Blog

Khám dinh dưỡng cho trẻ em

Dinh dưỡng tổng quát cho trẻ em

Tại sao cần khám dinh dưỡng?

Sức khoẻ, tầm vóc và chế độ ăn của Trẻ đã thật sự tốt chưa? Đó là một câu hỏi quan trọng mà mỗi gia đình đều quan tâm.

Làm cha mẹ ai cũng mong muốn điều tốt đẹp nhất cho con cái. Trong lúc bận rộn với công việc chúng ta dễ mắc thói quen xấu ảnh hưởng tới những bữa ăn tươm tất của gia đình. Trong đó không có gì quan trọng hơn là một chế độ ăn đủ dinh dưỡng cho gia đình cũng như sự phát triển của bé. Đơn giản là bởi thực phẩm chính là nguồn năng lượng vitamin và khoáng chất để bảo vệ và phát triển sức khỏe cho bé. Khi dinh dưỡng của trẻ không đáp ứng đầy đủ sẽ dẫn đến chậm phát triển và cả những biến đổi về hóa sinh sẽ ảnh hưởng đến cơ thể ở rất nhiều mức độ khác nhau. Do vậy, việc chú ý bổ sung dinh dưỡng đúng cách để trẻ khỏe mạnh và phát triển cân đối là vô cùng quan trọng. Với những phương pháp chăm sóc bé khỏe mạnh mau lớn dưới đây, các bà mẹ sẽ có thêm cho mình nhiều kiến thức cần thiết để làm thế nào giúp trẻ khỏe mạnh mau lớn phát triển toàn diện.

PGS. TS Nguyễn Xuân Ninh – Trưởng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Hiểu được điều đó nhưng không phải ai cũng có thể lựa chọn một chế độ ăn với những thực phẩm dinh dưỡng nhất cho con mình, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM cung cấp dịch vụ Khám dinh dưỡng tổng quát cho trẻ em với mong muốn tư vấn và hỗ trợ và đồng hành cùng các bố mẹ trong hành trình chăm sóc dinh dưỡng và sự phát triển toàn diện của trẻ.

PGS. TS Nguyễn Xuân Ninh – Trưởng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cho biết: “VIAM Clinic sẽ Khám, đánh giá toàn diện về Nhân trắc học, khẩu phần ăn và xác định các yếu tố thuận lợi và nguy cơ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất của Trẻ. Quan điểm của VIAM Clinic là việc thay đổi hoàn toàn chế độ ăn của trẻ là không cần thiết, và đôi khi là không thể thực hiện được vì chế độ ăn đó phù hợp với kiểu ăn của gia đình, phù hợp với thời gian biểu và điều kiện kinh tế… Tuy nhiên, VIAM Clinic có thể giúp các bạn hiểu rõ về những điểm mạnh và điểm hạn chế của chế độ ăn mà bạn đang áp dụng và tìm ra giải pháp để khắc phục những hạn chế đó một cách đơn giản và khả thi”.

Lợi ích của khám dinh dưỡng

  • Kịp thời phát hiện các triệu chứng, bệnh lý có thể gây ra sự cản trở phát triển và mang đến những hệ lụy cho trẻ sau này, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, trí não của trẻ. Điển hình, nhiều trẻ mắc phải những bệnh thường gặp: suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì, thấp còi, thiếu vitamin khoáng chất,… ở độ tuổi mới lớn.

  • Đánh giá chính xác tình trạng dinh dưỡng và sự phát triển của trẻ, kịp thời điều chỉnh chế độ ăn uống, vận động,… Việc khắc phục kịp thời sẽ ngăn chặn từ “gốc” những mầm mống gây nên các hệ lụy về sức khỏe cho trẻ sau này.

  • Xây dựng được chế độ khoa học trong ăn uống, vận động, tạo tiền đề cho trẻ có lối sống lành mạnh khi trưởng thành. Đồng thời, khi trưởng thành, trẻ sẽ đảm bảo có được sức khỏe ổn định, không bệnh vặt, không mắc các bệnh mãn tính,…

Khi nào trẻ cần khám dinh dưỡng?

Bạn có biết, “1.000 ngày đầu đời” của trẻ là khoảng thời gian cực kỳ quan trọng. Đây là lúc trẻ trong quá trình hoàn thiện về não bộ, là nền tảng cho sự phát triển thể chất của trẻ sau này. Theo khuyến cáo, cha mẹ nên cho trẻ khám định kỳ tại các mốc 6, 9, 12, 15, 18 và 24 tháng tuổi. Khi trẻ từ 2 tuổi trở đi, bé nên được cho đi tái khám 1-2 lần định kỳ. Ngoài ra, khi cha mẹ nhận thấy bất cứ dấu hiệu khác thường nào xảy ra ở trẻ như: sụt hoặc tăng cân nhanh, trẻ biếng ăn, mệt mỏi, cảm thường xuyên…, thì cần đưa trẻ đi khám sớm nhất có thể để nhanh chóng phát hiện nguyên nhân và khắc phục những rối loạn sức khỏe của trẻ.

Quy trình khám dinh dưỡng tổng quát tại VIAM Clinic

Đăng ký khám dinh dưỡng ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để giúp con lấy lại cân nặng, chiều cao chuẩn! Hotline: 0935 18 3939 hoặc 024 3633 5678

Chuyên gia dinh dưỡng điểm danh những thói quen ăn uống dẫn đến bệnh sỏi mật

26/09/2022 -  Chưa phân loại

Thói quen ăn nhiều đồ chiên rán, giàu chất béo, ít chất xơ cũng như việc bỏ bữa, ăn uống không điều độ đã khiến nhiều người, mặc dù với độ tuổi còn rất trẻ nhưng đã mắc bệnh sỏi mật.

Sỏi Mật Là Gì? Nguyên Nhân, Triệu Chứng & Cách Điều Trị

Sỏi mật bắt nguồn từ thói quen ăn uống không hợp lý

Sau mỗi bữa ăn, nhất là những khi nhiều dầu mỡ, chị Thanh Hoa – 30 tuổi – ở Hưng Yên thường bị đau dưới sườn phải, kèm với buồn nôn và nôn. Ban đầu, chị tưởng bị rối loạn tiêu hóa nên không để ý. Tuy nhiên, tình trạng này cứ kéo dài và mới đây chị bị đau quặn bụng, không chịu nổi phải đến bệnh viện. Qua thăm khám, các bác sĩ xác định chị Hoa có 4 viên sỏi trong gan và trong đường mật. Đây có thể là hậu quả của thói quen ăn uống thất thường, ăn nhiều thực phẩm chiên rán, chứa nhiều dầu mỡ của chị Hoa. Do kích thước các viên sỏi khá to, chị được chỉ định  phẫu thuật cắt bỏ túi mật. Sau mổ, bác sĩ khuyên chị Hoa nên điều chỉnh chế độ ăn uống cũng như giảm cân để hạn chế tình trạng sỏi tái phát.

Theo TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, túi mật là một túi nhỏ nằm dưới gan phải có chức năng chứa dịch mật được sản xuất từ gan. Mật đóng vai trò rất quan trọng giúp tiêu hóa chất béo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu chúng ta  ăn quá nhiều chất béo thì chất này có nguy cơ tích tụ lại trọng dịch mật, tạo thành khối rắn chắc mà thành phần chủ yếu là cholesterol.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn quá nhiều chất béo sẽ kích thích cơ thể tiết ra nhiều dịch mật hơn để tiêu hóa. Lúc này túi mật sẽ co bóp mạnh gây ra một số triệu chứng như đau bụng, khó tiêu. “Vì vậy đối với người trung niên và cao tuổi, nếu chúng ta sử dụng lượng chất béo quá nhiều, đặc biệt là chất béo bão hòa thì đó là nguyên nhân để góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng đau bụng đầy hơi và tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. Vì vậy, người trung niên, người cao tuổi nên sử dụng nguồn thực phẩm có hàm lượng chất béo một cách vừa phải để tránh các nguy cơ bị rối loạn chuyển hóa, tăng mỡ máu và bệnh sỏi mật.” TS. BS Trương Hồng Sơn cho biết.

Bên cạnh đó, thói quen ăn quá nhiều thịt đỏ và nội tạng động vật (chứa lượng cholesterol cao) cũng gây ra tình trạng khó tiêu, đau bụng hoặc ảnh hưởng đến chức năng gan mật, kích thích các túi mật co bóp một cách quá mạnh và có thể làm tăng kích thước của sỏi mật.

Chế độ ăn quá nhiều tinh bột dạng tinh chế hay thực phẩm chứa nhiều đường cũng là một trong những nguyên nhân gián tiếp dẫn đến sỏi mật. Bởi vì các tinh bột tinh chế có thể làm tăng đường huyết và gián tiếp làm tăng kích thước của sỏi mật. Vì vậy, người bệnh sỏi mật nên hạn chế ăn bánh ngọt, bánh nướng, kem, socola, bánh quy, bánh pudding vì những thực phẩm này vừa bao gồm tinh bột tinh chế và các chất béo bão hòa, tăng nguy cơ mắc sỏi mật.

Thói quen uống nhiều rượu bia cũng có thể là nguyên nhân gián tiếp dẫn đến sỏi mật. Theo phân tích của TS. BS Trương Hồng Sơn, rượu bia không trực tiếp gây ra sỏi mật, tuy nhiên, việc nạp quá nhiều rượu vào cơ thể thì sẽ gây ra tình trạng xơ gan. Người ta thấy rằng, khoảng 1/3 số người bị xơ gan và sỏi mật thường xuất phát từ  các sẹo ở gan.

Nguyên tắc ăn uống phòng tránh bệnh sỏi mật

Để hạn chế nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, TS. BS Trương Hồng Sơn gợi ý chúng ta nên thực hiện chế độ ăn uống theo một số nguyên tắc sau:

Những điều không nên làm: 

  • Bỏ bữa, ăn uống thất thường.
  • Thực hiện chế độ ăn kiêng quá khắt khe, bởi khi năng lượng cung cấp cho cơ thể quá thấp, dưới 1.000 Kcal/ngày thì có thể tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật
  • Ăn quá nhiều chất béo và thực phẩm chứa nhiều đường.
  • Ăn quá nhiều đạm động vật, nhất là các loại thịt đỏ.

Những điều nên thực hiện:

  • Bổ sung các nguồn chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày từ trái cây rau quả, các loại đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
  • Tích cực bổ sung các loại thực phẩm giàu chất sắt như rau chân vịt, cải xoăn rong biển. Bởi thiếu sắt cũng có thể gia tăng nguy cơ gây sỏi mật.
  • Có thể uống cà phê với liều lượng vừa phải mỗi ngày để giúp lưu thông dòng mật và giảm tụ mật trong túi mật.
  • Ưu tiên lựa chọn và sử dụng các thực phẩm giàu Lecithin trong bữa ăn hàng ngày như đậu nành, yến mạch, bắp cải, trứng, chocolate. Lưu ý ăn trứng và chocolate với lượng vừa phải.
  • Cân đối sử dụng đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hàng ngày. 
  • Ưu tiên sử dụng chất béo thực vật như dầu ô liu, dầu gạo.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

TS. BS Trương Hồng Sơn

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Đài Tiếng Nói Việt Nam

Làm thế nào để hết đau răng vào ban đêm?

26/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Đau răng là một cảm giác khó chịu, đặc biệt là vào ban đêm. Đau răng vào ban đêm có thể khiến bạn khó ngủ. Tuy nhiên, có một số biện pháp khắc phục có thể giúp mọi người cảm thấy nhẹ nhõm và dễ ngủ hơn, bao gồm việc sử dụng thuốc giảm đau hoặc chườm lạnh. Trong bài viết này, hãy tìm hiểu về 9 biện pháp khắc phục tại nhà để giảm đau răng vào ban đêm.

