Bệnh tiểu đường là tình trạng cơ thể không sản xuất đủ insulin, hoặc không sử dụng insulin đúng cách. Insulin là một loại hormone giúp glucose, hoặc đường, đi vào các tế bào của cơ thể. Nếu cơ thể bạn không sản xuất hoặc sử dụng insulin đúng cách, đường có thể tích tụ trong máu.
Một số người dùng thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng những người khác kiểm soát lượng đường trong máu cao bằng cách tập thể dục và có chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù trái cây thường là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số loại trái cây có lượng đường tự nhiên cao, vì vậy ăn quá nhiều sẽ không tốt cho lượng đường trong máu. Bạn có thể thắc mắc, bị tiểu đường ăn đu đủ được không?
Contents
Đu đủ và bệnh tiểu đường
Trái cây có vị ngọt tự nhiên và vì tiêu thụ đường ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, một số người có thể nghĩ rằng lượng đường trong trái cây là vượt quá giới hạn. Nhưng trái cây thực sự là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và bạn có thể ăn trái cây điều độ mà không gây ảnh hưởng đến đường huyết.
Tham khảo: Gói khám, tư vấn dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường
Theo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 150g đu đủ tươi chứa khoảng 11 gam (g) đường. Tốt nhất là những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều đường để giúp kiểm soát cân nặng và giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Chỉ số đường huyết GI
Chỉ số đường huyết là một giá trị được chỉ định cho các loại thực phẩm khác nhau cho biết một loại thực phẩm nhất định làm tăng lượng đường trong máu nhanh như thế nào. Chỉ số này có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường đang cố gắng giữ lượng đường trong máu của họ trong phạm vi mục tiêu. Đu đủ đạt điểm có chỉ số đường huyết (GI) là 60, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu quá nhanh. Thực phẩm có GI thấp có điểm từ 20 đến 49, thực phẩm có GI vừa phải là 50 đến 69 và thực phẩm có GI cao là 70 đến 100.
Lợi ích
Đu đủ có thể là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường vì đu đủ có chỉ số GI trung bình. Ăn đu đủ cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn. Theo một số báo cáo, đu đủ có thể có tác dụng hạ đường huyết đối với cơ thể.
Trái cây có chứa flavonoid, là chất chống oxy hóa tự nhiên có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu trên người trước khi có thể đưa ra kết luận chính xác về tác dụng của đu đủ đối với lượng đường trong máu.
Giá trị dinh dưỡng của đu đủ
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả đu đủ tươi nhỏ cung cấp khoảng 67 calo. Các giá trị dinh dưỡng khác của đu đủ bao gồm:
- 2,67 g chất xơ
- 286 mg kali
- 95,6 mg vitamin C
- 33 mg magiê
- 31 mg canxi
Lựa chọn thay thế đu đủ
Mặc dù đu đủ có chỉ số GI trung bình, nhưng bạn có thể thích các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp hơn. Nếu vậy, bạn có thể lựa chọn các loại trái cây dưới đây:
- Táo
- Quả mơ
- Quả việt quất
- Nam việt quất
- Bưởi
- Mận
- Quýt
- Dâu đen
- Lê
- Dâu tây
- Quả mâm xôi
Tuy nhiên, điều quan trọng với người tiểu đường là cần ăn uống điều độ. Các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao bao gồm:
- Dưa hấu
- Chuối chín
- Dứa
- Chà là khô
Ăn quá nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết cao có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Kiểm tra với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để lập một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của riêng bạn.
Lời khuyên để ăn một chế độ dinh dưỡng lành mạnh
Một kế hoạch ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, và cũng có thể làm giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường. Các biến chứng bệnh tiểu đường bao gồm bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh và tổn thương thận. Chế độ ăn uống đa dạng bao gồm các bữa ăn cân bằng, lành mạnh có thể thúc đẩy việc kiểm soát lượng đường trong máu. Các loại thực phẩm được khuyến nghị cho một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm carbohydrate như:
- Trái cây
- Rau
- Các loại ngũ cốc
- Cây họ đậu
- Sữa ít béo
Vì nhiều carbohydrate lành mạnh lại giàu chất xơ, nên ăn những thực phẩm này cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu. Mặc dù đu đủ và các loại trái cây khác có thể phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng hãy lưu ý chỉ số đường huyết của các loại trái cây trước khi tiêu thụ. Nếu có thể, hãy chọn những loại có chỉ số đường huyết thấp hoặc trung bình để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến. Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, vì vậy một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim là điều cần thiết. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm protein nạc, chẳng hạn như:
- Gà
- Gà tây
- Cá
- Động vật có vỏ
- Trứng
- Thịt bò nạc
- Thịt lợn
Ngoài ra, bạn có thể tiêu thụ chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ và các loại hạt.
Tham khảo: Nhịn ăn gián đoạn có an toàn với người bệnh tiểu đường?
Thực phẩm cần tránh bao gồm các sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa như đồ ăn nhẹ đã qua chế biến và bơ thực vật. Điều quan trọng là cần hạn chế lượng natri của bạn không quá 2.300 mg mỗi ngày. Các mẹo khác để ăn uống lành mạnh bao gồm ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ba bữa lớn. Bạn cũng có thể sử dụng bát đĩa nhỏ hơn để giúp kiểm soát lượng bạn ăn.
Khi nào cần đến gặp chuyên gia?
Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục và uống thuốc, nhưng lượng đường trong máu của bạn vẫn cao, hãy nói chuyện với bác sĩ. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng. Các chuyên gia này có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn bằng cách giáo dục về thói quen ăn uống lành mạnh, chiến lược giảm cân và hướng dẫn cách sử dụng thiết bị điều trị bệnh tiểu đường.
Bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim mạch, bệnh thận và tổn thương thần kinh. Vì vậy, điều quan trọng là phải uống thuốc tiểu đường theo hướng dẫn, ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất nhiều. Ba mươi phút hoạt động thể chất hầu hết các ngày trong tuần giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức khỏe mạnh.
Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.
Hồng Ngọc
Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Theo Healthline
