Dinh dưỡng đóng một vai trò không thể thiếu trong suốt hành trình cuộc sống, từ những ngày đầu đời cho đến khi tóc đã điểm bạc. Hiểu rõ và cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho từng giai đoạn chính là chìa khóa vàng để mở cánh cửa đến một cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc và tràn đầy năng lượng.

Nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta thay đổi liên tục theo từng giai đoạn, từ sơ sinh, trẻ nhỏ, trưởng thành cho đến tuổi xế chiều, nhằm đáp ứng sự phát triển của cơ thể và duy trì một sức khỏe dồi dào. Hãy cùng Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM tìm hiểu các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản cho từng thời kỳ.

Từ sơ sinh – dưới 2 tuổi: Nền tảng vững chắc cho tương lai

Giai đoạn sơ sinh và trẻ nhỏ là thời điểm vàng để xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc, là tiền đề cho sự phát triển toàn diện sau này.

Sữa mẹ chính là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo nhất cho trẻ sơ sinh đến dưới 6 tháng tuổi, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Từ 6 tháng tuổi trở đi, trẻ bắt đầu làm quen với thế giới ẩm thực qua việc ăn dặm, bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết từ các loại thực phẩm khác nhau. Chế độ ăn của trẻ cần được thiết kế đa dạng, đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng (tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất), đồng thời thay đổi dần từ lỏng sang đặc, từ ít đến nhiều để phù hợp với sự phát triển của hệ tiêu hóa non nớt.

Đọc thêm: Những lưu ý khi chuyển từ sữa công thức sang sữa tươi cho trẻ

Trẻ từ 2-5 tuổi: Năng lượng để khám phá và phát triển vượt bậc

Trẻ từ 2-5 tuổi là giai đoạn phát triển vượt bậc về thể chất và trí tuệ, đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng cân bằng và đa dạng để đáp ứng nhu cầu năng lượng và dưỡng chất. Trẻ cần được ăn đủ 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ mỗi ngày, với thực đơn phong phú bao gồm các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, rau củ quả, ngũ cốc…

Bố mẹ nên khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh và trái cây để cung cấp đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, hạn chế đồ ăn nhanh, đồ uống có gas và các loại thực phẩm chế biến sẵn có chứa nhiều đường, muối và chất béo không lành mạnh, có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Từ 5 tuổi đến thiếu niên: Năng lượng cho tăng trưởng và phát triển

Giai đoạn từ 5 tuổi đến thiếu niên là một giai đoạn quan trọng, đánh dấu sự tăng trưởng nhanh chóng về thể chất và phát triển mạnh mẽ về trí tuệ. Trong giai đoạn này, trẻ cần một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể, đặc biệt là về chiều cao, cân nặng, hệ xương và não bộ.

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em trong độ tuổi này cần cung cấp đủ năng lượng, protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin D và các vitamin, khoáng chất khác. Bữa ăn hàng ngày nên bao gồm đa dạng các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ, thịt nạc, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Khuyến khích trẻ ăn sáng đầy đủ để cung cấp năng lượng cho hoạt động học tập và vui chơi, đồng thời hạn chế đồ ăn nhanh, đồ uống có gas và các loại thực phẩm chế biến sẵn có hại cho sức khỏe.

Lưu ý quan trọng:

• Đảm bảo đủ canxi: Canxi là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của xương và răng. Sữa, các sản phẩm từ sữa, rau lá xanh đậm và các loại hạt là những nguồn cung cấp canxi tốt.
• Bổ sung sắt: Sắt cần thiết cho quá trình tạo máu và vận chuyển oxy trong cơ thể. Thịt đỏ, các loại đậu, rau lá xanh đậm và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn thực phẩm giàu sắt.
• Tăng cường kẽm: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch. Thịt, hải sản, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp kẽm tốt.
• Vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Ngoài việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, trẻ có thể bổ sung vitamin D từ các loại cá béo, lòng đỏ trứng và sữa bổ sung vitamin D.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, việc khuyến khích trẻ vận động thể chất đều đặn cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe và cân nặng hợp lý, đồng thời giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần.

Dinh dưỡng cho người trưởng thành: Duy trì sức khỏe và năng lượng

Bước vào tuổi trưởng thành, nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta thay đổi để duy trì năng lượng và sức khỏe cho công việc và cuộc sống hàng ngày. Một chế độ ăn uống cân bằng cho người trưởng thành cần cung cấp đủ năng lượng (2.000 – 2.500 kcal/ngày tùy theo giới tính và mức độ hoạt động), protein (1,25g/kg/ngày), lipid (20-35% tổng năng lượng), glucid (45-65% tổng năng lượng) và các vitamin, khoáng chất cần thiết.

Ngoài ra, việc bổ sung đủ nước (2-2,5 lít/ngày) cũng rất quan trọng để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với việc tập luyện thể dục đều đặn là chìa khóa để phòng ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư và béo phì.

Dinh dưỡng cho người cao tuổi: Chăm sóc sức khỏe vàng

Ở giai đoạn này, cơ thể người cao tuổi trải qua nhiều thay đổi về sinh lý, dẫn đến sự suy giảm chức năng của các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả hệ tiêu hóa. Do đó, chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi cần được điều chỉnh để phù hợp với những thay đổi này. Người cao tuổi nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để cung cấp đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, hạn chế các loại thực phẩm giàu cholesterol, chất béo bão hòa và đường, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Bổ sung đủ nước cũng rất quan trọng để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể và phòng ngừa táo bón. Ngoài ra, người cao tuổi nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về chế độ dinh dưỡng và bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cần thiết.

Tham khảo ngay: Những thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể – Viam Clinic

Tóm lại, chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật ở mọi lứa tuổi. Bằng cách hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng của bản thân và gia đình ở từng giai đoạn, chúng ta có thể xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển khỏe mạnh và toàn diện. Hãy nhớ rằng, “Sức khỏe là vàng”, và dinh dưỡng chính là chìa khóa để gìn giữ kho báu quý giá này.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM