Nền tảng TikTok đang lan truyền những mẹo để giúp bạn giảm cân và tăng mức năng lượng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cho biết có những ưu và nhược điểm cần cân nhắc. Nó bao gồm các bữa ăn làm từ mù tạt, phô mai, rau sống và xúc xích. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn phô mai và mù tạt tại bài viết dưới đây.

Bạn có thể thực sự giảm cân bằng chế độ ăn phô mai và mù tạt không?

Mù tạt và phô mai tươi nghe có vẻ không phải là sự kết hợp ngon nhất, nhưng xu hướng ẩm thực này đang gây bão trên TikTok. Bắt đầu bởi những người có ảnh hưởng, xu hướng này cho thấy mọi người sử dụng một lượng lớn mù tạt và phô mai tươi để nhúng xúc xích và rau sống.

Họ không chỉ tuyên bố rằng nó cực kỳ ngon mà nhiều người còn nói rằng nó đã giúp họ giảm được một lượng cân nặng đáng kể, đồng thời cải thiện tình trạng đầy hơi và mức năng lượng. Vậy bữa ăn này tốt cho sức khỏe như thế nào? Và nó có thực sự giúp giảm cân bền vững?

Những ưu và nhược điểm của chế độ ăn mù tạt và phô mai

Ưu điểm

Phô mai tươi là nguồn cung cấp protein cũng như canxi tuyệt vời và tiện lợi. Còn xúc xích cung cấp protein rất quan trọng để giảm cân bền vững và hỗ trợ lượng đường trong máu ổn định, giúp bạn tập trung suốt cả ngày. Trong khi đó, rau cung cấp chất xơ góp phần tạo cảm giác no, hỗ trợ chức năng gan và chống viêm nhiễm.

Ngay cả mù tạt cũng có một số điểm cộng. Mù tạt có thể là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho thực phẩm (như phô mai tươi) mà không cần thêm nhiều calo hoặc chất béo không lành mạnh. Cùng với đó, hạt mù tạt chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như hợp chất phenolic và flavonoid, giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.

Đọc thêm bài viết: 4 chế độ ăn giảm cân tốt nhất trong mùa hè.

Nhược điểm

Phô mai và xúc xích thường có hàm lượng natri cao. Về lâu dài, ăn uống theo cách này có thể không bền vững do hàm lượng carb thấp. Nếu chế độ ăn chỉ có rau, mù tạt, xúc xích và phô mai tươi, thì có thể có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng do thiếu đa dạng. Ngoài ra, việc tiêu thụ cùng một loại thực phẩm hàng ngày có thể góp phần làm cho sức khỏe đường ruột kém do thiếu đa dạng.

Chế độ ăn mù tạt và phô mai có thể giúp giảm đầy hơi và cải thiện năng lượng không?

Mặc dù lợi ích dinh dưỡng của việc ăn mù tạt và phô mai thường xuyên còn nhiều nghi vấn, nhưng nhiều người đang tuyên bố trên mạng rằng họ có nhiều năng lượng hơn, ít đầy hơi hơn và nhìn chung cảm thấy tốt hơn kể từ khi ăn theo cách này.

Tại sao chế độ ăn này có thể giảm cân?

Điều này có thể là do họ không còn tiêu thụ các loại thực phẩm khác góp phần gây đầy hơi hơn là những tác động có lợi của chính những thực phẩm này. Ví dụ, nếu chế độ ăn uống của một cá nhân có nhiều muối, đường và carbohydrate tinh chế thì khi bắt đầu tiêu thụ nhiều pho mát, rau, mù tạt, họ có thể sẽ cảm thấy tốt hơn do giảm lượng muối và đường. Bởi vậy mà chế độ ăn mù tạt và phô mai có giúp giảm đầy hơi hay không còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn trước đây như thế nào.