What Causes Toothache? | Alexandra Park Dental

Thuốc uống giảm đau

Dùng thuốc giảm đau không kê đơn như acetaminophen hoặc ibuprofen là cách nhanh chóng, đơn giản đối với nhiều người để giảm hiệu quả các cơn đau răng ở mức độ nhẹ đến trung bình. Luôn duy trì liều lượng khuyến cáo trên bao bì.

Nếu cơn đau răng nghiêm trọng, tốt nhất bạn nên đến gặp nha sĩ và nói chuyện với họ về các loại thuốc giảm đau mạnh hơn.

Chườm lạnh

Chườm lạnh có thể giúp làm dịu cơn đau răng.

Chườm túi đá được bọc trong khăn lên vùng bị ảnh hưởng của khuôn mặt hoặc hàm giúp co mạch máu ở khu vực đó, có thể giảm đau để người bệnh đi vào giấc ngủ.

Chườm lạnh lên vùng đó trong 15–20 phút vài giờ một lần vào buổi tối cũng có thể giúp ngăn ngừa cơn đau khi đi ngủ.

Kê cao gối

Woman-sleeping-on-high-loft-pillow - Nam Nguyên Dược® | Gối Túi Chườm Thảo  Dược 【GIÁ SỈ】

Máu tụ ở đầu có thể gây đau và viêm. Đối với một số người, kê cao đầu bằng một hoặc hai chiếc gối có thể làm giảm cơn đau đủ để đưa bạn đi vào giấc ngủ.

Thuốc mỡ

Một số loại thuốc mỡ cũng có thể giúp giảm đau nhức răng. Các loại gel và thuốc mỡ gây tê không kê đơn có chứa các thành phần như benzocain có thể làm tê khu vực này. Tuy nhiên, benzocaine không thích hợp cho trẻ nhỏ sử dụng.

Súc miệng nước muối

After 24 hours, rinse your mouth with warm salt water after meals. Stir 1/3  to 1/2 teaspoon salt into 8 ounce… | Zahnschmerzen hausmittel,  Zahnschmerzen, Hausmittel

Súc miệng bằng nước muối đơn giản là cách chữa đau răng phổ biến tại nhà.

Nước muối là một chất kháng khuẩn tự nhiên, vì vậy nó có thể làm giảm viêm. Điều này sẽ giúp bảo vệ răng bị tổn thương khỏi bị nhiễm trùng.

Súc miệng bằng nước muối cũng có thể giúp loại bỏ các mảnh vụn thức ăn hoặc mảnh vụn mắc kẹt trong răng hoặc nướu.

Sử dụng oxy già

Viêm nha chu là một bệnh nhiễm trùng nướu răng nghiêm trọng thường xảy ra do vệ sinh răng miệng kém. Nó cũng có thể gây ra các vấn đề như đau nhức, chảy máu nướu răng và răng lung lay.

Bạn hãy pha loãng oxy già với lượng nước tương đương Ngậm dung dịch trong miệng, nhưng không nuốt nó. Phương pháp này không thích hợp cho trẻ em, vì có nguy cơ trẻ vô tình nuốt phải.

Trà bạc hà

Mint tea with arak - Taste of Beirut

Ngậm trà bạc hà hoặc ngậm túi trà bạc hà cũng có thể giúp giảm đau tạm thời do đau răng. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng bạc hà có chứa các hợp chất kháng khuẩn và chống oxy hóa. Menthol, một thành phần hoạt tính trong bạc hà, cũng có thể có tác dụng làm tê nhẹ các vùng nhạy cảm.

Đinh hương

Eugenol, là một trong những hợp chất chính trong đinh hương, có thể làm giảm đau răng.

Eugenol hoạt động như một loại thuốc giảm đau, có nghĩa là nó làm tê khu vực này. Để sử dụng đinh hương để chữa đau răng, hãy ngâm đinh hương trong nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, thoa hỗn hợp lên răng, hoặc cho vào túi trà và ngậm vào miệng.

Ngoài ra, nhẹ nhàng nhai hoặc ngậm một cây đinh hương và sau đó để nó ở gần chiếc răng bị đau có thể giúp giảm đau.

Đây không phải là phương thuốc thích hợp cho trẻ em, vì chúng có thể nuốt quá nhiều đinh hương. Những cây đinh hương đơn lẻ có thể có nhiều gai nhọn và gây đau nếu bạn nuốt phải chúng.

Tỏi

Tỏi là một nguyên liệu phổ biến trong gia đình mà một số người sử dụng để giảm đau nhức răng.

Allicin, là hợp chất chính trong tỏi, có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn trong miệng dẫn đến sâu răng và đau răng.

Chỉ cần nhai một nhánh tỏi và để nó ở gần răng có thể giúp giảm đau. Tuy nhiên, mùi vị của tỏi sống có thể quá mạnh đối với một số người, vì vậy đây có thể không phải là giải pháp phù hợp cho tất cả mọi người.

Nguyên nhân

Tooth Decay Cartoon Images – Browse 17,211 Stock Photos, Vectors, and Video  | Adobe Stock

Sâu răng là một nguyên nhân rất phổ biến gây đau răng. Sâu răng có thể dẫn đến đau răng nếu bạn không được điều trị.

Sâu răng xảy ra khi axit và vi khuẩn phá vỡ men răng và ăn mòn các mô mỏng manh bên trong răng. Điều này có thể làm lộ dây thần kinh, gây ra các cơn đau từ nhẹ đến nặng.

Viêm xoang cũng có thể gây đau răng ở một số người. Các triệu chứng như đau và tăng áp lực do viêm xoang cũng có thể đau nhiều hơn vào ban đêm.

Các nguyên nhân tiềm ẩn khác gây đau răng bao gồm:

  • Áp xe răng
  • Chấn thương hàm
  • Mọc răng khôn
  • Thức ăn mắc kẹt trong răng hoặc nướu
  • Nghiến răng vào ban đêm
  • Bệnh vê nướu

Tại sao một số răng đau hơn vào ban đêm?

Răng có thể đau vào ban ngày, nhưng chúng có thể trở nên tồi tệ hơn vào ban đêm. Một lý do là vì khi bạn nằm xuống, máu sẽ dồn lên đầu. Lượng máu tăng thêm có thể làm tăng cơn đau và áp lực mà bạn cảm thấy do đau răng.

Tham khảo: 8 loại thực phẩm không tốt cho răng.

Một lý do khác khiến nhiều cơn đau nhức trở nên tồi tệ hơn vào ban đêm là vì có ít sự phân tâm hơn. Nếu không có điều gì khác để tập trung vào ngoài cơn đau răng, bạn có thể cảm thấy khó đi vào giấc ngủ.

Khi nào cần đến gặp nha sĩ?

Cô Gái Ở Dentis Hình ảnh Sẵn có - Tải xuống Hình ảnh Ngay bây giờ - 12-13  tuổi, 50-54 tuổi, Bác sĩ - iStock

Những người bị đau răng vào ban đêm nên đến gặp nha sĩ càng sớm càng tốt. Mọi biện pháp khắc phục tại nhà chỉ có tác dụng giảm đau tạm thời. Nếu cơn đau răng cũng đi kèm với các dấu hiệu nhiễm trùng khác, bạn có thể cần dùng thuốc kháng sinh để loại bỏ nhiễm trùng.

Khi răng bị nứt hoặc sâu gây đau, bạn nên đến gặp nha sĩ. Họ sẽ có thể tìm ra một giải pháp lâu dài. Bỏ qua các dấu hiệu của sâu răng, chẳng hạn như răng đau, có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn, bao gồm áp xe răng, bệnh nướu răng và rụng răng.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Medical News Today

10 loại thực phẩm chống lão hóa để hỗ trợ cơ thể của bạn ở độ tuổi 40

24/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Làn da sáng đẹp bắt đầu từ cách chúng ta ăn uống, nhưng những thực phẩm chống lão hóa còn giúp ích nhiều hơn, không chỉ là việc làm đẹp da.

The skin care wars, explained - Vox

Khi chúng ta sử dùng nhiều thực phẩm có chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, nước và các chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống, cơ thể chúng ta sẽ thể hiện thông qua cơ quan lớn nhất: làn da.

Tham khảo: Làm thế nào để có một làn da đẹp?

Các nhà nghiên cứu thậm chí đã kết luận rằng ăn trái cây và rau là cách an toàn và lành mạnh nhất để chống lại làn da xỉn màu và nếp nhăn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm chống lão hóa tốt nhất để có được làn da tươi sáng từ bên trong:

Cải xoong

Những lợi ích sức khỏe của cải xoong không làm bạn thất vọng. Cải xoong là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây:

  • Canxi
  • Kali
  • Mangan
  • Phốt pho
  • Vitamin A, C, K, B1 và B2

Cải xoong hoạt động như một chất khử trùng bên trong da và làm tăng lưu thông và cung cấp các khoáng chất cho tất cả các tế bào của cơ thể, dẫn đến tăng cường oxy cho da. Cải xoong rất giàu vitamin A và C, các chất chống oxy hóa có thể trung hòa các gốc tự do có hại, giúp ngăn ngừa nếp nhăn và nếp nhăn.

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài hàm lượng vitamin C cao rất tốt cho việc sản xuất collagen, ớt chuông đỏ còn chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là carotenoid.

Carotenoid là sắc tố thực vật tạo ra màu đỏ tươi, vàng và cam mà bạn thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. Chúng có nhiều đặc tính chống viêm và có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và các chất độc từ môi trường.

Đu đủ

Đu đủ rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể giúp cải thiện độ đàn hồi của da và giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn. Đu đủ rất giàu:

  • Vitamin A, C, K và E
  • Canxi
  • Kali
  • Magiê
  • Phốt pho
  • Vitamin nhóm B

Một loạt các chất chống oxy hóa trong đu đủ giúp chống lại tác hại của các gốc tự do và có thể làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Đu đủ cũng chứa một loại enzyme gọi là papain, papain hoạt động như một trong những chất chống viêm tốt nhất của tự nhiên. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều sản phẩm tẩy tế bào chết.

Vì vậy, ăn đu đủ (hoặc sử dụng các sản phẩm có chứa papain) có thể giúp cơ thể loại bỏ các tế bào da chết, để lại cho bạn làn da sáng và tràn đầy sức sống!

Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu vitamin A và C, và một chất chống oxy hóa là anthocyanin. Anthocyanin mang lại cho quả việt quất màu xanh đậm.

Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ này có thể giúp bảo vệ da khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời, căng thẳng và ô nhiễm bằng cách điều chỉnh phản ứng viêm và ngăn ngừa mất collagen.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại thực phẩm chống viêm, chống lão hóa với:

  • Vitamin C và K
  • Nhiều chất chống oxy hóa
  • Chất xơ
  • Folate
  • Lutein
  • Canxi

Cơ thể bạn cần vitamin C để sản xuất collagen, loại protein chính trong da giúp da có da khỏe mạnh và có độ đàn hồi.

Cải bó xôi

Cải bó xôi có khả năng siêu dưỡng ẩm và chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cung cấp oxy và bổ sung dưỡng chất cho toàn bộ cơ thể. Cải bó xôi cũng rất giàu:

  • Vitamin A, C, E và K
  • Magiê
  • Sắt heme
  • Lutein

Hàm lượng vitamin C cao trong cải bó xôi giúp tăng cường sản xuất collagen để giữ cho làn da săn chắc và mịn màng. Ngoài ra, Vitamin A còn cung cấp thúc đẩy tóc chắc khỏe và bóng mượt, trong khi vitamin K đã được chứng minh là giúp giảm viêm trong tế bào.

Các loại hạt

Nhiều loại hạt (đặc biệt là hạnh nhân) là một nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, có thể giúp sửa chữa mô da, giữ độ ẩm cho da và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Quả óc chó thậm chí còn chứa axit béo omega-3 có thể giúp:

  • Củng cố màng tế bào da
  • Bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời
  • Cho làn da sáng đẹp bằng cách bảo vệ hàng rào dầu tự nhiên

Quả bơ

Bơ có nhiều axit béo chống viêm, giúp thúc đẩy làn da mềm mại, mịn màng. Bơ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có thể ngăn ngừa các tác động tiêu cực của quá trình lão hóa.

