Vitamin P là thuật ngữ được sử dụng để chỉ một nhóm hợp chất thực vật có tên gọi là flavonoid. Tuy nhiên, đây không phải là vitamin theo định nghĩa truyền thống. Flavonoid là các sắc tố tự nhiên có mặt trong nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ, trà, ca cao […]
rau củ
Trái cây và rau củ đông lạnh để được bao lâu?
Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu trái cây và rau củ đông lạnh để được bao lâu? tại bài viết dưới đây. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, quá trình đông lạnh ngăn vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phát triển, vì vậy dù thực phẩm đông lạnh đã để […]
Ăn trái cây có giúp bạn giữ nước?
Mặc dù uống nước có lẽ là cách phổ biến nhất để làm dịu cơn khát của bạn, nhưng ăn trái cây và uống các loại chất lỏng khác như sinh tố và nước canh cũng có thể giúp bạn giữ nước. Tuy nhiên có một giới hạn về lượng chất lỏng mà trái cây […]
Rau, củ màu tím giúp giảm nguy cơ tiểu đường type 2?
Anthocyanin là hợp chất tự nhiên tạo ra màu đỏ cam và xanh tím trong nhiều loại trái cây, rau và củ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanin có tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh vật đường ruột, chuyển hóa năng lượng và viêm nhiễm. Một tổng quan tài liệu gần […]
