Một ngày đến trường của con không chỉ có những giờ học hăng say mà còn có những bữa ăn góp phần duy trì năng lượng, sự tập trung bền bỉ. Chính vì vậy, chất lượng bữa ăn bán trú trở thành một trong những vấn đề được nhiều phụ huynh quan tâm.
Để một suất ăn đến tay học sinh, thực phẩm phải trải qua nhiều công đoạn từ lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản đến vận chuyển và chia suất. Mỗi khâu đều cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, thực đơn của bữa ăn học đường cần được đa dạng, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi.
Theo chia sẻ của TS. BS. Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, tại một số trường học vẫn còn tình trạng thực đơn chưa đa dạng, chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của học sinh.
Vậy một bữa ăn bán trú cần được xây dựng như thế nào để vừa đảm bảo an toàn, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con? Những yếu tố nào cần được lưu ý để bữa ăn tại trường thực sự hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ?
Cùng theo dõi phóng sự của ANTV và lắng nghe những phân tích, khuyến nghị từ TS. BS. Trương Hồng Sơn để có thêm góc nhìn về chất lượng bữa ăn bán trú trong trường học nhé!
Tham khảo thêm: Trẻ biếng ăn cần ăn như thế nào để đầy đủ chất dinh dưỡng? – Viam Clinic
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
