đồ điều trị phù hợp. Đồng thời, các chuyên gia cũng sẽ xây dựng chế độ ăn hợp lý cho từng bữa ăn để đảm bảo quá trình phát triển tốt nhất cho trẻ.

Chúng tôi mong rằng bài viết này đã cung cấp thông tin tổng quan về chế độ dinh dưỡng cho trẻ còi xương để bố mẹ có thể tham khảo trong quá trình chăm sóc bé. Nhằm đáp ứng nhu cầu của các bậc phụ huynh trong việc chăm sóc sức khỏe của con em, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ với cam kết hỗ trợ phát triển sức khỏe và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân… Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0935.18.39.39  hoặc 0243.633.5678 để nhận tư vấn chi tiết.

Khách hàng đánh giá

4.8

  • Đặt lịch khám ngay

  • Date Format: DD slash MM slash YYYY