Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM sẽ cùng bạn tìm hiểu về các loại thực phẩm tốt nhất để ăn như là một phần của kế hoạch điều trị bệnh hen suyễn của bạn. Bên cạnh đó chúng ta cũng thảo luận về các loại thực phẩm cần hạn chế và tránh.
Mặc dù không có chế độ ăn kiêng cụ thể dành cho bệnh hen suyễn để giảm bớt các triệu chứng của bạn, nhưng ăn toàn bộ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp bạn duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Thừa cân có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, do đó, thực hiện các bước để ăn một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp bạn cải thiện tình trạng của mình.
Contents
Tác động của chế độ ăn đối với các triệu chứng hen suyễn là gì?
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng phù hợp có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn, bao gồm cả sức khỏe của phổi. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải giàu cá, dầu ô liu, trái cây và rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn hoặc ngăn ngừa tình trạng này hoàn toàn.
Chế độ ăn dựa trên thực vật nhấn mạnh trái cây tươi, rau và ngũ cốc trong khi hạn chế ăn sữa và thịt nhiều chất béo, cũng có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh hen suyễn và cải thiện các triệu chứng hen suyễn. Những thực phẩm này rất giàu hợp chất và chất chống oxy hóa có thể chống lại chứng viêm và quá trình oxy hóa gây ra bởi các chất độc mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày.
Thực phẩm nên ăn
Mặc dù không có thực phẩm cụ thể hoặc chế độ ăn dành riêng cho bệnh hen suyễn để cải thiện các triệu chứng hen suyễn, nhưng điều cần thiết là ăn một chế độ ăn uống cân bằng như một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị của bạn. Nói chung, chế độ ăn uống tốt nhất cho bệnh hen suyễn bao gồm nhiều trái cây tươi và rau quả và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và magiê.
Trái cây và rau tươi
Nếu bạn đang tìm cách cải thiện chế độ ăn uống của mình khi sống chung với bệnh hen suyễn, thì kết hợp nhiều trái cây và rau quả tươi là một cách tuyệt vời để bắt đầu. Chúng không chỉ chứa ít calo để tăng cân lành mạnh mà còn chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể hỗ trợ chức năng phổi khỏe mạnh.
Trái cây và rau quả chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và E. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, đặc biệt là táo và cam, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn và giảm thở khò khè. Chuối cũng có thể làm giảm tỷ lệ thở khò khè ở trẻ em do hàm lượng chất chống oxy hóa và kali có thể cải thiện chức năng phổi. Các loại trái cây và rau quả quan trọng khác cần có trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm bông cải xanh, quả mọng, rau lá xanh, dưa vàng và bơ.
Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn dành cho người tăng huyết áp
Vitamin A
Vitamin A, còn được gọi là carotene, có thể cải thiện chức năng phổi ở người lớn và trẻ em. Nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin A có thể giúp chống lại stress oxy hóa và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin A như cà chua, cà rốt và rau lá có thể cải thiện chức năng phổi và giảm các cơn hen suyễn ở người lớn.
Vitamin D
Vitamin D hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và có thể làm giảm viêm đường hô hấp. Các nghiên cứu cũng cho thấy bổ sung vitamin D có thể làm giảm tỷ lệ lên cơn hen cần điều trị bằng corticosteroid. Ngoài việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời đầy đủ, các loại thực phẩm như cá hồi và sữa bổ sung vitamin D hoặc các chế phẩm sữa cũng có nhiều vitamin D.
Vitamin E
Vitamin E chứa một hợp chất gọi là tocopherol hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó cũng có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn như thở khò khè và ho. Các nguồn cung cấp vitamin E tốt bao gồm các loại hạt, cải xanh, bông cải xanh và cải xoăn.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại và hỗ trợ phổi khỏe mạnh. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm:
- Chocolate đen
- Hồ đào
- Quả việt quất
- Atisô
- Dâu tây
- Kỷ tử
- Cải xoăn
- Quả mâm xôi
- Bắp cải đỏ
- Củ cải
- Rau bina
Thực phẩm giàu Magiê
Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều bằng chứng ủng hộ việc sử dụng các chất bổ sung magie để giảm viêm và làm giãn cơ phế quản để không khí thoát ra khỏi phổi.
Những thực phẩm giàu magiê bao gồm:
- Hạt bí
- Rau bina
- Hạt điều
- Cá hồi
- Chocolate đen
- Chế phẩm từ sữa ít chất béo
Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn cho bệnh thận mạn tính
Các loại ngũ cốc
Ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2018 cho thấy những người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh giàu ngũ cốc sẽ ít bị các triệu chứng hen suyễn hơn và kiểm soát hen suyễn tổng thể tốt hơn.