  • Vitamin K, C, E và A
  • Vitamin nhóm B
  • Kali

Hàm lượng cao vitamin A trong bơ có thể giúp chúng ta loại bỏ các tế bào da chết, để lại cho chúng ta làn da sáng đẹp. Hàm lượng carotenoid của chúng cũng có thể hỗ trợ ngăn chặn độc tố và tác hại từ tia nắng mặt trời và cũng giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư da.

Khoai lang

Màu cam của khoai lang đến từ một chất chống oxy hóa gọi là beta-carotene được chuyển hóa thành vitamin A. Nguồn vitamin A có thể giúp khôi phục độ đàn hồi của da, thúc đẩy sự thay đổi tế bào da và cuối cùng góp phần mang lại làn da mềm mại, trẻ trung.

Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và E tuyệt vời cả hai đều có thể bảo vệ làn da của chúng ta khỏi các gốc tự do có hại và giữ cho làn da của chúng ta luôn rạng rỡ.

Quả lựu

Lựu đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một loại trái cây chữa bệnh. Chứa nhiều vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa mạnh, lựu có thể bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do và giảm mức độ viêm trong hệ thống của chúng ta. Những loại trái cây lành mạnh này cũng chứa một hợp chất gọi là punicalagins, có thể giúp bảo tồn collagen trong da, làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

Vì sao cần bổ sung vitamin nhóm B qua thực phẩm?

23/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bổ sung các nhóm chất thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày luôn là nhu cầu để nâng cao sức khỏe. Vậy bạn đã biết vitamin nhóm B có ý nghĩa như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta? Việc bổ sung nhóm vitamin này qua thực phẩm có dễ dàng?

Làm thế nào bổ sung vitamin nhóm B một cách hiệu quả nhất bằng thực phẩm? Đây là thắc mắc tất yếu nếu bạn biết các vitamin nhóm B có tác dụng ra sao đối với cơ thể của chúng ta. Theo phân tích của PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh – Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam – Trưởng Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM, vitamin nhóm B bao gồm B1, B2, PP, Niacin, B6, B12, Folic, thường gọi là hỗn hợp vitamin B. Đặc điểm chung của vitamin nhóm này là hòa tan trong nước cho nên nó không tích lũy lại ở trong cơ thể, nếu thừa thường được đào thải ra ngoài qua nước tiểu.

Các cuộc điều tra gần đây cho thấy, khẩu phần ăn của người Việt Nam, trong đó có nhóm đối tượng nguy cơ như người già, người mắc các bệnh mãn tính hay trẻ em chỉ đáp ứng khoảng 30-50% lượng vitamin theo nhu cầu.

Nếu ăn uống thiếu vitamin nhóm B thì cơ thể sẽ có những biểu hiện sau đó từ 2-3 tuần như cảm giác hụt hơi, mệt mỏi, nhanh hơn so với các vitamin hòa tan trong nhóm dầu.

PGS-TS-BS Nguyễn Xuân Ninh- Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng VN- Phụ trách Phòng khám tư vấn Dinh dưỡng VIAM

PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh – Phó Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam – Trưởng Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.

PGS Nguyễn Xuân Ninh cho biết, chức năng của vitamin nhóm B tập trung ở các nhóm chính:

  • Giúp chuyển hóa năng lượng sau khi chúng ta ăn chất đạm, chất đường, chất béo.
  • Giúp tạo máu, đặc biệt những người bị bệnh về đường tiêu hóa thường thiếu vitamin này.
  • Giúp cho hoạt động của thần kinh được bình thường (đặc biệt là B1, B6, B12, PP). Nếu thiếu gây tê bì chân tay, liệt cơ…
  • Nếu thiếu vitamin nhóm này sẽ dễ bị viêm loét miệng, lưỡi bản đồ, chắp mép…

Các loại thức ăn chứa nhiều vitamin nhóm B bao gồm: các loại ngũ cốc, gạo lứt (B1, B2, B3), các loại rau xanh (B2, B9), trứng (B7, B12), thịt gà (B3, B6, B12), trái cây họ cam quýt (B9), các loại hạt như lạc, hạt điều, óc chó,… (B3, B9), đậu đỏ hạt to (B1, B2), chuối (B6, B7), vitamin B5 có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm.

Dấu hiệu bạn đang thiếu vitamin B - Nhà thuốc Long Châu

Các thực phẩm chứa nhiều vitamin nhóm B.

“Các loại ngũ cốc, đặc biệt đậu đỗ chứa nhiều vitamin nhóm B ở lớp vỏ cám, gạo chứa tới 80% vitamin nhóm B và chất xơ. Nếu chúng ta ăn những loại xay xát trắng quá hoặc loại trừ lớp vỏ cám đi rồi thì sẽ rất dễ bị thiếu vitamin nhóm B. Nhóm thực phẩm chứa vitamin nhóm B cũng phải kể đến thịt, cá…” – BS Nguyễn Xuân Ninh cho biết.

Bổ sung thực phẩm chứa vitamin B tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, việc bổ sung các thực phẩm này nên thực hiện đúng cách để mang lại hiệu quả. Trước hết các thực phẩm cần được bảo quản, sơ chế và chế biến một cách cần thận.

“Vitamin đôi khi bị ảnh hưởng trong quá trình bảo quản, sau khi thu hoạch rau mà không bảo quản tốt, để ngoài nhiệt độ ngoài trời hoặc nhiệt độ thường sẽ khiến rau bị héo, úa, hỏng, khi đó sẽ làm mất đi lượng vitamin vốn có. Khuyến cáo rau củ nên ăn tươi, cần bảo quản mát và lạnh. Ngoài ra, việc chế biến cũng có thể gây hao hụt vitamin nhóm B đến 70-80% nếu chúng ta nấu kỹ quá. Nấu nướng nên vừa chín tới không nên nấu nhừ. Trong những trường hợp đặc biệt (người ăn kiêng, người giảm cân hoặc người không muốn ăn) thì cần bổ sung thêm từ bên ngoài.” -BS Nguyễn Xuân Ninh cho hay.

Theo PGS. BS Nguyễn Xuân Ninh vì qua thực phẩm chúng ta chỉ nạp được khoảng 50% so với nhu cầu cần của cơ thể nên vẫn phải bổ sung bằng các sản phẩm thuốc hoặc thực phẩm chức năng. Mặc dù việc bổ sung vitamin nhóm B tổng hợp thường được coi là an toàn, nhưng chúng có thể gây ra tác dụng phụ nhất định (vấn đề về da và làm tăng nồng độ đường trong máu). Vì thế chỉ sử dụng vitamin B khi thật cần thiết và phải có hướng dẫn của thầy thuốc.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

PGS. TS. BS Nguyễn Xuân Ninh

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Đài Tiếng Nói Việt Nam

9 cách để cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột của bạn

23/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Có khoảng 40 nghìn tỷ vi khuẩn trong cơ thể bạn, hầu hết trong số đó được tìm thấy trong ruột của bạn. Chúng được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột và chúng cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại vi khuẩn trong ruột của bạn cũng có thể góp phần gây ra nhiều bệnh.

An overview of prebiotics and probiotics' effects on health and their mechanisms of action

Nhiều yếu tố, bao gồm cả thực phẩm bạn ăn, có thể tác động đến loại vi khuẩn được tìm thấy trong đường tiêu hóa của bạn. Dưới đây là 9 cách dựa trên khoa học để cải thiện vi khuẩn đường ruột của bạn.

Ăn nhiều loại thực phẩm

Có hàng trăm loài vi khuẩn trong đường ruột của bạn, mỗi loại vi khuẩn đóng một vai trò nhất định đối với sức khỏe và yêu cầu các chất dinh dưỡng khác nhau để phát triển. Một hệ vi sinh vật đa dạng được coi là một hệ vi sinh vật lành mạnh. Bạn càng có nhiều loài vi khuẩn, thì chúng càng có thể đóng góp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm khác nhau có thể dẫn đến một hệ vi sinh vật đa dạng hơn.

Thật không may, chế độ ăn uống truyền thống của nhiều quốc gia thường không đa dạng. Trên thực tế, ước tính 75% lương thực trên thế giới chỉ được sản xuất từ ​​12 loài thực vật và 5 loài động vật.

Ăn nhiều rau, đậu, đỗ và trái cây

Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt nhất cho một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Chúng có nhiều chất xơ mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được. Tuy nhiên, một số vi khuẩn nhất định trong ruột của bạn có thể tiêu hóa chất xơ, giúp kích thích sự phát triển của chúng.

Các loại đậu cũng chứa lượng chất xơ rất cao.

Một số thực phẩm giàu chất xơ tốt cho vi khuẩn đường ruột của bạn bao gồm:

  • Quả mâm xôi
  • Atisô
  • Đậu xanh
  • Bông cải xanh
  • Đậu lăng
  • Các loại ngũ cốc
  • Chuối
  • Táo

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc tuân theo một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả đã ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn gây bệnh.

Táo, atisô, quả việt quất, hạnh nhân và quả hồ trăn cũng đã được chứng minh là làm tăng vi khuẩn Bifidobacteria ở người.

Bifidobacteria được coi là vi khuẩn có lợi, vì chúng có thể giúp ngăn ngừa viêm đường ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Ăn thực phẩm lên men

What Are Fermented Foods? - Heart Foundation

Thực phẩm lên men đã trải qua quá trình lên men, một quá trình mà đường chứa chúng bị phân hủy bởi nấm men hoặc vi khuẩn.

Một số ví dụ về thực phẩm lên men là:

  • Sữa chua
  • Kim chi
  • Dưa cải bắp
  • Kefir
  • Kombucha
  • Tempeh

Những loại thực phẩm này rất giàu lactobacilli, một loại vi khuẩn có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

Nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều sữa chua dường như có nhiều lactobacilli hơn trong đường ruột. Những người này cũng có ít Enterobacteriaceae, là một loại vi khuẩn có liên quan đến chứng viêm và một số bệnh mãn tính.

Tuy nhiên, nhiều loại sữa chua, đặc biệt là sữa chua có hương vị, chứa lượng đường cao. Do đó, tốt nhất bạn nên chọn sữa chua nguyên chất, không đường hoặc sữa chua có hương vị với lượng đường bổ sung tối thiểu chỉ được làm từ hỗn hợp sữa và vi khuẩn.

Ăn thực phẩm giàu prebiotic

Prebiotic là gì? Vai trò của prebiotic đối với hệ tiêu hóa

Prebiotics là thực phẩm thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Prebiotic chủ yếu là chất xơ hoặc carbs phức tạp mà con người không thể tiêu hóa. Thay vào đó, một số loài vi khuẩn trong ruột sẽ phân hủy chúng và sử dụng chúng làm nhiên liệu.

Tham khảo: 5 tác dụng phụ của Probiotics.

Nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có chứa prebiotics. Tinh bột kháng cũng có thể là một prebiotic. Loại tinh bột này không được hấp thụ ở ruột non và đi vào ruột già, nơi hệ vi sinh vật phân hủy nó.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng prebiotics có thể thúc đẩy sự phát triển của một số loại vi khuẩn có lợi, bao gồm cả Bifidobacteria.

Một số loại prebiotics nhất định cũng đã được chứng minh là làm giảm mức insulin, chất béo trung tính và cholesterol ở những người bị béo phì, có thể có lợi cho việc ngăn ngừa các bệnh như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.

Nếu bạn có thể, hãy cho con bú ít nhất 6 tháng

Hệ vi sinh vật của em bé bắt đầu phát triển đúng cách khi mới sinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rằng trẻ sơ sinh có thể tiếp xúc với một số vi khuẩn ngay cả trước khi sinh.

