Mật ong là một chất lỏng dạng xi-rô mà ong mật tạo ra từ mật hoa thực vật. Được yêu thích trên toàn thế giới vì độ ngọt và độ đậm đà của hương vị, mật ong được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn. Mùi, màu sắc và hương vị của mật ong khác nhau tùy thuộc vào loại hoa mà nó được tạo ra, vì vậy có vô số loại có sẵn. Mật ong có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng và đóng một vai trò trong nhiều biện pháp điều trị tại nhà và điều trị bằng thuốc thay thế.
Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe độc đáo của mật ong.
Contents
Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Một muỗng canh (20 gam) mật ong chứa:
-
- Lượng calo: 61kcal
- Chất béo: 0 gram
- Chất đạm: 0 gram
- Carbs: 17 gram
- Chất xơ: 0 gram
- Riboflavin: 1% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 1% DV.
Mật ong thực chất là đường tinh khiết, không có chất béo và chỉ có một lượng vi lượng protein và chất xơ. Nó chứa một lượng nhỏ một số chất dinh dưỡng, nhưng hầu hết mọi người thường không tiêu thụ đủ mật ong để nó trở thành một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đáng kể trong chế độ ăn uống. Điều đáng chú ý là mật ong rất giàu các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe được gọi là polyphenol.
Giàu chất chống oxy hóa
Mật ong nguyên chất không qua chế biến, không đun nóng chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học quan trọng và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và axit phenolic. Mật ong sẫm màu hơn có xu hướng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa hơn mật ong xuống màu.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các loại oxy phản ứng trong cơ thể bạn, có thể tích tụ trong tế bào và gây ra thiệt hại. Thiệt hại này có thể góp phần gây ra các tình trạng như lão hóa sớm, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Do đó, nhiều lợi ích sức khỏe của mật ong được cho là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó.
Đường trong mật ong tốt hơn so với đường thông thường
Khi nói đến việc kiểm soát lượng đường trong máu, mật ong có thể mang lại một số lợi ích nhỏ so với đường thông thường.
Mặc dù mật ong làm tăng lượng đường trong máu của bạn giống như các loại đường khác, nhưng các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp bảo vệ chống lại hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mật ong có thể làm tăng mức độ adiponectin, một loại hormone làm giảm viêm và cải thiện việc điều chỉnh lượng đường trong máu.
Cũng có một số bằng chứng cho thấy uống mật ong hàng ngày có thể cải thiện lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng nó vẫn nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Một số loại mật ong có thể được pha loãng với xi-rô thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nhưng nó vẫn là một vấn đề phổ biến.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Mật ong cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Theo một đánh giá, mật ong có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện mức độ mỡ trong máu, điều hòa nhịp tim của bạn. Tất cả các yếu tố trên có thể cải thiện chức năng tim và sức khỏe của bạn. Ngoài ra, mật ong thô thường chứa keo ong, một loại nhựa mà ong sản xuất từ cây sản xuất nhựa cây và các loại cây tương tự. Keo ong có thể cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính.
>>>Xem thêm: Thực đơn dinh dưỡng cho người mắc bệnh tim mạch bạn cần biết
Thúc đẩy chữa lành vết thương
Điều trị tại chỗ bằng mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng từ thời Ai Cập cổ đại. Tục lệ vẫn còn phổ biến ngày nay. Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả đối với các vết loét ở chân do tiểu đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi.
Một nghiên cứu bao gồm những người bị loét chân liên quan đến bệnh tiểu đường đã báo cáo tỷ lệ thành công 43,3% khi điều trị vết thương bằng mật ong. Trong một nghiên cứu khác, mật ong bôi tại chỗ đã chữa lành một cách ấn tượng 97% vết loét liên quan đến bệnh tiểu đường của những người tham gia. Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng khả năng chữa bệnh của mật ong đến từ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm của nó.
Hơn nữa, nó có thể giúp điều trị các tình trạng da khác bao gồm bệnh vẩy nến và tổn thương mụn rộp. Mật ong Manuka được coi là đặc biệt hiệu quả trong việc điều trị bỏng. Tuy nhiên, nếu bị bỏng nặng, bạn nên đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Có thể giúp giảm ho ở trẻ em
Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên. Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ. Tuy nhiên, các loại thuốc ho thông thường không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Điều thú vị là mật ong có thể là một lựa chọn thay thế tốt, với bằng chứng cho thấy rằng nó là một lựa chọn điều trị hiệu quả.
Một số nghiên cứu về mật ong và ho ở trẻ em cho thấy mật ong có vẻ hiệu quả hơn diphenhydramine đối với các triệu chứng ho. Nó cũng có thể giúp giảm thời gian ho. Lưu ý rằng nó cũng có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ ở trẻ em bị ho, cũng như cha mẹ của chúng. Hơn nữa, không giống như một số loại thuốc ho, mật ong không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, không bao giờ cho trẻ dưới 1 tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc.
Dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn
Mật ong rất dễ để thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Để có được một lượng nhỏ chất chống oxy hóa từ mật ong, bạn có thể sử dụng mật ong theo bất kỳ cách nào mà bạn thường dùng đường. Nó tuyệt vời để làm ngọt sữa chua, cà phê hoặc trà. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong nấu ăn và làm bánh. Hãy nhớ rằng bạn không nên cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc. Ngoài ra, hãy nhớ rằng mật ong là một loại đường, vì vậy tiêu thụ mật ong sẽ khiến lượng đường trong máu của bạn tăng lên. Thêm vào đó, ăn mật ong với số lượng lớn, đặc biệt là liên tục trong thời gian dài, có thể góp phần làm tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim. Do đó, hãy ăn một lượng thấp đến trung bình.
Hãy đến với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc Fanpage Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM
Theo Healthline
