Nếu bạn nằm trong số hơn 20% người trưởng thành mắc các chứng đau mãn tính như viêm khớp, đau xơ cơ, đau nửa đầu hoặc đau lưng, thì việc ăn uống đóng vai trò rất quan trọng chế độ ăn hàng ngày.
Bạn có thể lo lắng một số loại thực phẩm có thể vô tình làm tình trạng khó chịu của bạn trở nên trầm trọng hơn. Tin tốt là nghiên cứu cho thấy việc điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn, khắc phục tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và sử dụng các chất bổ sung được khoa học chứng minh có thể làm giảm đáng kể tình trạng viêm nhiễm và giúp bạn giảm đau tự nhiên. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu xem chế độ ăn chống viêm có thể hỗ trợ như thế nào trong việc chống lại cơn đau dai dẳng.
Viêm là phản ứng của hệ thống miễn dịch trước các tác hại, kích hoạt các tế bào bạch cầu và protein để bảo vệ bạn khỏi những kẻ xâm lược từ bên ngoài và sửa chữa những tổn thương. Khi tình trạng viêm chuyển sang mãn tính do rối loạn tự miễn dịch, chấn thương, căng thẳng hoặc các tình trạng như béo phì, nó có thể liên tục kích hoạt các đường dẫn đau.
Nghiên cứu cho thấy việc giảm các dấu hiệu viêm có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau mãn tính. Mối liên hệ viêm đau này tác động đến các tình trạng như:
- Viêm khớp: Viêm tấn công các khớp của bạn.
- Đau cơ xơ hóa: Hệ thống thần kinh của bạn trở nên quá nhạy cảm.
- Đau nửa đầu: Viêm kích thích dây thần kinh và mạch máu của bạn.
- Đau lưng: Đĩa đệm, dây thần kinh và cơ bị viêm gây đau.
Chế độ ăn uống của bạn rất quan trọng. Một số chất dinh dưỡng giúp chống lại tình trạng viêm cấp tính, trong khi các thực phẩm khác có thể làm bùng phát cơn đau.
Những lời khuyên này có thể giúp bạn:
- Nạp đầy chất chống oxy hóa. Chúng được tìm thấy trong trái cây, rau, trà, gia vị và các chất bổ sung như chất curcumin. Chúng giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn hại tế bào.
- Tăng cường axit béo omega-3. Chúng có trong cá béo, quả óc chó và hạt lanh. Omega-3 giúp bù đắp các hóa chất gây viêm như IL-6 và TNF-alpha.
- Giảm lượng carbs tinh chế, đường và chất béo bão hòa. Những thực phẩm này có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn và thúc đẩy tình trạng viêm.
- Hạn chế thịt chế biến và thịt đỏ. Chúng chứa chất béo bão hòa gây viêm và các sản phẩm cuối cùng của glycation.
- Giữ nước. Loại bỏ các hợp chất gây viêm và cytokine tạo nên sự khác biệt tích cực. Đặt mục tiêu uống 2-3 lít nước mỗi ngày.
- Hạn chế uống rượu. Rượu có thể kích hoạt phản ứng viêm.
Bổ sung các thực phẩm thực vật giàu chất chống oxy hóa và giàu dinh dưỡng thực vật vào chế độ ăn của bạn, bao gồm:
- Anh đào chua. Chúng có anthocyanin làm giảm CRP và các dấu hiệu khác.
- Rau lá xanh. Rau bina và cải xoăn cung cấp carotenoid như lutein có tác dụng chống viêm.
- Rau cải. Sulforaphane trong bông cải xanh và bắp cải là chất chống viêm mạnh.
- Cá hồi. Điều này cung cấp omega-3 EPA và DHA chống viêm.
- Quả mọng. Chúng chứa đầy anthocyanin. Quả việt quất cải thiện độ nhạy insulin.
- Quả óc chó. Chúng cung cấp omega-3 ALA chống viêm.
- Trà xanh. Nó chứa polyphenol gọi là EGCG, giúp làm giảm các cytokine gây viêm.
- Tỏi và hành. Chúng chứa các hợp chất organosulfur chống oxy hóa có tác dụng ức chế viêm.
- Gừng và nghệ. Gingerols và curcumin ngăn chặn các gen và con đường gây viêm.
Ngược lại, việc thiếu một số chất dinh dưỡng có thể làm tăng cơn đau của bạn. Sự thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất có thể khiến tình trạng viêm của bạn không được kiểm soát. Bạn có thể muốn yêu cầu bác sĩ kiểm tra nồng độ các chất sau:
- Vitamin D. Điều này rất cần thiết cho sức khỏe xương và cơ của bạn. Hàm lượng vitamin D thấp có liên quan đến đau cơ xương.
- Magiê. Magie là cần thiết để xử lý hơn 300 enzyme. Có quá ít magiê có liên quan đến chứng đau nửa đầu, co thắt cơ và đau cơ xơ hóa.
- Vitamin nhóm B. vitamin nhóm B hỗ trợ sức khỏe và chức năng thần kinh của bạn. Sự thiếu hụt các vitamin này có liên quan đến đau dây thần kinh và bệnh lý thần kinh.
- Vitamin C. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này chống lại các gốc tự do và làm giảm CRP của bạn.
Bằng cách áp dụng chế độ ăn chống viêm, khắc phục tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng và sử dụng các chất bổ sung có mục tiêu, bạn có thể giảm viêm một cách tự nhiên và có khả năng giảm đau mãn tính.
Làm việc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tạo ra kế hoạch bổ sung và chế độ ăn uống giảm đau phù hợp cho bạn. Ăn uống có thể trở thành một niềm vui thực sự hơn là một nguồn gốc của sự lo lắng và khó chịu.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