Trong 2 năm đầu đời, hệ vi sinh vật của trẻ sơ sinh liên tục phát triển và rất giàu Bifidobacteria có lợi, có thể tiêu hóa đường có trong sữa mẹ.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ bú sữa công thức có hệ vi sinh vật bị thay đổi với ít Bifidobacteria hơn trẻ bú sữa mẹ.

Hơn nữa, việc cho con bú cũng làm giảm tỷ lệ dị ứng, béo phì và các tình trạng sức khỏe khác có thể do sự khác biệt trong hệ vi sinh vật đường ruột.

Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Tổng hợp các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe dễ mua và dễ dùng

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và carbs không tiêu, chẳng hạn như beta-glucan. Những loại carbs này không được hấp thụ ở ruột non và thay vào đó chúng đi đến ruột già để thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Nghiên cứu cho thấy rằng ngũ cốc nguyên hạt có thể thúc đẩy sự phát triển của Bifidobacteria, lactobacilli và Bacteroidetes ở người.

Trong những nghiên cứu này, ngũ cốc nguyên hạt cũng làm tăng cảm giác no và giảm viêm nhiễm và một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Ăn một chế độ ăn dựa trên thực vật

Chế độ ăn có chứa thực phẩm có nguồn gốc động vật thúc đẩy sự phát triển của các loại vi khuẩn đường ruột khác với chế độ ăn dựa trên thực vật.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay có thể có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột, điều này có thể là do hàm lượng chất xơ cao.

Ví dụ, một nghiên cứu nhỏ năm 2013 cho thấy chế độ ăn chay làm giảm mức độ vi khuẩn gây bệnh ở những người bị béo phì, cũng như giảm trọng lượng cơ thể, giảm viêm nhiễm và mức cholesterol.

Ăn thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol là gì? Vì sao cơ thể chúng ta cần polyphenol?

Polyphenol là hợp chất thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp, viêm nhiễm, giảm cholesterol và giảm căng thẳng oxy hóa.

Tế bào của con người không phải lúc nào cũng có thể tiêu hóa polyphenol. Bởi vì chúng không được hấp thụ một cách hiệu quả, hầu hết các polyphenol sẽ đi đến đại tràng, nơi chúng được tiêu hóa bởi vi khuẩn đường ruột.

Một số ví dụ về thực phẩm giàu polyphenol là:

  • Ca cao và sô cô la đen
  • Rượu vang đỏ
  • Vỏ nho
  • Trà xanh
  • Quả hạnh
  • Hành
  • Quả việt quất
  • Bông cải xanh

Tăng cường lượng probiotic

Probiotics là các vi sinh vật sống, thường là vi khuẩn, mang lại một số lợi ích sức khỏe cụ thể khi tiêu thụ.

Trong hầu hết các trường hợp, lợi khuẩn không thường trú mãi mãitrong ruột. Tuy nhiên, chúng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn bằng cách thay đổi thành phần tổng thể của hệ vi sinh vật đường ruột và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bạn.

Một đánh giá của bảy nghiên cứu cho thấy rằng probiotic có rất ít ảnh hưởng đến thành phần hệ vi sinh vật đường ruột của những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, có một số bằng chứng cho thấy men vi sinh có thể cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột ở những người mắc một số bệnh nhất định. Bạn có thể tăng cường lượng probiotic nạp vào bằng cách tăng tiêu thụ các loại thực phẩm giàu probiotic như kim chi, kefir, sữa chua…v…v. Ngoài ra, bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung probiotic.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ

19/09/2022 -  Tin tức hoạt động

VIAM CLINIC THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ

 

Thông báo lịch nghỉ

Phòng khám sẽ nghỉ 3 ngày từ thứ 3 (20/9) đến thứ 5 (22/9).

Từ thứ 6 (23/9), Phòng khám sẽ hoạt động trở lại bình thường.

Kính báo đến quý khách hàng.

Trân trọng.

——-
Mọi thông tin vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939
——————————
PHÒNG KHÁM CHUYÊN KHOA DINH DƯỠNG VIAM
🏥12 Hoàng Cầu, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
☎️Liên hệ: 024.3633.5678
📞Hotline: 0935.18.3939
💻Website: www.viamclinic.vn

Bổ sung vitamin nào tốt nhất cho đôi mắt?

18/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Vitamin A, C và E là những loại vitamin cần thiết nhất để duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin B và các chất dinh dưỡng khác cũng có thể đóng một vai trò quan trọng.

Women's Eye Health & Safety Month

Việc thiếu hụt một số loại vitamin nhất định có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nghiên cứu cho thấy rằng một số chất bổ sung vitamin và khoáng chất có thể giúp bảo vệ chống lại hoặc làm chậm sự phát triển của các tình trạng này. Bài viết dưới đây trình bày các loại vitamin và khoáng chất cần thiết nhất cho sức khỏe đôi mắt và cách mọi người có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình.

Vitamin A và beta caroten

Vitamin A là dưỡng chất cần thiết để có một thị lực tốt. Chúng là một thành phần của protein rhodopsin, cho phép mắt nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Theo Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ, sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến chứng quáng gà.

Vitamin A cũng hỗ trợ chức năng của giác mạc, là lớp bảo vệ bên ngoài của mắt. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến tình trạng khô mắt, một tình trạng mắt tạo ra quá ít độ ẩm để luôn được bôi trơn. Beta caroten là nguồn cung cấp vitamin A chính trong chế độ ăn uống của con người. Beta caroten là một loại sắc tố thực vật thuộc nhóm carotenoid tồn tại trong nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc. Khi bạn tiêu thụ carotenoid, cơ thể sẽ chuyển đổi các sắc tố thành vitamin A.

Thực phẩm cung cấp vitamin A

Bạn thể bổ sung vitamin A vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm sau:

  • Khoai lang
  • Cà rốt
  • Ớt đỏ
  • Bí ngô
  • Bí đao

Vitamin E

Alpha tocopherol là một dạng vitamin E có đặc tính chống oxy hóa đặc biệt mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho các mô trên khắp cơ thể. Đôi khi, các gốc tự do có thể làm hỏng các protein trong mắt. Tổn thương này dẫn đến sự phát triển của các vùng đục trên thủy tinh thể của mắt (bệnh đục thủy tinh thể). Một phân tích tổng hợp năm 2015 kết luận rằng bổ sung nhiều vitamin E, dù là qua chế độ ăn uống hay bổ sung, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể.

Thực phẩm giàu vitamin E bao gồm:

  • Quả hạnh
  • Hạt hướng dương
  • Đậu phộng
  • Dầu cây rum
  • Dầu đậu nành, ngô và mầm lúa mì
  • Măng tây

Vitamin C

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng đối với mắt, bảo vệ chống lại tác hại của tia UV. Mặc dù nồng độ vitamin C trong mắt giảm dần theo tuổi tác, chế độ ăn uống và bổ sung có thể chống lại điều này.

Các loại thực phẩm sau đây chứa hàm lượng vitamin C cao:

  • Cam và nước cam
  • Bông cải xanh
  • Bắp cải Brucxen
  • Dâu đen
  • Nước bưởi

Vitamin nhóm B

Một nghiên cứu năm 2018 ở những người bị bệnh tăng nhãn áp cho thấy chất lỏng tích tụ trong mắt gây áp lực lên dây thần kinh thị giác. Theo thời gian, điều này có thể làm tổn thương dây thần kinh, dẫn đến giảm thị lực. Bổ sung vitamin B1 và ​​mecobalamin có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh khô mắt.

Các loại thực phẩm sau đây chứa nhiều vitamin nhóm B khác nhau:

  • Vitamin B1 (thiamine): đậu, đậu lăng, thịt lợn, cá, đậu xanh, sữa chua
  • Vitamin B2 (riboflavin): thịt bò, yến mạch, sữa chua, sữa, nghêu, nấm, hạnh nhân
  • Vitamin B3 (niacin): gan bò, gà, cá hồi và cá ngừ, gạo lứt và trắng, đậu phộng
  • Vitamin B6 (pyridoxine): đậu gà, rau lá xanh đậm, thịt gia cầm, gan bò, cá hồi và cá ngừ
  • Vitamin B9 (axit folic): lá xanh đậm, đậu phộng, đậu, hải sản, hạt hướng dương, trứng
  • Vitamin B12 (cobalamin): cá, gan, thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng

Những người không tiêu thụ các sản phẩm động vật có thể dễ dàng nạp đủ vitamin B12 thông qua các chất bổ sung và thực phẩm tăng cường.

Các chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe đôi mắt

Nghiên cứu cho thấy rằng các chất dinh dưỡng sau đây cũng có lợi cho mắt.

Lutein và zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là những carotenoid tồn tại với số lượng lớn trong các loại rau lá xanh. Chúng cũng có trong thủy tinh thể và võng mạc của mắt. Là chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa ở võng mạc. 

Các nguồn lutein và zeaxanthin bao gồm:

  • Lòng đỏ trứng
  • Ngô
  • Măng tây
  • Bông cải xanh
  • Rau diếp
  • Đậu Hà Lan
  • Cải xoăn
  • Rau chân vịt

Kẽm

Kẽm là một khoáng chất giúp duy trì sức khỏe của võng mạc, màng tế bào và cấu trúc protein của mắt. Kẽm cho phép vitamin A đi từ gan đến võng mạc để sản xuất melanin. Melanin là một sắc tố bảo vệ mắt khỏi tia UV.

Bổ sung kẽm có thể có lợi cho những người bị thoái hóa điểm vàng hoặc có nguy cơ phát triển bệnh này. Theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, bổ sung 40–80 mg kẽm mỗi ngày, cùng với một số chất chống oxy hóa nhất định có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng đến 25%. 

Các nguồn thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

  • Hải sản, chẳng hạn như hàu, cua và tôm hùm
  • Gà tây
  • Đậu
  • Đậu xanh
  • Quả hạch
  • Hạt bí ngô
  • Các loại ngũ cốc
  • Sữa

Axit béo omega-3

Võng mạc của mắt chứa nhiều axit béo omega-3. Các axit béo này giúp bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại và thoái hóa. Các nghiên cứu trên động vật nhỏ đã phát hiện ra rằng việc bổ sung omega-3 có thể làm chậm quá trình thoái hóa võng mạc do tuổi tác. 

Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm:

  • Cá nhiều dầu, chẳng hạn như cá mòi, cá ngừ và cá trích
  • Hạt lanh
  • Quả óc chó
  • Hạt chia

Vitamin và chế độ ăn uống

Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức khỏcho mắt và bảo vệ thị lực. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn của bạn không thể cung cấp đủ, có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung để đạt được các mục tiêu dinh dưỡng nhất định. Trong một số trường hợp, dùng chất bổ sung có thể dẫn đến tác dụng phụ, vì vậy hãy trao đổi với bác sĩ trước khi thực hiện những thay đổi lớn về chế độ ăn uống. Ví dụ, liều lượng kẽm cao có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ đồng.

Tham khảo: Nên bổ sung bao nhiêu vitamin D mỗi ngày?

Tóm lại, các vitamin và chất dinh dưỡng cụ thể rất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt của mắt. Một số thậm chí có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt phát triển hoặc tiến triển.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hoàng Hà Linh

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Medical News Today

6 loại thực phẩm tốt cho gan

17/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Gan là một bộ máy đa nhiệm. Bạn có thể coi cơ quan quan trọng này như một hệ thống lọc. Nó giúp cơ thể bạn loại bỏ độc tố trong khi cũng như hấp thu chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn.

Best Herbs Detox for Liver Issues | Teelixir

Khi nói đến sức khỏe của gan, không phải tất cả các loại thực phẩm đều như nhau. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn mắc một số bệnh như xơ gan hoặc viêm gan C, có thể khiến gan của bạn khó lọc các chất dinh dưỡng và chất thải như bình thường.

Tham khảo: Những thực phẩm tốt cho gan.

