Cho dù bạn trộn sữa chua Hy Lạp với sinh tố, ăn cùng yến mạch để qua đêm hay thậm chí chỉ thưởng thức riêng thì sữa chua Hy Lạp vẫn là một nguyên liệu siêu linh hoạt mà bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình theo nhiều cách ngon miệng khác nhau. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về sữa chua Hy Lạp và liệu món ăn này có thực sự tốt cho bạn hay không tại bài viết dưới đây.
Sữa chua Hy Lạp khác với các loại sữa chua khác vì nó trải qua quá trình lọc để loại bỏ váng sữa, một chất lỏng có chứa lactose. Vì lactose là đường tự nhiên nên sữa chua Hy Lạp dạng đặc có lượng đường thấp hơn sữa chua thông thường và việc loại bỏ váng sữa sẽ tạo ra sữa chua đặc hơn, nhiều kem hơn với vị chua. Vì vậy, nhiều người đã đặt câu hỏi: sữa chua Hy Lạp có thực sự “tốt” cho bạn?
Contents
Sữa chua Hy Lạp có tốt cho bạn không?
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sữa chua nói chung có chứa men vi sinh và canxi rất tốt cho sức khỏe đường ruột, sức khỏe của xương và tim. Các lựa chọn ít đường hơn là những lựa chọn tốt hơn cho hầu hết mọi người. Và sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tuyệt vời bởi đây là loại sữa chua đặc hơn, có xu hướng giàu protein và thường ít đường hơn sữa chua thông thường.
Thành phần dinh dưỡng sữa chua Hy Lạp
Mặc dù các chất dinh dưỡng và vitamin sau đây có thể có trong hầu hết các loại sữa chua Hy Lạp mà bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa, nhưng hãy nhớ rằng các loại sữa chua ít chất béo hoặc không có chất béo có thể không mang lại lợi ích sức khỏe như sữa chua Hy Lạp truyền thống.
Giàu chất đạm
So với sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp có ít carbohydrate hơn và gần như gấp đôi lượng protein. Bằng cách loại bỏ whey lỏng và lactose dư thừa, một sản phẩm có hàm lượng protein cao hơn sẽ được tạo ra.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết sữa chua Hy Lạp trung bình chứa khoảng 15-20 gam protein cho một khẩu phần 170 gram, tương đương 30% nhu cầu khuyến nghị protein hàng ngày của bạn. Protein giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể chúng ta; nó xây dựng, sửa chữa và duy trì khối lượng cơ bắp và có thể giúp tạo cảm giác no vào bữa ăn.
*** THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT: Những sai lầm khi ăn sữa chua
Nguồn canxi tốt
Chuyên gia cho biết một khẩu phần sữa chua Hy Lạp 170 gram chứa khoảng 20% lượng canxi được khuyến nghị trong chế độ ăn uống. Canxi rất quan trọng trong chế độ ăn uống vì nó giúp xây dựng và duy trì xương và răng chắc khỏe, cũng như hỗ trợ quá trình đông máu, co cơ và chức năng thần kinh.
Men vi sinh
Nhờ hàm lượng men vi sinh, sữa chua Hy Lạp rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Probiotics có thể giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa chua có liên quan đến việc giảm khối lượng chất béo nội tạng và những thay đổi tích cực trong hệ vi sinh vật đường ruột. Ngoài men vi sinh, sữa chua Hy Lạp còn chứa magiê, vitamin B12 và iốt.
Cách dùng sữa chua Hy Lạp trong bữa ăn
Chuyên gia cho biết, sữa chua Hy Lạp chỉ có thể được thưởng thức như một bữa ăn nhẹ, hoặc bữa sáng, với trái cây và hoặc các loại hạt, hoặc thêm vào sinh tố.
Ngoài ra còn có một số cách dễ dàng để thay thế sữa chua Hy Lạp cho các thành phần tương tự. Ví dụ chuyên gia gợi ý rằng bạn có thể sử dụng nó thay cho sốt mayonnaise trong món salad cá ngừ, thịt gà hoặc trứng. Hoặc thay vì sốt kem trên khoai tây nướng, bạn có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp. Sữa chua Hy Lạp cũng có thể được thêm vào nước xốt salad để làm cho nó béo ngậy hơn.
Xem thêm video hấp dẫn:
Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
Hồng Ngọc – Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Theo Heathline