Các nguồn ngũ cốc nguyên hạt tốt bao gồm:
- Bánh mì, bánh quy giòn hoặc mì ống nguyên cám
- Lúa mạch
- Cháo bột yến mạch
- Gạo lứt
- Kiều mạch
Thực phẩm khác
Các loại thực phẩm quan trọng khác để ăn bao gồm:
- Trứng
- Phô mai
- Thịt gia cầm
- Hải sản
- Ngũ cốc
- Chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt và cá béo
Thực phẩm nên tránh
Theo Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ, có một số loại thực phẩm và hóa chất được tìm thấy trong thực phẩm nên tránh vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn. Điều quan trọng cũng cần ghi nhớ là các chất gây dị ứng thực phẩm và các thực phẩm cần tránh sẽ khác nhau giữa các cá nhân.
Thực phẩm gây đầy hơi
Tránh các loại thực phẩm như đậu, nước uống có ga, tỏi, hành, đồ chiên rán. Những thứ này có thể gây ra khí hoặc đầy hơi, khiến bạn khó thở hơn. Điều này có thể dẫn đến tức ngực và lên cơn hen suyễn.
Sulfite
Sulfites là hóa chất thường được thêm vào thực phẩm và đồ uống để cải thiện hương vị, hình thức hoặc thời hạn sử dụng của chúng. Những thực phẩm như dưa cải bắp, trái cây sấy khô và thực phẩm ngâm chua có hàm lượng sulfite rất cao. Đồ uống như rượu vang, rượu và nước ép nho cũng chứa nhiều sulfite. Những sản phẩm này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và dẫn đến phản ứng bất lợi ở một số người mắc bệnh hen suyễn.
Salicylat
Salicylat là hóa chất tự nhiên có trong trà, cà phê và một số loại gia vị. Mặc dù rất hiếm gặp nhưng một số người mắc bệnh hen suyễn có thể nhạy cảm với thực phẩm hoặc đồ uống có salicylat.
Thức ăn nhanh
Nếu ăn thường xuyên, bạn có thể phải trả một cái giá lớn về lâu dài đối với sức khỏe.
Nhìn chung, nên hạn chế đồ ăn nhanh vì những đồ ăn này chứa hàm lượng chất béo bão hòa, chất phụ gia và natri cao. Đối với những người mắc bệnh hen suyễn, nó có thể gây ra nhiều nguy cơ về sức khỏe và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Respirology, những người ăn thức ăn nhanh, đặc biệt là bánh mì kẹp thịt, có nhiều khả năng mắc bệnh hen suyễn nặng và thở khò khè hơn những người ăn thức ăn nhanh ít hơn hai lần mỗi tuần.
Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn dành cho người bệnh đau cơ xơ hóa
Cách để kiểm soát bệnh hen suyễn
Nếu bạn đang sống chung với bệnh hen suyễn, điều quan trọng là phải duy trì cân nặng hợp lý và tránh các tác nhân gây bệnh.
Theo Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ, các tác nhân phổ biến gây ra các cơn hen suyễn bao gồm:
- Nhiễm trùng đường hô hấp
- Chất gây dị ứng (từ vật nuôi và thực phẩm)
- Tiếp xúc với khói
- Phấn hoa và ô nhiễm không khí
- Mốc
- Căng thẳng
- Nước hoa mạnh hoặc sản phẩm làm sạch
Mặc dù gần như không thể tránh được một số yếu tố kích hoạt này, nhưng những yếu tố khác vẫn có thể dễ dàng tránh tiếp xúc. Điều quan trọng nữa là bạn phải thường xuyên đến gặp bác sĩ, xây dựng kế hoạch để tránh các tác nhân gây bệnh và uống thuốc theo quy định.
Dù không có chế độ ăn cụ thể cho bệnh hen suyễn, nhưng việc tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất là rất quan trọng để giúp kiểm soát các triệu chứng.
Đối với một số người, có những loại thực phẩm kích hoạt có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và nên tránh. Cách tốt nhất để kiểm soát hiệu quả tình trạng của bạn là duy trì cân nặng khỏe mạnh, ăn uống lành mạnh và lên lịch thăm khám thường xuyên với bác sĩ.
Tham khảo video hấp dẫn dưới đây:
Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Đặt lịch khám TẠI ĐÂY hoặc liên hệ Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
BS. Đoàn Hồng – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM
Theo Verywell Health