Ăn những thực phẩm tốt cho gan như những món dưới đây có thể giúp giảm bớt những tổn thương do bệnh gan gây ra. Hãy nhớ rằng, trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với chế độ ăn uống của bạn, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Quả bơ

8 Amazing Secrets About Avocados You Never Knew — Eat This Not That

Bơ là thực phẩm chủ lực trong nhiều nền ẩm thực. Nghiên cứu từ năm 2015 cho thấy quả bơ có thể giúp giảm lipid trong máu và giúp ngăn ngừa tổn thương gan. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn liệu những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu có thể hưởng lợi từ việc ăn bơ hay không.

Điều được biết là những người ăn bơ có nhiều khả năng có chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo thấp hơn. Theo một nghiên cứu năm 2013, họ cũng có thể có mức cholesterol HDL (tốt) cao hơn.

Người ta cho rằng một số tác dụng này có liên quan đến hàm lượng chất xơ cao, chất béo lành mạnh và hàm lượng nước trong quả bơ. Một nghiên cứu năm 2014 trên chuột cho thấy rằng dầu bơ có thể giúp gan chữa lành khỏi những tổn thương. Và ăn thực phẩm giàu chất xơ là một cách tốt để hỗ trợ sức khỏe của gan.

Cà phê

Mp3] What coffee does to your brain and body | Read to lead

Uống một tách cà phê mỗi ngày có thể có lợi nhiều cho sức khỏe hơn bạn tưởng.

Khi nói đến sức khỏe gan, một số nghiên cứu cho thấy rằng cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan, ung thư và xơ hóa ở gan. Uống cà phê với lượng vừa phải, thường xuyên thậm chí có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển của các bệnh gan hiện tại.

Nghiên cứu từ năm 2021 chỉ ra rằng uống cà phê có thể làm giảm khoảng 20% nguy cơ phát triển bệnh gan hoặc bệnh gan nhiễm mỡ

Trong cùng một nghiên cứu, uống cà phê làm giảm 49% nguy cơ tử vong do bệnh gan. Tất cả các loại cà phê như cà phê phin, cà phê hòa tan và cà phê xay đều có tác dụng tương tự.

Chìa khóa của những lợi ích như vậy là uống cà phê hàng ngày. Vì sức khỏe tổng thể của bạn, tốt nhất bạn nên tránh thêm đường và kem vào cà phê. Thay vào đó, hãy thử chuyển sang sữa từ sữa, sữa đậu nành không đường, sữa hạnh nhân, quế hoặc bột ca cao.

Vì cà phê thường chứa caffein, nên Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị chỉ nên uống tối đa bốn đến năm tách (237 ml) mỗi ngày, mặc dù lượng an toàn có thể khác nhau ở mỗi người.

Trong nghiên cứu năm 2021 ở trên, uống nhiều hơn 3 hoặc 4 tách cà phê mỗi ngày dường như giúp bảo vệ gan ít hơn một chút.

Cá nhiều dầu

Oily fish list: Do salmon, tuna, mackerel and more count as oily fish? | Metro News

Cá cũng có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe gan của bạn, đặc biệt là các loại cá nhiều dầu.

Theo nghiên cứu từ năm 2015 cho thấy dầu cá cũng chứa nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe của tim và não. Các tác giả của tổng quan này nhận thấy cá có dầu có lợi trong việc giảm lipid máu khi tiêu thụ hai hoặc nhiều lần mỗi tuần. Nếu bạn không thể ăn cá, bổ sung dầu cá có thể là một lựa chọn để thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Một nghiên cứu vào năm 2021 cho thấy những người ăn cá nhiều dầu ít nhất hai lần một tuần có nguy cơ ung thư gan thấp hơn 54%. Những người sử dụng dầu cá cũng có vẻ giảm nguy cơ ung thư gan từ 40 đến 52%, tùy thuộc vào loại ung thư.

Dầu ô liu

DẦU OLIVE (OLIVE OIL) - Nguyên Liệu Làm Mỹ Phẩm

Khi tiêu thụ trong một thời gian dài, dầu ô liu đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu lớn vào năm 2020 cho thấy rằng ăn hơn nửa muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày có thể làm giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng dầu ô liu có thể giúp giảm men gan và mỡ gan góp phần gây ra bệnh tật. Dầu ô liu cũng có thể làm tăng lượng cholesterol HDL (tốt) trong máu, có thể có lợi cho gan của bạn.

Dầu ô liu có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn có thể muốn sử dụng ở mức độ vừa phải. Bạn có thể rưới dầu ô liu lên món salad thay cho nước sốt béo, xào rau với dầu hoặc nướng các loại rau củ trong lò với một lượng dầu nhỏ. Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo nạp vào cơ thể, dầu ô liu cũng có thể làm cho bữa ăn của bạn no hơn để bạn ăn ít calo hơn.

Quả óc chó

HD wallpaper: wallnut and almond lot, nuts, shell, almonds, forest, walnut  | Wallpaper Flare

Các loại hạt, khi được tiêu thụ với một lượng nhỏ, là món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng và cũng có nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài việc tăng cường sức khỏe tim mạch, các loại hạt cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.

Trong tất cả các loại hạt, quả óc chó là một do óc chó có chứa hàm lượng axit béo và chất chống oxy hóa cao của chúng. Quả óc chó có nhiều axit béo omega-6 và omega-3 nhất, cũng như chất chống oxy hóa polyphenol.

Trong một nghiên cứu năm 2021, những người ăn quả óc chó ít nhất 5 hoặc 6 lần một tuần có khả năng giảm mỡ gan nhiều hơn đáng kể so với những người ăn quả óc chó ít hơn. Việc giảm chất béo này có liên quan đến lợi ích sức khỏe tổng thể, chống viêm và trao đổi chất.

Để có được những lợi ích tiềm năng này, hãy thử rắc quả óc chó lên trên món salad, bột yến mạch hoặc sữa chua.

Carbohydrate phức tạp

Phân biệt giữa carbs tốt và carbs xấu để ăn sao cho tốt sức khỏe

Carbohydrate phức hợp tốt hơn carbs đơn giản vì chúng được chuyển hóa chậm hơn và không làm lượng đường trong máu của bạn tăng lên quá nhanh. Đây là lý do tại sao những người bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu tốt nhất nên chọn carbs phức tạp thay vì carbs đơn giản.

Carbs không tinh chế cũng có các chất dinh dưỡng thiết yếu như kẽm, vitamin nhóm B và lượng chất xơ cao hơn, tất cả đều quan trọng cho một lá gan khỏe mạnh và sự trao đổi chất. Chìa khóa là chọn carbs nguyên hạt, chẳng hạn như:

  • Bánh mì và mì ống nguyên cám
  • Gạo lứt
  • Yến mạch nguyên hạt
  • Lúa mạch đen
  • Ngô

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

8 quan niệm sai lầm về giảm cân

16/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Mặc dù một số mẹo giảm cân thực sự hữu ích, nhưng một số mẹo khác lại không hiệu quả, gây hiểu lầm hoặc thậm chí là phản tác dụng. Dưới đây là 8 cách nhiều người thường áp dụng khi muốn giảm cân nhưng bạn nên cân nhắc trước khi thử.

Weight Loss Mistakes: 10 Mistakes You Can Avoid While Trying To Lose Weight

Luôn ăn sáng, ngay cả khi bạn không đói?

Bạn có thể đã nghe nói rằng điều quan trọng là ăn sáng để tăng cường trao đổi chất sau khi ngủ suốt đêm. Do đó, nhiều người ép mình ăn vào buổi sáng, ngay cả khi họ không đói. Tuy nhiên, ăn sáng không nhất thiết có lợi cho việc giảm cân.

Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hoặc bỏ bữa sáng có rất ít ảnh hưởng đến cân nặng và việc bỏ bữa sáng thậm chí có thể dẫn đến giảm cân nhiều hơn một chút.

Trong một nghiên cứu, những người bỏ bữa sáng ăn nhiều hơn 144 calo vào bữa trưa, so với những người đã ăn bữa sáng. Tuy nhiên, vào cuối ngày, tổng lượng calo của họ vẫn thấp hơn 408 calo.

Bỏ bữa sáng là một hình thức nhịn ăn gián đoạn, mà một số người cho rằng giúp họ giảm cân. Nhịn ăn gián đoạn cũng có thể có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, mỗi người đều khác nhau, và một số người thu được nhiều lợi ích từ việc ăn sáng hơn những người khác. Hiện nay, nhiều chuyên gia cho rằng, nếu bạn không đói vào buổi sáng, thì không có lý do gì để ăn sáng. Nếu bạn đói, hãy đảm bảo ăn bữa sáng giàu protein để bạn cảm thấy no hơn và ít có khả năng ăn quá nhiều vào bữa trưa.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn sáng không giúp mọi người giảm cân. Nếu bạn không đói, bạn không cần thiết phải ăn sáng và nếu cần ăn sáng hãy đảm bảo rằng bạn ăn một bữa sáng giàu protein.

Đừng cân bản thân mỗi ngày?

The Real Difference Between Weight Loss And Fat Loss

Cân nặng của bạn có thể dao động hàng ngày phụ thuộc vào một số yếu tố. Vì lý do này, nhiều người cho rằng bạn nên tránh cân bản thân mỗi ngày khi cố gắng giảm cân.

Mặc dù nghe có vẻ có lý, nhưng đôi khi việc làm ngược lại mới là đúng. Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tháng trên người thừa cân béo phì, kết quả cho thấy những người tự cân mỗi ngày sẽ tiêu thụ ít calo hơn và giảm trung bình khoảng 6.6% cân nặng, so với những người ở nhóm đối chứng (chỉ giảm khoảng 1% cân nặng). Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu xem xét thói quen tự cân của 40 người bị thừa cân đã phát hiện ra rằng những người không tự cân bản thân trong vòng 1 tháng có nguy cơ tăng cân cao hơn.

Tham khảo: Gói khám, tư vấn dinh dưỡng nâng cao cho người trưởng thành.

Thường xuyên tự cân có thể giúp bạn xác nhận rằng cân nặng của bạn đang đúng hướng.

Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng cân hàng ngày dường như không dẫn đến tình trạng ăn uống rối loạn hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý.

Tuy nhiên, đối với một số người, việc kiểm tra cân thường xuyên có thể trở thành một nguồn lo lắng. Nếu bạn cảm thấy điều đó không tốt cho sức khỏe tâm lý của mình, tốt nhất bạn nên tránh chiến lược này.

Điều quan trọng cần lưu ý là cân nặng của bạn có thể dao động hàng ngày. Thay đổi nội tiết tố, cân bằng chất lỏng và tần suất đi tiêu có thể ảnh hưởng đến cân nặng. Những thay đổi này không phản ánh việc giảm hoặc tăng cân.

Các nghiên cứu gợi ý rằng thường xuyên cân có thể giúp một số người giảm cân. Tuy nhiên, đây không phải là cách phù hợp với tất cả mọi người.

Detox bằng nước ép trái cây?

Thanh lọc hoặc detox cơ thể bằng nước ép trái cây là một biện pháp phổ biến được nhiều người áp dụng. Những người ủng hộ biện pháp này cho rằng họ có thể giảm tới 4,5 kg trong một tuần và có thể thải hết độc tố ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu cho thấy việc detox bằng nước trái cây là an toàn hoặc hiệu quả.

Bất kỳ chế độ ăn uống nào ít calo cũngsẽ giúp giảm cân, nhưng hiệu quả giảm cân sẽ không lâu dài

Một vấn đề chính là việc thanh lọc cơ thể bằng nước trái cây không giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cần thiết để duy trì quá trình giảm cân theo thời gian.

Hơn nữa, những loại nước trái cây này có xu hướng chứa nhiều đường nhưng ít protein, đây là một sự kết hợp không tốt cho việc kiểm soát sự thèm ăn và sức khỏe.

Detox bằng nước trái cây có thể làm giảm cân nhanh nhưng phương pháp này không kích thích thói quen ăn uống hợp lý để duy trì cân nặng.

Đừng giảm cân nhanh chóng?

Lời khuyên thông thường là giảm cân từ từ để bạn có cơ hội duy trì cân nặng thấp hơn.

