Sữa và sản phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm bổ sung canxi và các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương, giúp cơ co bóp và dẫn truyền xung thần kinh. Trẻ không bổ sung đủ sữa và chế phẩm từ sữa có thể gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về những lựa chọn thay thế khi trẻ không chịu uống sữa tại bài viết dưới đây.

Lựa chọn thay thế khi trẻ không chịu uống sữa

Sữa và sản phẩm từ sữa khác là nguồn thực phẩm bổ sung canxi và các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương, giúp cơ co bóp và dẫn truyền xung thần kinh. Sữa không chỉ bổ sung calci, sữa còn là nguồn bổ sung protein tốt cho cơ thể, mỗi 250ml sữa cung cấp 8g protein. Thêm vào đó sữa cũng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, gồm vitamin D và kali. Đây là hai chất dinh dưỡng thường bị thiếu trong chế độ ăn của trẻ.  Do đó, việc duy trì cho trẻ bổ sung đủ sữa hoặc chế phẩm từ sữa là rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.

Trẻ không muốn uống sữa

Mặc dù sữa từng là đồ uống ưa thích của hầu hết trẻ em, nhưng hiện nay số lượng trẻ không uống sữa ngày càng tăng. Nếu trẻ không uống sữa, bố mẹ có thể cho trẻ thử những thực phẩm thay thế sau

• Trộn 250g sữa chua với món sinh tố trái cây (tương đương 1 cốc sữa)
• Làm bánh pizza nhỏ với bánh quy nguyên hạt, sốt cà chua và 75g phô mai vụn
• Thỉnh thoảng cho trẻ ăn ½ cốc bánh pudding làm từ sữa ít béo
• Cho trẻ ăn 115g phô mai với trái cây tươi

Sữa có thể được bổ sung vào rất nhiều món ăn khác nhau ví dụ như kết hợp cùng với ngũ cốc, súp, kem hoặc sinh tố tự làm. Chỉ cần đảm bảo chọn các loại sữa ít béo như sữa 1% béo hoặc sữa không béo cho trẻ trên hai tuổi. Các loại sữa này có đủ chất dinh dưỡng tương tư như sữa nguyên chất nhưng có lượng chất béo bão hòa ít hơn. Sự thay đổi nhỏ này mang lại lợi ích tốt hơn cho trái tim của trẻ.

Tuy nhiên nếu trẻ từ chối sữa hoặc bị dị ứng sữa, nhưng chất dinh dưỡng này vẫn có thể được bổ sung thông qua những thực phẩm thân thiện với trẻ khác.

Lựa chọn thay thế sữa

Chế độ ăn thuần chay hoặc bị dị ứng sữa là một trong những lý do phổ biến nhất khiến trẻ không bổ sung đủ sữa và các chế phẩm từ sữa. Ngoại trừ sữa đậu nành, các loại sữa có nguồn gốc thực vật không được khuyến nghị thay thế cho khẩu phần ăn từ nhóm sữa.

Các loại sữa được làm từ hạnh nhân, gạo, dừa, yến mạch và “sữa” gai dầu có thể chứa canxi và được sử dụng như một nguồn cung cấp canxi nhưng các loại sữa này không được đưa vào nhóm sữa vì hàm lượng dinh dưỡng tổng thể của chúng không giống với sữa làm từ sữa và đồ uống có bổ sung đậu nành. Sữa đậu nành cung cấp protein và có thể là nguồn cung cấp canxi và vitamin D khi được tăng cường các chất dinh dưỡng này. Các loại sữa từ thực vật khác cũng có thể được cân nhắc nếu có các tình trạng y tế hoặc có sở thích cụ thể để đảm bảo điều đó.

Đọc thêm bài viết: Có nên lựa chọn sữa công thức được bổ sung DHA và ARA?

Tuy nhiên, cần phải ghi nhớ rằng không phải tất thực phẩm thay thế sữa đều có cấu tạo giống nhau. Bố mẹ nên so sánh thành phần dinh dưỡng và chọn đồ uống bổ sung canxi, protein, vitamin D và không chứa đường bổ sung. 

Với những người bị dị ứng thực phẩm, lựa chọn thay thế sữa có thể trở nên khó khăn. Khi trẻ bị dị ứng, bố mẹ cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa dị ứng hoặc bác sĩ dinh dưỡng để tìm được loại sữa phù hợp nhất dành cho trẻ.

Một số lời khuyên khác

Vẫn còn nhiều cách để đáp ứng nhu cầu canxi và vitamin D của trẻ mỗi ngày. Những thực phẩm thay thế giúp tăng cường chất dinh dưỡng cho trẻ có thể kể đến đó là

• Các loại ngũ cốc tăng cường canxi
• Thay thế cá hồi đóng hộp bằng cá ngừ trong món bánh mỳ kẹp
• Trộn cải xoăn với trái cây đông lạnh trong một ly sinh tố
• Sử dụng các loại rau lá xanh đậm như cải thìa nấu chín hoặc cải ngọt như một món ăn phụ hoặc trộn trong món soup
• Trộn quả sung ngọt (sung Mỹ) và hạnh nhân vào ngũ cốc nóng

Xem thêm video hấp dẫn:

Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

BS. Tùng Duy – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Eat Right