Chất béo thường bị mang tiếng xấu. Nhưng bất chấp những gì bạn có thể đã nghe, chất béo và đặc biệt là dầu, là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống toàn diện. Xào, nướng, rưới, dầu là điểm khởi đầu của bất kỳ bữa ăn thành công nào, ngoài ra chúng […]
dầu ăn
Tại sao nên bổ sung kết hợp cả dầu thực vật và mỡ động vật vào chế độ ăn của trẻ?
Có rất nhiều phụ huynh ngày nay cho rằng mỡ động vật là nguyên nhân gây thừa cân béo phì nên chỉ bổ sung duy nhất dầu thực vật vào chế độ ăn của trẻ. Đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm, thậm chí có thể dẫn tới nguy cơ suy dinh dưỡng ở […]
Điểm bốc khói của dầu ăn là gì?
Sử dụng đúng loại dầu cho phương pháp nấu ăn của bạn rất quan trọng đối với hương vị và sức khỏe. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về dầu ăn và điểm bốc khói của dầu ăn tại bài viết dưới đây. Sử dụng đúng loại dầu cho phương pháp […]