Mặc dù giảm cân từ từ chắc chắn là tốt, nhưng nghiên cứu gần đây nhất chỉ ra rằng giảm cân nhanh ngay từ đầu không làm tăng nguy cơ tăng cân trở lại. Trên thực tế, giảm cân nhanh dường như có lợi cho việc giảm cân lâu dài.

Tham khảo: 10 thói quen buổi sáng giúp bạn giảm cân.

Một nghiên cứu cho thấy những người giảm cân nhanh chóng trong tháng đầu tiên có khả năng giảm 10% trọng lượng cơ thể trong vòng 18 tháng tiếp theo, con số này cao gấp 5 lần so với những người bắt đầu giảm cân chậm hơn.

Tuy nhiên, một số phương pháp giảm cân tốt hơn những phương pháp khác. Việc cắt giảm lượng calo xuống mức cực thấp có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng trong thời gian đầu, nhưng nó không có khả năng bền vững.

Giảm cân với tốc độ tương đối nhanh trong giai đoạn đầu không làm tăng nguy cơ tăng cân trở lại. Trên thực tế giảm cân với tốc độ nhanh hơn trong giai đoạn đầu có thể dẫn đến kết quả tốt hơn về lâu dài.

Tập trung vào tập cardio?

Trước khi tập Cardio bạn nên biết điều này | Medlatec

Bài tập cardio, còn được gọi là bài tập aerobic, làm giảm mức độ căng thẳng của bạn và có lợi cho tim và sức khỏe tổng thể của bạn.

Tuy nhiên, cardio không phải là chiến lược tập thể dục tốt nhất để giảm cân.

Phản ứng giảm cân đối với tập cardio phụ thuộc rất nhiều vào từng cá nhân. Một số người giảm cân khi tập cardio, trong khi những người khác hoặc duy trì cân nặng hoặc thậm chí tăng một chút cân khi luyện tập cardio.

Chiến lược tốt nhất để có được thân hình cân đối và duy trì khối lượng cơ bắp trong khi giảm cân là kết hợp luyện tập sức mạnh với tập cardio.

Luyện tập cardio là tốt cho sức khỏe, nói chung nhưng không phải là phương pháp tối ưu để giảm cân. Hãy cố gắng phối hợp giữa luyện tập cardio và luyện tập sức mạnh để có kết quả tốt hơn.

Hạn chế tối đa thực phẩm giàu chất béo tự nhiên?

Không phải tất cả các chất béo đều có hại cho sức khỏe của bạn và việc tránh ăn tất cả các loại thực phẩm béo sẽ không thực sự giúp bạn giảm cân.

Chất béo có gấp đôi lượng calo so với protein hoặc carbs, nhưng nó cũng rất no và mất nhiều thời gian để tiêu hóa.

Chế độ ăn ít chất béo, trong đó chất béo chiếm dưới 30% tổng số calo, thường có thành tích kém hơn các chế độ ăn khác, chẳng hạn như chế độ ăn ít carb, khi nói đến hiệu quả giảm cân.

Trên thực tế, các loại thực phẩm có nhiều chất béo tự nhiên, bao gồm bơ, các loại hạt và dừa, có thể hỗ trợ giảm cân.

Các sản phẩm sữa nguyên chất béo có chứa một chất béo được gọi là axit linoleic liên hợp (CLA), mà nghiên cứu cho thấy có liên quan đến việc giảm chất béo trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin.

Ngược lại, ăn hoặc uống các sản phẩm không có chất béo hoặc ít chất béo để cắt giảm lượng calo có thể gây phản tác dụng, vì nhiều sản phẩm này chứa đường tinh luyện.

Mặc dù ăn thực phẩm tự nhiên giàu chất béo lành mạnh có thể có lợi cho bạn, nhưng việc nạp nhiều chất béo bổ sung vào thực phẩm của bạn sẽ không hữu ích. Thêm quá nhiều chất béo có thể làm tăng lượng calo đến mức bạn không thể giảm cân.

Tránh ăn các thực phẩm tự nhiên giàu chất béo không có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Chế độ low fat tiêu chuẩn đem lại hiệu quả giảm cân tương đối thấp.

Ăn 2–3 giờ một lần?

Bạn có thể đã nghe nói rằng tốt nhất nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày để duy trì sự trao đổi chất của bạn.

Trong một nghiên cứu nhỏ, các nhà nghiên cứu đã cung cấp cho hai nhóm số lượng calo như nhau trong hai bữa ăn lớn hoặc rải đều thành bảy bữa ăn nhỏ trong ngày. Họ không tìm thấy sự khác biệt về lượng calo đốt cháy giữa hai nhóm.

Các nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng ăn nhiều bữa nhỏ không giúp giảm cân nhiều hơn, so với ăn ba bữa hoặc ít hơn mỗi ngày.

Hơn nữa, nghiên cứu đã liên kết các bữa ăn thường xuyên sau khi phẫu thuật giảm cân với việc giảm trọng lượng trong 6 tháng sau thủ thuật.

Vấn đề chính của việc ăn vặt hoặc ăn nhiều bữa nhỏ là bạn thường tiêu thụ nhiều calo hơn mức cơ thể cần.

Việc ăn nhiều bữa nhỏ để kích thích chuyển hóa là hoàn toàn sai lầm, nếu so với việc ăn ít bữa và nhiều đồ ăn hơn một chút. Tăng tần suất ăn không thực sự giúp bạn giảm cân

Chỉ tập trung vào lượng calo nạp vào?

The 7 Best Weight Loss Tips – Cleveland Clinic

Trong khi mọi người cần tạo ra sự thâm hụt calo để giảm cân, lượng calo nạp vào cơ thể chỉ là một phần của câu chuyện.

Loại thực phẩm bạn ăn có ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác đói, thèm ăn và các hormone kiểm soát cân nặng. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng đến khả năng bạn bị thâm hụt calo.

Ví dụ, ăn một gói bánh quy 100 calo không giống như ăn 100 calo trái cây. Bánh quy làm từ carbs tinh chế, có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây đói và dẫn đến ăn quá nhiều.

Ngược lại, nhận được cùng một lượng calo từ thực phẩm giàu protein dẫn đến thay đổi hormone dẫn đến tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói. Ngoài ra, protein tạo ra hiệu ứng nhiệt cao hơn so với carb hoặc chất béo, điều đó có nghĩa là trong và sau khi tiêu hóa, protein sẽ đốt cháy nhiều calo hơn. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng lượng calo nạp vào sẽ giảm xuống khi bạn hạn chế nạp carb và lượng cân nặng giảm xuống đó nhiều hơn khi thực hiện chế độ low carb so với chế độ low fat (ít béo).

Ngoài ra, nếu chỉ quan tâm đến lượng calo, thì việc ước lượng chính xác lượng calo mà bạn ăn vào là rất khó. Nghiên cứu cho thấy những người béo phì thường đánh giá thấp lượng calo mà họ nạp vào trung bình khoảng 47%. Ngoài ra, thông tin trên nhãn của các thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn cũng thường khôgn chính xác.

Thâm hụt calo khi giảm cân là vô cùng quan trọng, nhưng chất lượng thực phẩm cũng quan trong không kém trong việc đạt được và duy trì hiệu quả giảm cân.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

Ớt chuông: Sự thật về dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe

16/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Ớt chuông là loại trái cây có họ hàng với ớt cay, cà chua và cây sa kê, tất cả đều có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Còn được gọi là ớt ngọt ớt chuông có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Giống như họ hàng gần của chúng, ớt chuông đôi khi được sấy khô và tán thành bột. Trong trường hợp đó, chúng được gọi là ớt bột.

What vitamins are in bell peppers? | Vinmec

Ớt chuông chứa ít calo và đặc biệt giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tham khảo: 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của việc ăn trứng.

Ớt chuông có nhiều màu khác nhau, chẳng hạn như đỏ, vàng, cam và xanh lá cây. Ớt xanh, chưa chín có vị hơi đắng và không ngọt bằng ớt chín.

Bài viết này cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về ớt chuông.

Giá trị dinh dưỡng

Ớt chuông tươi có thành phần chủ yếu là nước (92%). Phần còn lại là carbs và một lượng nhỏ protein và chất béo.

Các chất dinh dưỡng chính trong (100 gram) ớt chuông đỏ là:

  • Lượng calo: 31
  • Nước: 92%
  • Chất đạm: 1 gram
  • Carbs: 6 gram
  • Đường: 4,2 gram
  • Chất xơ: 2,1 gram
  • Chất béo: 0,3 gram

Carbs

Ớt chuông có thành phần chủ yếu là carbs, chiếm phần lớn hàm lượng calo của chúng với (100 gram) chứa 6 gram carbs.

Carbs chủ yếu là đường chẳng hạn như glucose và fructose là nguyên nhân tạo ra vị ngọt của ớt chuông chín.

Ớt chuông cũng chứa một lượng nhỏ chất xơ, khoảng 2% trọng lượng tươi, chúng là một nguồn chất xơ rất tốt.

Vitamin và các khoáng chất

All You Need To Know About Bell Peppers - NDTV Food

Ớt chuông chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau:

  • Vitamin C. Một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình cung cấp 169% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày (RDI), khiến nó trở thành một trong những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thiết yếu này.
  • Vitamin B6. Pyridoxine là loại vitamin B6 phổ biến nhất, là một trong các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu.
  • Vitamin K1. Một dạng vitamin K, còn được gọi là phylloquinone hay vitamin K1 rất quan trọng đối với quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
  • Khoáng chất thiết yếu này có thể có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Còn được gọi là vitamin B9, folate có nhiều chức năng trong cơ thể bạn. Bổ sung đầy đủ folate là rất quan trọng trong thời kỳ mang thai.
  • Vitamin E. Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin E cần thiết cho các dây thần kinh và cơ bắp khỏe mạnh. Các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin E tốt nhất là dầu thực vật, quả hạch, hạt và rau.
  • Vitamin A. Ớt chuông đỏ chứa nhiều pro-vitamin A (beta carotene), mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.

Các hợp chất thực vật khác

Ớt chuông rất giàu chất chống oxy hóa khác nhau đặc biệt là carotenoid. Các hợp chất chính trong ớt chuông là:

  • Đặc biệt, trong ớt chuông đỏ có hàm lượng capsanthin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chịu trách nhiệm cho màu đỏ rực rỡ của chúng.
  • Hợp chất này là chất chống oxy hóa carotenoid phổ biến nhất trong ớt chuông vàng.
  • Mặc dù có nhiều trong ớt chuông xanh (chưa chín) và ớt bột đen, nhưng lutein lại không có trong ớt chuông chín. Việc hấp thụ đủ lutein có thể cải thiện sức khỏe của mắt.
  • Các nghiên cứu chỉ ra rằng chất chống oxy hóa polyphenol này có thể có lợi cho việc ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.
  • Tương tự như quercetin, luteolin là một chất chống oxy hóa polyphenol có thể có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của ớt chuông

Giống như hầu hết các loại thực phẩm thực vật, ớt chuông được coi là một loại thực phẩm lành mạnh.

Ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và bệnh tim mạch.

Ngoài ra, ớt chuông có thể có một số lợi ích sức khỏe khác:

Cải thiện sức khỏe của mắt

Các loại suy giảm thị lực phổ biến nhất bao gồm thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, nguyên nhân chính của chúng là do lão hóa và nhiễm trùng.

Tuy nhiên, dinh dưỡng cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển các bệnh này.

Lutein và zeaxanthin – hai loại carotenoid được tìm thấy với số lượng tương đối cao trong ớt chuông có thể giúp cải thiện sức khỏe của mắt khi được tiêu thụ với lượng vừa đủ.

Trên thực tế, chúng giúp bảo vệ võng mạc của bạn – thành bên trong nhạy cảm với ánh sáng của mắt khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giàu các carotenoid này có thể làm giảm nguy cơ mắc cả đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Do đó, thêm ớt chuông vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm thị lực.