Nếu bạn không ăn một bữa trưa chế biến sẵn (như bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên) hoặc một bữa ăn không đầy đủ như bánh mì tròn với pho mát kem, thì việc ăn các loại rau giàu protein và chất chống oxy hóa sẽ hoàn toàn khiến bạn cảm thấy tốt hơn. Ngoài ra, rau có xu hướng giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên hơn, từ đó góp phần làm giảm đầy hơi.

Làm thế nào chế độ ăn kiêng theo xu hướng có thể hạn chế các kiểu ăn uống không lành mạnh?

Xu hướng ăn mù tạt và phô mai không phải là xấu, vì nó chứa nhiều protein, canxi và chất xơ. Tuy nhiên, nó có lẽ không nên được sử dụng như một chất hỗ trợ giảm cân và chỉ nên tạo thành một phần nhỏ trong chế độ ăn uống cân bằng tổng thể. Mặt khác, nó có thể khuyến khích các kiểu ăn uống hạn chế. Đây là một xu hướng kỳ lạ ẩn chứa một số thông điệp vô trách nhiệm tiềm ẩn. Có vẻ như mù tạt đang được sử dụng để che giấu mùi vị của thực phẩm ít calo hơn và khuyến khích mọi người áp dụng chế độ ăn hạn chế hơn.

Nếu bạn ăn hỗn hợp này hàng ngày, thì bạn sẽ có nguy cơ đặt những thực phẩm này lên bệ “an toàn” và khiến các thực phẩm khác cảm thấy kém “an toàn”. Việc tiêu thụ cùng một loại thực phẩm hàng ngày có thể làm tăng thái độ tiêu cực đối với các loại thực phẩm khác. Hãy coi bữa ăn mù tạt và phô mai là một lựa chọn không thường xuyên, thay vì là cơ sở cho chế độ ăn tổng thể của bạn.

Đọc thêm bài viết: Những cặp đôi thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho chế độ ăn kiêng mù tạt và phô mai

Lời khuyên dành cho bạn là chuẩn bị một món salad thịnh soạn. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp đậu nấu sẵn từ đông lạnh hoặc từ hộp không chứa BPA, hạt quinoa hoặc gạo lứt nấu sẵn, bơ cắt lát hoặc một nắm nhỏ các loại hạt để có chất béo lành mạnh, rau củ còn sót lại từ đêm hôm trước kèm theo nước sốt hoặc một ít dầu ô liu và giấm.

Khi nói đến việc ăn uống lành mạnh, đặc biệt là khi ăn uống để giảm cân, nhiều khi mọi người chỉ tập trung vào một loại thực phẩm hoặc chế độ ăn nhanh. Nhưng hạn chế của chế độ ăn uống theo cách này không phải là cách tiếp cận tốt nhất cho sức khỏe của bạn, thậm chí có thể tạo ra mối quan hệ không lành mạnh với thực phẩm. Điều thực sự quan trọng là tìm được sự cân bằng khi nói đến dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh.

Cố gắng đảm bảo rằng bạn đang bổ sung nhiều loại thực phẩm toàn phần như các loại hạt, đậu, trái cây và rau cùng với một số protein chất lượng cao, như thịt gà, cá, trứng và sữa chất lượng cao.

Bạn không nên theo đuổi một chế độ ăn theo xu hướng mà nên tự hỏi bản thân xem liệu cách ăn này có phù hợp với mình và có thể ăn lâu dài hay không. Nếu không, đừng làm mà thay vào đó, hãy nghĩ về mục tiêu cuối cùng của bạn và sau đó dần dần thực hiện những thay đổi thực tế sẽ giúp bạn đạt được điều bạn mong muốn.

Xem thêm video hấp dẫn:

Chúng tôi mong rằng bài viết này đã cung cấp thông tin quan trọng về sức khỏe dành cho bạn. Nhằm đáp ứng nhu cầu của các khách hàng trong việc chăm sóc sức khỏe, Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ với cam kết hỗ trợ phát triển sức khỏe và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân, tư vấn dinh dưỡng cho tất cả các đối tượng… Hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678 để nhận tư vấn chi tiết.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Healthline