3 tác dụng phụ khi uống sữa không chứa lactose mỗi ngày

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa lactose (loại đường có trong các sản phẩm từ sữa), sữa không lactose có thể là một lựa chọn tốt để tránh khó chịu tiêu hóa. Tuy nhiên, đối với một số người, việc uống sữa không lactose mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

1. Nguy cơ dị ứng sữa do protein casein và whey

Vì sữa không lactose vẫn chứa đầy đủ các thành phần của sữa thông thường, nên nó vẫn có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng sữa. Nguyên nhân là do các chất trong sữa gây ra dị ứng sữa là protein, bao gồm whey hoặc casein.

2. Rối loạn tiêu hóa do guar gum trong sữa không lactose

Sữa không lactose có thể làm giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa ở những người không dung nạp lactose. Tuy nhiên, nó có thể gây tác dụng ngược ở những người nhạy cảm với guar gum, một chất được thêm vào một số loại sữa không lactose, nhưng không phải tất cả. Bạn nên kiểm tra thành phần loại sữa của mình xem có chứa guar gum hay không
Các triệu chứng của tình trạng nhạy cảm với guar gum có thể bao gồm:

• Đầy hơi
• Chướng bụng
• Tiêu chảy

Đọc thêm tại bài viết dưới đây: Sữa tươi dùng thế nào cho đúng

Trong một số trường hợp, guar gum có thể dẫn đến viêm ruột và tác động tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột, có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm ruột (IBD).

3. Khả năng gây tăng đường huyết nếu uống quá nhiều

Khi lactose bị phân hủy bởi lactase trong sữa, nó sẽ biến thành glucose và galactose, được coi là đường đơn.

Đường đơn được cơ thể hấp thụ nhanh hơn các dạng đường phức tạp hơn. Về mặt lý thuyết, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh hơn sau khi uống sữa không lactose, mặc dù dữ liệu lâm sàng cho thấy không có sự khác biệt.

Mặc dù uống sữa không lactose với lượng vừa phải thường không gây tăng đường huyết, nhưng tiêu thụ quá nhiều mỗi ngày có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự cân bằng lượng đường trong máu. Người mắc bệnh tiểu đường cũng nên chú ý đến tình trạng này.

Thành phần dinh dưỡng trong sữa không chứa lactose

Sữa không lactose vẫn là sữa. Tuy nhiên, quy trình sản xuất lại khác. Trong quá trình sản xuất, các nhà sản xuất sẽ bổ sung một loại enzyme gọi là lactase vào sữa bò thông thường.

Enzyme này, được sản xuất tự nhiên ở trẻ sơ sinh và khoảng 32% người lớn, giúp tiêu hóa các sản phẩm từ sữa. Việc bổ sung lactase vào sữa bò sẽ phân hủy lactose trước khi nó đi vào cơ thể, giúp 68% dân số thế giới bị kém hấp thu lactose ở một dạng nào đó dễ tiêu hóa hơn.

Theo cách đó, khi uống sữa không có lactose, lượng đường đã được giảm xuống mức dễ tiêu hóa hơn.

Vì sữa không lactose cũng giống như sữa thường, chỉ khác là được bổ sung thêm enzyme lactase, nên thành phần dinh dưỡng cũng tương tự. Một khẩu phần sữa không lactose 180ml cung cấp:

• Lượng calo: 149
• Tổng chất béo: 7,8 gam (g)
• Chất béo bão hòa: 4,5 g
• Cholesterol: 29 miligam (mg)
• Natri: 93 mg
• Carbohydrate: 11 g
• Đường: 12 g
• Protein: 8 g
• Vitamin D: 2,7 microgam
• Canxi: 300 mg
• Kali: 366 mg

Các loại sữa thay thế để tránh lactose

Các sản phẩm thay thế sữa không phải từ sữa bò là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức sữa mà không có tác dụng phụ tiềm ẩn, đặc biệt là những người không dung nạp được lactose, dị ứng hoặc nhạy cảm với protein hoặc thành phần trong sữa không lactose.

Các lựa chọn không chứa sữa cũng thường chứa ít đường hơn đáng kể so với sữa, điều này rất tốt cho những người cần kiểm soát lượng đường trong máu. Sữa không chứa lactose cũng không phải là sản phẩm thuần chay. Người ăn chay trường sẽ tốt hơn nếu chọn các sản phẩm không chứa sữa.

Một số lựa chọn không chứa sữa tốt và không chứa lactose bao gồm:

• Sữa đậu nành
• Sữa hạt điều
• Sữa gạo
• Sữa gai dầu
• Sữa dừa
• Sữa yến mạch
• Sữa hạnh nhân
• Sữa đậu Hà Lan

Tham khảo thêm bài viết: Những điều cần biết về hormone tăng trưởng trong sữa

Kết luận

Sữa không chứa lactose thường có thể dung nạp được đối với hầu hết những người muốn tránh lactose, nhưng nó có thể gây ra các tác dụng phụ như phản ứng dị ứng, khó tiêu và có khả năng mất cân bằng lượng đường trong máu nếu tiêu thụ quá nhiều.

Những người không bị chứng không dung nạp lactose thường không cần phải tránh các sản phẩm từ sữa trừ khi có chỉ định của bác sĩ chăm sóc sức khỏe.

Các loại sữa thay thế không phải từ sữa động vật, chẳng hạn như sữa yến mạch, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo và sữa hạt điều, là những lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn uống sữa nhưng không dung nạp được lactose hoặc các thành phần khác có trong sữa hoặc sữa không chứa lactose.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678  

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM