Mùa hè với cái nắng gay gắt và nhiệt độ cao dễ khiến cơ thể rơi vào trạng thái mệt mỏi, mất nước, thậm chí làm suy giảm sức đề kháng nếu không được chăm sóc đúng cách. Khi nhiệt độ ngoài trời có thể chạm ngưỡng gần 40 độ C, cơ thể phải đối mặt với nguy cơ tăng thân nhiệt, mất cân bằng chất điện giải và suy nhược do đổ mồ hôi nhiều.
Vậy làm thế nào để vừa làm mát cơ thể, vừa cung cấp dưỡng chất cần thiết để duy trì sức khỏe trong những ngày oi ả? Câu trả lời nằm ở việc bổ sung những thực phẩm có tính mát, giàu nước và chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM sẽ giới thiệu các loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè hiệu quả, giúp bạn vượt qua cái nóng và tăng cường khả năng miễn dịch một cách tự nhiên.
Contents
1. Trái cây giàu nước – Giải pháp hydrat hóa tự nhiên
Trái cây chứa hàm lượng nước cao luôn là lựa chọn hàng đầu để bù đắp lượng nước bị mất do mồ hôi trong mùa hè. Điển hình trong số đó là dưa hấu – loại quả với hơn 90% thành phần là nước, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, kali và lycopene. Lycopene không chỉ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV mà còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Bạn có thể thưởng thức dưa hấu bằng cách ăn trực tiếp, ép nước hoặc kết hợp trong các món salad để tăng thêm hương vị.
Bên cạnh dưa hấu, các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, quýt hay bưởi cũng là nguồn bổ sung nước và vitamin C tuyệt vời. Những chất chống oxy hóa trong nhóm trái cây này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước tác động của nhiệt độ cao và cải thiện làn da. Một ly nước chanh mát lạnh không chỉ giải khát mà còn mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và thải độc hiệu quả.
Ngoài ra, xoài và dứa cũng là những loại trái cây đáng chú ý. Xoài giàu magie và kali, giúp cân bằng chất điện giải, trong khi dứa với enzyme bromelin có đặc tính chống viêm, hỗ trợ giảm sưng phù và cải thiện sức khỏe đường ruột. Những loại trái cây này không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên, lý tưởng để duy trì sức khỏe trong mùa hè.
2. Rau củ thanh mát – Nguồn dưỡng chất đa dạng
Rau củ có tính mát là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn mùa hè, vừa giúp giải nhiệt vừa cung cấp các vi chất cần thiết. Rau má, với vị ngọt nhẹ và tính mát, từ lâu đã được sử dụng để thanh nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ giải độc gan. Loại rau này có thể được chế biến thành nước ép kết hợp với đậu xanh hoặc nấu canh, mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày nóng bức.
Bí đao và khổ qua (mướp đắng) cũng là hai loại rau củ nổi bật với khả năng làm mát cơ thể. Bí đao chứa nhiều nước, có tác dụng lợi tiểu và giảm tích tụ mỡ thừa, rất phù hợp cho những người muốn duy trì vóc dáng. Trong khi đó, khổ qua hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe thận và có thể được dùng để nấu canh hoặc pha trà, giúp giảm nhiệt và cải thiện làn da khi bị rôm sảy hay mụn nhọt.
Cần tây và dưa chuột là những lựa chọn khác không thể bỏ qua. Cần tây giàu kali, magie và nước, giúp kích thích bài tiết chất thải và giảm phù nề, trong khi dưa chuột với 96% là nước là “vị cứu tinh” cho cơ thể khi cần hydrat hóa nhanh chóng. Cả hai loại rau này đều có thể ăn sống, làm nước ép hoặc chế biến thành món salad, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Đọc thêm tại bài viết: 9 loại thực phẩm tuyệt vời giúp giải nhiệt hiệu quả khi Hè đến
3. Thực phẩm bổ sung khoáng chất – Cân bằng cơ thể
Trong mùa hè, cơ thể mất đi nhiều chất khoáng như kali, magie và canxi do đổ mồ hôi, dẫn đến mệt mỏi và giảm sức bền. Chuối là một “siêu thực phẩm” giúp bổ sung kali và vitamin B6, hỗ trợ tăng cường tế bào bạch cầu và cải thiện khả năng miễn dịch. Một quả chuối mỗi ngày không chỉ làm mát cơ thể mà còn là nguồn năng lượng lành mạnh thay thế cho các món ăn vặt gây mất nước.
Cà chua cũng là thực phẩm giàu khoáng chất như kali, mangan và lycopene, vừa bù nước vừa bảo vệ da khỏi tia UV. Loại quả này có thể được dùng để nấu canh, làm nước ép hoặc ăn sống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Tương tự, bí ngòi với 94% nước và không chứa chất béo là lựa chọn tuyệt vời cho những người cần bù khoáng mà không lo tăng cân.
4. Đồ uống tự nhiên – Làm mát từ bên trong
Ngoài việc ăn uống trực tiếp, các loại đồ uống từ thực phẩm tự nhiên cũng là cách hiệu quả để làm mát cơ thể và bù khoáng. Nước dừa đứng đầu danh sách nhờ hàm lượng chất điện giải tự nhiên như kali và magie, giúp hydrat hóa nhanh chóng mà không chứa nhiều calo. Một ly nước dừa mát lạnh không chỉ giải tỏa cơn khát mà còn hỗ trợ thư giãn hệ thần kinh, đặc biệt phù hợp với những người vận động nhiều dưới nắng nóng.
Sữa chua là một lựa chọn khác với khả năng cung cấp probiotic, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cơ thể từ bên trong. Kết hợp sữa chua với các loại trái cây như chuối hoặc quả mọng sẽ tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, sữa chua ít đường là gợi ý lý tưởng để tránh tích tụ nhiệt không cần thiết.
Trà xanh và trà bạc hà cũng là hai loại đồ uống đáng thử. Trà xanh chứa catechin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do nhiệt độ cao, trong khi bạc hà với hợp chất menthol mang lại cảm giác mát lạnh tức thì. Bạn có thể pha trà bạc hà tươi hoặc thêm vài lá bạc hà vào nước chanh để tăng hiệu quả giải nhiệt.
Đọc thêm tại bài viết: Top thực phẩm “giải nhiệt” mùa nắng nóng
Kết luận
Mùa hè nóng bức không còn là nỗi lo nếu bạn biết cách bổ sung những thực phẩm giải nhiệt mùa hè vào chế độ ăn uống hàng ngày. Từ trái cây giàu nước như dưa hấu, cam quýt, đến rau củ thanh mát như rau má, bí đao, hay các đồ uống tự nhiên như nước dừa, trà xanh tất cả đều góp phần làm mát cơ thể, bù nước và tăng cường sức đề kháng.
Hãy kết hợp đa dạng các loại thực phẩm này để không chỉ vượt qua cái nóng mà còn duy trì sức khỏe tối ưu. Đừng quên uống đủ nước và hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nắng nóng để bảo vệ cơ thể một cách toàn diện trong những ngày hè oi ả.
Ngân Hà – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM
