kimchi

Một số loại rau chỉ mọc vào những mùa nhất định trong năm. Vì vậy mà từ xa xưa người ta đã phát triển những phương pháp bảo quản thực phẩm, chẳng hạn như ngâm chua và lên men – một quá trình sử dụng các enzyme để tạo ra các biến đổi hóa học […]