Phòng chống thiếu máu

Thiếu máu là một tình trạng phổ biến đặc trưng bởi khả năng vận chuyển oxy trong máu của bạn bị giảm.

Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của thiếu máu là do thiếu sắt, các triệu chứng chính của bệnh thiếu máu là suy nhược và mệt mỏi.

Ớt chuông đỏ không chỉ là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào mà chúng còn đặc biệt giàu vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thụ chất sắt.

Trên thực tế, một quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình có thể chứa 169% nhu cầu khuyến nghị vitamin C. Sự hấp thụ sắt trong chế độ ăn uống tăng lên đáng kể khi bạn tiêu thụ trái cây hoặc rau quả có nhiều vitamin C.

Vì lý do này, ăn ớt chuông sống cùng với thực phẩm giàu chất sắt chẳng hạn như thịt hoặc rau bina có thể giúp tăng lượng sắt dự trữ trong cơ thể, giảm nguy cơ thiếu máu.

Tác dụng phụ

Ớt chuông thường tốt cho sức khỏe và dung nạp tốt, nhưng một số người có thể bị dị ứng mặc dù khá hiếm gặp.

Tuy nhiên, một số người bị dị ứng phấn hoa cũng có thể nhạy cảm với ớt chuông do phản ứng dị ứng chéo.

Phản ứng dị ứng chéo có thể xảy ra giữa một số loại thực phẩm vì chúng có thể chứa các chất gây dị ứng giống nhau hoặc chất gây dị ứng tương tự về cấu trúc hóa học.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

10 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả việt quất

15/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Quả việt quất ngọt, bổ dưỡng và rất phổ biến. Việt quất thường được coi là một loại siêu thực phẩm do chúng có hàm lượng calo thấp và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả việt quất.

8 Surprising Benefits of Blueberries

Quả việt quất có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng

Quả việt quất là một trong những loại quả mọng giàu chất dinh dưỡng nhất. 150g quả việt quất chứa:

  • Chất xơ: 4g
  • Vitamin C: 24% RDI
  • Vitamin K: 36% RDI
  • Mangan: 25% RDI
  • Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác

Chúng cũng có khoảng 85% là nước và toàn bộ chỉ chứa 84 calo, với 15g carbohydrate.

Quả việt quất là vua của thực phẩm chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể làm hỏng tế bào của bạn và góp phần gây ra lão hóa và các bệnh tật, chẳng hạn như ung thư.

Quả việt quất được cho là có mức độ chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây và rau quả thông thường.

Các hợp chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất thuộc họ chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là flavonoid.

Một nhóm flavonoid đặc biệt tên là anthocyanins được cho là chịu trách nhiệm cho phần lớn các tác dụng có lợi cho sức khỏe của quả việt quất.

Quả việt quất đã được chứng minh là làm tăng trực tiếp mức độ chống oxy hóa trong cơ thể của bạn.

Quả việt quất giảm tổn thương DNA, có thể giúp bảo vệ chống lại sự lão hóa và ung thư

15 Types Of Blueberries And What Makes Them Unique

Tổn thương DNA do oxy hóa là một phần không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày. Nó được cho là xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày trong mỗi tế bào trong cơ thể bạn.

Tổn thương DNA là một phần nguyên nhân khiến chúng ta già đi. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh như ung thư.

Bởi vì quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa, chúng có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây hại cho DNA của bạn.

Quả việt quất bảo vệ Cholesterol trong máu của bạn khỏi bị hư hỏng

Tổn thương oxy hóa không chỉ giới hạn ở các tế bào và DNA của bạn. Nó cũng là vấn đề khi cholesterol LDL “xấu” của bạn bị oxy hóa.

Trên thực tế, quá trình oxy hóa cholesterol LDL “xấu” là một bước quan trọng trong quá trình tiến triển bệnh tim mạch.

Tham khảo: 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của việc ăn trứng.

Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có liên quan chặt chẽ đến việc giảm mức độ LDL bị oxy hóa. Điều này làm cho quả việt quất rất tốt cho sức khỏe trái tim của bạn.

Một khẩu phần (50 gram) quả việt quất hàng ngày đã được chứng minh có thể làm giảm quá trình oxy hóa LDL xuống 27% trong 8 tuần ở những người béo phì.

Một nghiên cứu khác xác định rằng ăn 75 gram quả việt quất trong bữa ăn chính làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa cholesterol LDL “xấu”.

Quả việt quất có thể làm giảm huyết áp

Quả việt quất dường như có những lợi ích đáng kể đối với những người bị huyết áp cao, đây là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, những người béo phì có nguy cơ mắc bệnh tim ghi nhận huyết áp giảm 4–6% sau khi tiêu thụ 50 gram quả việt quất mỗi ngày.

Các nghiên cứu khác đã quan sát thấy những tác dụng tương tự – đặc biệt là đối với phụ nữ sau mãn kinh.

Quả việt quất có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim

50 Foods to Support Baby's Immune System - Solid Starts

Mặc dù ăn quả việt quất có thể làm giảm huyết áp và cholesterol LDL bị oxy hóa, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là đây là các yếu tố nguy cơ không phải bệnh thực tế.

Sẽ có nhiều thông tin hơn nếu biết liệu quả việt quất có giúp ngăn ngừa cơn đau tim, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới hay không.

Một nghiên cứu ở 93.600 y tá cho thấy những người ăn nhiều anthocyanins – chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất có nguy cơ đau tim thấp hơn 32% so với những người ăn ít nhất.

Bởi vì đây là một nghiên cứu quan sát, nó không thể chứng minh rằng chỉ riêng anthocyanins đã gây ra việc giảm nguy cơ. Cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi có thể đưa ra bất kỳ tuyên bố nào.

Quả việt quất có thể giúp duy trì chức năng não và cải thiện trí nhớ

Căng thẳng oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa não của bạn, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não.

Theo các nghiên cứu trên động vật, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể ảnh hưởng đến các vùng não cần thiết cho trí thông minh của bạn.

Chúng dường như có lợi cho các tế bào thần kinh bị lão hóa, dẫn đến cải thiện tín hiệu tế bào.

Các nghiên cứu trên người cũng đã mang lại những kết quả đầy hứa hẹn.

Một trong những nghiên cứu này, 9 người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ đã uống nước ép việt quất mỗi ngày. Sau 12 tuần, họ đã trải qua những cải thiện trong một số dấu hiệu của chức năng não.

Một nghiên cứu kéo dài 6 năm ở hơn 16.000 người lớn tuổi cho thấy quả việt quất và dâu tây có liên quan đến sự chậm lão hóa tâm thần lên đến 2,5 năm.

Anthocyanins trong quả việt quất có thể có tác dụng chống bệnh tiểu đường

Quả việt quất cung cấp lượng đường vừa phải so với các loại trái cây khác.

150g việt quất chứa 15g đường, tương đương với một quả táo nhỏ hoặc quả m lớn.

Tuy nhiên, các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả việt quất dường như vượt trội hơn bất kỳ tác động tiêu cực nào của đường khi kiểm soát lượng đường trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng anthocyanins trong quả việt quất có tác dụng hữu ích đối với độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose. Những tác dụng chống tiểu đường này xảy ra với cả nước ép và chiết xuất quả việt quất.

Trong một nghiên cứu ở 32 người béo phì bị kháng insulin, hai ly sinh tố việt quất mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể độ nhạy insulin.

Độ nhạy insulin được cải thiện sẽ làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2, hiện đang là hai trong số những vấn đề sức khỏe lớn nhất thế giới.

Có thể giúp chống lại nhiễm trùng đường tiết niệu

Growing Blueberry Problems - My Blueberries Have Grainy Texture

Nhiễm trùng đường tiết niệu là một vấn đề phổ biến đối với phụ nữ.

Mọi người đều biết rằng nước ép nam việt quất có thể giúp ngăn ngừa các loại nhiễm trùng này.

Bởi vì quả việt quất có liên quan mật thiết với quả nam việt quất, chúng có nhiều chất hoạt tính tương tự như nước ép nam việt quất.

Những chất này được gọi là chất chống kết dính và giúp ngăn vi khuẩn như E. coli bám vào thành bàng quang của bạn.

Quả việt quất hiếm khi được nghiên cứu về tác động của chúng đối với nhiễm trùng tiểu, nhưng chúng có thể có tác dụng tương tự như quả nam việt quất.

Quả việt quất có thể giảm tổn thương cơ sau khi tập thể dục vất vả

Tập thể dục gắng sức có thể dẫn đến đau cơ và mệt mỏi.

Đau cơ và mệt mỏi một phần là do tình trạng viêm cục bộ và căng thẳng oxy hóa trong mô cơ của bạn.

Các thực phẩm chức năng có chứa việt quất có thể làm giảm bớt tổn thương xảy ra ở cấp độ phân tử, giảm thiểu đau nhức và giảm hiệu suất cơ bắp.

Trong một nghiên cứu nhỏ ở 10 vận động viên nữ, quả việt quất giúp tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau các bài tập chân vất vả.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

Đu đủ có tốt cho bệnh tiểu đường không?

15/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bệnh tiểu đường là tình trạng cơ thể không sản xuất đủ insulin, hoặc không sử dụng insulin đúng cách. Insulin là một loại hormone giúp glucose, hoặc đường, đi vào các tế bào của cơ thể. Nếu cơ thể bạn không sản xuất hoặc sử dụng insulin đúng cách, đường có thể tích tụ trong máu.

is papaya good for diabetes in hindi, Diabetes and Papaya: पपीते के साथ ये  खास चीज खाएं डायबिटीज के मरीज, Blood Sugar रहेगा कंट्रोल - is papaya good  for diabetes according to

Một số người dùng thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng những người khác kiểm soát lượng đường trong máu cao bằng cách tập thể dục và có chế độ ăn uống lành mạnh. Mặc dù trái cây thường là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng một số loại trái cây có lượng đường tự nhiên cao, vì vậy ăn quá nhiều sẽ không tốt cho lượng đường trong máu. Bạn có thể thắc mắc, bị tiểu đường ăn đu đủ được không?

Đu đủ và bệnh tiểu đường

Trái cây có vị ngọt tự nhiên và vì tiêu thụ đường ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, một số người có thể nghĩ rằng lượng đường trong trái cây là vượt quá giới hạn. Nhưng trái cây thực sự là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và bạn có thể ăn trái cây điều độ mà không gây ảnh hưởng đến đường huyết.

Tham khảo: Gói khám, tư vấn dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Lượng đường

Theo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 150g đu đủ tươi chứa khoảng 11 gam (g) đường. Tốt nhất là những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn nhiều đường để giúp kiểm soát cân nặng và giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Chỉ số đường huyết GI

Chỉ số đường huyết là một giá trị được chỉ định cho các loại thực phẩm khác nhau cho biết một loại thực phẩm nhất định làm tăng lượng đường trong máu nhanh như thế nào. Chỉ số này có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường đang cố gắng giữ lượng đường trong máu của họ trong phạm vi mục tiêu. Đu đủ đạt điểm có chỉ số đường huyết (GI) là 60, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu quá nhanh. Thực phẩm có GI thấp có điểm từ 20 đến 49, thực phẩm có GI vừa phải là 50 đến 69 và thực phẩm có GI cao là 70 đến 100.

Lợi ích

Does eating papaya increase platelets? | Vinmec

Đu đủ có thể là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường vì đu đủ có chỉ số GI trung bình. Ăn đu đủ cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn. Theo một số báo cáo, đu đủ có thể có tác dụng hạ đường huyết đối với cơ thể.

Trái cây có chứa flavonoid, là chất chống oxy hóa tự nhiên có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu trên người trước khi có thể đưa ra kết luận chính xác về tác dụng của đu đủ đối với lượng đường trong máu.

