Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng não khỏe mạnh, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Nếu bạn có con, điều quan trọng là phải biết bạn có thể cho chúng ăn những loại thực phẩm nào để đảm bảo chúng được nuôi dưỡng tốt. Khi con bạn tiếp tục lớn lên và đến tuổi thiếu niên, não của chúng tiếp tục phát triển, đặc biệt là ở vỏ não trước trán. Khu vực này liên quan đến trí nhớ, ra quyết định và các chức năng điều hành khác. Trong bài viết này, chúng tôi cung cấp danh sách 5 loại thực phẩm có thể giúp tăng cường trí não và trí nhớ của con bạn.
1. Hải sản
Cá và hải sản là những lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho trẻ. Chúng cung cấp nguồn protein, axit béo omega-3, kẽm, iốt và khoáng chất tốt. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho chức năng não khỏe mạnh và cũng có thể cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Ví dụ, kẽm cần thiết cho việc sản xuất tế bào thần kinh và phát triển toàn diện, trong khi axit béo omega-3 giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ bình thường. Iốt cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp, giúp điều chỉnh chức năng não khỏe mạnh. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng tin rằng hải sản như cá có thể giúp cải thiện khả năng nhận thức ở trẻ em và thanh thiếu niên. Nghiên cứu cũng cho thấy ăn cá có thể tăng cường trí tuệ và sức khỏe não bộ nhờ hàm lượng axit béo omega-3 cao.
2. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch và quinoa chứa vitamin B có tác dụng giảm viêm trong não. Vitamin nhóm B cũng hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, rất quan trọng cho sự chú ý thính giác và nhận thức tổng thể. Điều này có khả năng giúp hỗ trợ duy trì trí nhớ và cũng hỗ trợ khả năng học tập của con bạn ở trường. Não không thể hoạt động nếu không có năng lượng, giống như mọi cơ quan khác trong cơ thể. Ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp sẽ cung cấp cho não bạn nguồn năng lượng ổn định, giải phóng glucose từ từ vào máu. Không giống như carbohydrate tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt giúp con bạn tỉnh táo suốt cả ngày mà không khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột.
3. Trứng
Trứng được biết đến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não và chức năng nhận thức. Trứng bao gồm choline, vitamin B12, protein và selen. Choline đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của não vì nó cần thiết cho việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm điều chỉnh trí nhớ, tâm trạng và trí thông minh. Hơn nữa, choline cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi lượng choline từ lâu đã có liên quan đến việc cải thiện chức năng não. Nghiên cứu y học đã liên kết lượng choline với khả năng ghi nhớ, xử lý và duy trì sự chú ý tốt hơn.
4. Quả hạch và hạt
Có hàm lượng protein và axit béo thiết yếu cao, các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức. Chúng cũng chứa vitamin E, vitamin nhóm B, sắt và kẽm, được biết là rất quan trọng đối với chức năng não khỏe mạnh, giúp trẻ lớn lên, phát triển và học hỏi. Các loại hạt chứa chất béo không bão hòa có thể cải thiện mức cholesterol trong máu và thư giãn mạch máu, góp phần làm giảm mức độ căng thẳng và có thể mang lại sức khỏe tim mạch cũng như sức khỏe nhận thức tốt hơn. Đặc biệt, quả óc chó chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA), có liên quan đến sức khỏe não bộ tốt hơn và giảm huyết áp.
5. Rau xanh
Có thể khó cho con bạn ăn rau xanh, nhưng các bác sĩ nhi khoa thường khuyến khích cha mẹ kết hợp những loại rau giàu dinh dưỡng này vào chế độ ăn của trẻ vì chúng tốt cho não. Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và rau diếp có chứa các hợp chất bảo vệ tế bào não. Chúng bao gồm folate, flavonoid, carotenoids và vitamin E và K1. Giống như các loại rau lá xanh giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi, chúng cũng giúp tăng cường chức năng não khỏe mạnh ở trẻ nhỏ và thanh thiếu niên.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hồng Ngọc – Viện Y học ứng dụng Việt Nam