Giá trị dinh dưỡng của đu đủ

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả đu đủ tươi nhỏ cung cấp khoảng 67 calo. Các giá trị dinh dưỡng khác của đu đủ bao gồm:

  • 2,67 g chất xơ
  • 286 mg kali
  • 95,6 mg vitamin C
  • 33 mg magiê
  • 31 mg canxi

Lựa chọn thay thế đu đủ

Mặc dù đu đủ có chỉ số GI trung bình, nhưng bạn có thể thích các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp hơn. Nếu vậy, bạn có thể lựa chọn các loại trái cây dưới đây:

  • Táo
  • Quả mơ
  • Quả việt quất
  • Nam việt quất
  • Bưởi
  • Mận
  • Quýt
  • Dâu đen
  • Dâu tây
  • Quả mâm xôi

Tuy nhiên, điều quan trọng với người tiểu đường là cần ăn uống điều độ. Các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao bao gồm:

  • Dưa hấu
  • Chuối chín
  • Dứa
  • Chà là khô

Ăn quá nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết cao có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Kiểm tra với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để lập một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của riêng bạn.

Lời khuyên để ăn một chế độ dinh dưỡng lành mạnh

Một kế hoạch ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn, và cũng có thể làm giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường. Các biến chứng bệnh tiểu đường bao gồm bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh và tổn thương thận. Chế độ ăn uống đa dạng bao gồm các bữa ăn cân bằng, lành mạnh có thể thúc đẩy việc kiểm soát lượng đường trong máu. Các loại thực phẩm được khuyến nghị cho một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm carbohydrate như:

  • Trái cây
  • Rau
  • Các loại ngũ cốc
  • Cây họ đậu
  • Sữa ít béo

Vì nhiều carbohydrate lành mạnh lại giàu chất xơ, nên ăn những thực phẩm này cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu. Mặc dù đu đủ và các loại trái cây khác có thể phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng hãy lưu ý chỉ số đường huyết của các loại trái cây trước khi tiêu thụ. Nếu có thể, hãy chọn những loại có chỉ số đường huyết thấp hoặc trung bình để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến. Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, vì vậy một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim là điều cần thiết. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm protein nạc, chẳng hạn như:

  • Gà tây
  • Động vật có vỏ
  • Trứng
  • Thịt bò nạc
  • Thịt lợn

Ngoài ra, bạn có thể tiêu thụ chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ và các loại hạt.

Tham khảo: Nhịn ăn gián đoạn có an toàn với người bệnh tiểu đường?

Thực phẩm cần tránh bao gồm các sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa như đồ ăn nhẹ đã qua chế biến và bơ thực vật. Điều quan trọng là cần hạn chế lượng natri của bạn không quá 2.300 mg mỗi ngày. Các mẹo khác để ăn uống lành mạnh bao gồm ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ba bữa lớn. Bạn cũng có thể sử dụng bát đĩa nhỏ hơn để giúp kiểm soát lượng bạn ăn.

Khi nào cần đến gặp chuyên gia?

9 Symptoms Of Diabetes Everyone Needs To Know - GIH

Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục và uống thuốc, nhưng lượng đường trong máu của bạn vẫn cao, hãy nói chuyện với bác sĩ. Bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng. Các chuyên gia này có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn bằng cách giáo dục về thói quen ăn uống lành mạnh, chiến lược giảm cân và hướng dẫn cách sử dụng thiết bị điều trị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường không được kiểm soát có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim mạch, bệnh thận và tổn thương thần kinh. Vì vậy, điều quan trọng là phải uống thuốc tiểu đường theo hướng dẫn, ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất nhiều. Ba mươi phút hoạt động thể chất hầu hết các ngày trong tuần giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức khỏe mạnh.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến giấc ngủ như thế nào?

15/09/2022 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bệnh tiểu đường là tình trạng cơ thể không thể sản xuất insulin đúng cách. Điều này gây ra tình trạng dư thừa lượng glucose trong máu. Duy trì lượng đường trong máu ở mức an toàn có thể giảm thiểu các triệu chứng mà bạn gặp phải. Các triệu chứng cấp tính của tình trạng tăng lượng đường trong máu có thể bao gồm thường xuyên khát nước hoặc đói, cũng như đi tiểu thường xuyên. Không có gì lạ khi những triệu chứng này ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

How Type 2 Diabetes Can Affect Sleep | Everyday Health

Tại sao bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng ngủ của bạn?

Trong một nghiên cứu năm 2012, rối loạn giấc ngủ bao gồm khó đi vào giấc ngủ hoặc ngủ không sâu giấc, hoặc ngủ quá nhiều. Nghiên cứu đã phát hiện ra mối quan hệ rõ ràng giữa rối loạn giấc ngủ và bệnh tiểu đường.

Tham khảo: Gói khám, tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu cho biết, thiếu ngủ là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với bệnh tiểu đường, đôi khi có thể kiểm soát được. Mắc bệnh tiểu đường không nhất thiết có nghĩa là giấc ngủ của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Vấn đề quan trọng hơn là bạn gặp phải những triệu chứng nào của bệnh tiểu đường và cách bạn kiểm soát chúng ra sao. Một số triệu chứng nhất định có nhiều khả năng gây ra vấn đề khi bạn đang cố gắng nghỉ ngơi:

  • Lượng đường trong máu cao có thể khiến bạn đi tiểu thường xuyên. Nếu lượng đường trong máu của bạn cao vào ban đêm, bạn có thể thường xuyên thức dậy để đi vệ sinh.
  • Khi cơ thể bạn có thêm glucose, nó sẽ hút nước từ các mô của bạn. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy mất nước, khiến bạn phải dậy để uống nước thường xuyên vào ban đêm.
  • Các triệu chứng của lượng đường trong máu thấp, chẳng hạn như run rẩy, chóng mặt và đổ mồ hôi, có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.

Có rối loạn giấc ngủ liên quan đến bệnh tiểu đường không?

Medications to support sleep and diabetes | Vinmec

Trằn trọc cả đêm thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù đây có thể là kết quả của các triệu chứng tiểu đường thông thường, nhưng một tình trạng bệnh lý riêng biệt có thể là nguyên nhân gây bệnh. Một số rối loạn giấc ngủ thường phổ biến hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường bao gồm:

Chứng ngưng thở lúc ngủ

Ngưng thở khi ngủ là chứng rối loạn giấc ngủ phổ biến nhất ở những người mắc bệnh tiểu đường. Chứng ngưng thở khi ngủ xảy ra khi nhịp thở của bạn liên tục ngừng lại và bắt đầu suốt đêm.

Trong một nghiên cứu năm 2009, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 86% người tham gia bị ngưng thở khi ngủ mà không bị bệnh tiểu đường. Trong nhóm này, 55% bị bệnh nặng đến mức cần được điều trị. Chứng ngưng thở khi ngủ thường thấy ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này là do những người thuộc nhóm này thường bị thừa cân béo phì, có thể làm tắc đường thở của họ.

Các triệu chứng phổ biến khác bao gồm cảm thấy mệt mỏi vào ban ngày và ngáy vào ban đêm. Bạn có nhiều nguy cơ mắc chứng ngưng thở khi ngủ hơn nếu nó xảy ra trong gia đình hoặc nếu bạn bị béo phì. Duy trì trọng lượng vừa phải có thể giúp giảm các triệu chứng của bạn. Bạn cũng có thể đeo mặt nạ đặc biệt trong khi ngủ để tăng áp suất không khí đến cổ họng và cho phép bạn thở dễ dàng hơn.

Hội chứng chân không yên (RLS)

Hội chứng chân không yên (RLS) được đặc trưng bởi sự thôi thúc liên tục để di chuyển chân của bạn trong lúc ngủ. Tình trạng này phổ biến nhất vào các giờ buổi tối, có thể khiến bạn khó ngủ hơn. Hội chứng này có thể xảy ra do thiếu sắt.

Các yếu tố nguy cơ bao gồm:

  • Đường huyết cao
  • Vấn đề về thận
  • Rối loạn tuyến giáp
  • Hút thuốc lá

Mất ngủ

Chứng mất ngủ được đặc trưng bởi tình trạng khó đi vào giấc ngủ lặp đi lặp lại. Bạn có nhiều nguy cơ bị mất ngủ hơn nếu bạn có mức độ căng thẳng cao cùng với mức đường huyết cao.

Thiếu ngủ có thể ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường của bạn như thế nào?

The Impact of Poor Sleep on Type 2 Diabetes | NIDDK

Các chuyên gia liên kết việc thiếu ngủ với sự thay đổi cân bằng hormone có thể ảnh hưởng đến lượng thức ăn bạn nạp vào và cân nặng. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn phải đối mặt với một vòng tròn đầy thử thách.

Tham khảo: 10 loại trái cây có hàm lượng đường huyết thấp cho bệnh tiểu đường.

Thông thường, để bù đắp cho việc thiếu ngủ, nhiều người sẽ ăn một lượng lớn thức ăn để cố gắng tăng năng lượng thông qua calo. Điều này có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng lên và khiến bạn khó ngủ hơn. Sau đó, bạn có thể thấy mình trong tình trạng mất ngủ tương tự. Thiếu ngủ cũng làm tăng nguy cơ béo phì. Béo phì có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Mẹo để cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn

Thực hiện theo các mẹo sau để có một đêm nghỉ ngơi tốt hơn.

Tránh các thiết bị điện tử

Tránh sử dụng điện thoại di động hoặc thiết bị đọc sách điện tử vào ban đêm, vì ánh sáng có thể đánh thức bạn. Chuyển sang đọc những cuốn sách bằng giấy trước khi ngủ làm cho đầu óc bạn yên tĩnh và giảm bớt căng thẳng cho mắt.

Bỏ rượu trước khi đi ngủ

Ngay cả khi bạn cảm thấy như một ly rượu làm dịu cơ thể và khiến bạn buồn ngủ, nhưng bạn có thể sẽ không ngủ đủ 8 giờ sau khi uống rượu trước khi đi ngủ.

Loại bỏ phiền nhiễu

Nếu bạn nhận được tin nhắn suốt đêm, hãy tắt điện thoại của bạn. Cân nhắc mua đồng hồ báo thức thay vì sử dụng ứng dụng báo thức trên điện thoại di động của bạn. Điều này có thể cho phép bạn tắt điện thoại vì bạn sẽ không cần nó vì bất kỳ lý do gì suốt đêm.

Duy trì thói quen ngủ của bạn

Đi ngủ vào cùng một giờ mỗi đêm và thức dậy vào cùng một giờ mỗi sáng, kể cả cuối tuần. Cơ thể bạn sẽ tự nhiên bắt đầu mệt mỏi và tự động thức dậy đúng giờ.

Tránh xa các chất kích thích vào ban đêm

Tránh uống đồ uống có chứa caffein, tập thể dục và thậm chí làm những công việc đơn giản quanh nhà vào ban đêm. Loại hình tập luyện buổi tối duy nhất mà bạn nên cân nhắc là một buổi tập yoga với nhịp độ chậm để có thể chuẩn bị cho cơ thể bạn vào giấc ngủ. Nếu không, bạn sẽ tăng tốc độ lưu thông máu và sẽ mất một lúc để cơ thể bình tĩnh lại.

Tạo môi trường thích hợp cho giấc ngủ

Một môi trường thoải mái có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon. Nếu có thể, hãy cân nhắc đầu tư vào một tấm nệm mới. Điều này thực sự có thể cải thiện giấc ngủ của bạn, đặc biệt là nếu bạn đã rất lâu rồi không mua đệm mới.

Đảm bảo phòng ngủ của bạn có nhiệt độ thoải mái cũng có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn. Nhiệt độ mát hơn có xu hướng là tốt nhất để có giấc ngủ ngon, vì vậy hãy cân nhắc mở cửa sổ hoặc sử dụng quạt trong khi ngủ.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Hồng Ngọc

Viện Y học ứng dụng Việt Nam

Theo Healthline

Khách hàng đánh giá

4.8

  • Đặt lịch khám ngay

  • Date Format: DD slash MM slash YYYY